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雑貨ショップ開業指南

-雑貨ビジネス -マーチャンダイジング -仕入れ企画 -数値計画について

仕入形態と商品仕入

雑貨商品の仕入には以下のようなものがあります。
買取り仕入・委託(消化)仕入・OEM生産・オリジナル生産などです。各々に付いて説明します。

●買取り仕入れ
売りたいものを買って来て販売する、という最も基本の仕入形態です。自分の判断で物を仕入れ、販売するということで、仕入数量や利益率などを充分検討し仕入れなければなりません。
商品に対する主導権があるので、値段設定(メーカーからの再販価格設定がある場合が多いですが、基本的に、価格設定は自由です)や販売方法などで独自性をだせます。
売れ残ったら不良在庫となり、その量が増えてくれば後々の資金繰りが困難になります。

●委託(消化)仕入
生産者や問屋等から商品を預かって販売する形態です。商品が残っても返品が出来るので、不良在庫が発生しません。ただし、欲しい商品があるとは限らず、また、商品を提供する側に主導権があり、この形態ばかりで商品構成していると、自分で商品の品揃えをする能力が無くなります。

●OEM生産
相手先ブランドでの生産ということです。メーカーが作っている商品に、販売側がオリジナルのブランドを付けて生産する方法で、同じ物をいろいろなブランドで作る事により、スケールメリットが出て、最初から企画生産するより安くに製品を作れます。
例えば、生協(CO-OP)の歯磨きは大手メーカーがCO-OPブランドで生産しています。(商品についている生産者表示を確認して下さい。他の商品でもいろいろあります)大きい物では自動車やテレビ等もOEM生産が盛んです。

●オリジナル生産
ショップ企画の目的のひとつにオリジナル商品の企画も考えられます。今は有名になっているブランドも、始まりは小さな専門ショップの場合がほとんどです。ショップの場合、最初からオリジナル商品の企画をしなくても、だんだん顧客が増えて、ショップのイメージが浸透して来たらオリジナル商品の企画をして、他のショップと差別化を図ることで、絶対的な優位性を持てます。
ただし、生産量や企画内容などがちゃんと身の丈にあっているかは重要です。これを間違えると、何年もかかって築きあげた物を一瞬で失う場合があります。
オリジナルの優位性は、他との差別化ということが最も大きく、他にも自由に販売価格を決定できるため、利益コントロールができます。また、ファンを作る事でリピート率が高まります。

以上が雑貨の主な商品調達の形態です。
つぎに、これらの特徴を合わせて考えてみます。
 
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