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| 品揃え方針について |
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仕入れ担当者の役割は、売場に合わせてシーズンごとにバランスの取れた商品構成を維持する事です。バランスの取れた商品構成とは、「買物に来た消費者の欲しい商品だけを、常に品揃えしている事」です。
つまり、「消費者の欲しい商品（売れ筋商品）だけ」ということは、「欲しくない商品（死に筋商品）」は出来るだけ品揃えしないようにしなければなりません。
売場にあっては、売れ筋の商品には販売員・消費者とも興味を引き関心を持たれますが、死に筋商品にはだんだん無関心になり、隅に放置されがちです。
売れ残った商品にも仕入れのコストはかかってきますので、この仕入れ代金がロスとなってきます。
値引き販売した場合には値引きロスが発生し、全体の利益率が下がります。また、仕入原価を割って販売をしたり売れ残った場合には、他の売れた商品の利益をも減らしてしまい、売れ残りが多くなると仕入れ資金や経費の支払が出来なくなり、結果的に事業として行き詰まってしまいます。
このため「バランスの取れた商品構成」の中には、「いかに売れない商品を仕入れないか」と言う重要な意味が含まれます。
シーズン
日本には美しい四季があります。売場は常にこのシーズンを念頭において考える必要があります。また、四季以外にもお正月や卒入学期、クリスマスといった祝祭行事も、シーズン毎の商品構成に深く関わってきます。
雑貨はシーズン毎に売れ筋商品が大きく変化します。そしてその仕入れ計画は、前もって立てる必要があります。
従って、まだ売れ筋になるかどうか分からない状態のときに、売れ筋の候補を見つけなければなりません。
このため、あらゆる角度から情報を集め、売れ筋候補の範囲を絞り込む事が必要です。そして、仕入れ担当者はこの情報を整理し、具体的な商品・数量に落とし込んで仕入れ活動に入らなければなりません。
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10/06(月)〜
