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大きめ野菜もスパッ!
気持ちがいいほど野菜が切れる菜切り包丁


季節の野菜を使った、私たち日本人にぴったりの和食。
日本の食文化とともに四角い形となった菜切り包丁。

刃の面積が広い菜切り包丁は切り口にピタッ!と吸いつくから
大きめ野菜が切りやすいのです。

ハンドルはふっくらしてて握り心地UP!
ハンドルの中が空洞になっているから心地よい重さが
使いやすさに繋がるのです。

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◆菜切り包丁◆城川朝さん共同開発!賢い女性の使える道具 【MOTHER’S SELECTION 菜切り包丁】
ブランド名 :  MOTHER’S SELECTION(マザーズセレクション)
ジャンル :  ヤクセル(全てのジャンル) > 生活雑貨 > 食器・キッチン > 調理器具 > 包丁・ナイフ > その他
SD品番:1627157
セット
番号
内訳
(メーカー品番)
数量 価格(税抜) 在庫状況
S1 MOTHER’S SELECTION 菜切り包丁
(30089000000)
JAN:4984909300897
1点
カタログ価格(税抜)
¥8,000
在庫有り
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詳細情報
登録日:2009/6/25
出荷
3営業日以内
サイズ・容量
刃渡り:165mm
規格
生産地:日本
素材・成分:材質:刀身/三層鋼(芯材VG10)
ハンドル/18−8ステンレス

包丁の切れ味の要となる芯材には、刃物鋼としては最高級と言われるコバルト“合金VG10号”を使用しています。この合金VG10号は硬度が高く耐食性に優れているので、鋭い切れ味が持続するのです。
刃物のまち、岐阜県関市の包丁メーカーYAXELLの創業以来培った技術とノウハウが融合した新しい包丁です。
パッケージ:個別化粧箱入り
製造年:2009
注意事項
【包丁Q&A】
Q.ステンレス製刃物はサビないと言われていますが?
A.包丁やハサミなどステンレス製刃物はサビないと誤解されている方が多くいます。実はステンレス製刃物もお使い方を間違えるとサビてしまいます。 ご使用後はよく洗い、水分をよく拭き取ってなるべく乾燥した場所で保存して下さい。

Q.包丁が欠けた。
A.包丁の刃は鋭い切れ味を実現するために、非常に薄くなっています。硬い物に当たったり、食い込んだ時にこじったりすると刃欠け、折れ、割れが起きたり刃先が曲がったりしますのでご注意下さい。

Q.包丁の研ぎ方がわかりません。
A.包丁研ぎ器の場合は、研ぎ器を安定した場所に置き手前に軽く数回引いて下さい。砥石の場合は刃先と砥石角度を10度〜15度に保って研ぎます。片面をかえりがでるまで研ぎ、もう片面をかえりが取れるまで研いで下さい。

Q.包丁の選び方がわかりません。
A.包丁は和包丁と洋包丁に分類されます。和包丁は一般に鋼のムク材や鋼と軟鉄の合わせで出来ています。出刃包丁や柳刃包丁など、魚の三枚おろしやお刺身に適しています。鋼はサビやすいので、ステンレス以上にこまめなお手入れが必要です。
洋包丁は一般的には特殊鋼といわれるステンレス製が多く、サビに強く長切れするのが特徴です。最近ではモリブデン鋼やダマスカス鋼といった様々な特殊鋼が開発され商品化されています。日常的にお使いになる三徳包丁、牛刀包丁、ペティナイフは洋包丁の中心商品です。


Q.刃物を贈り物にしたいのですが?
A.古来より、刀は破魔の剣であり身を守り国を守る大切な武器であり神聖なものとされています。また、世界の王室では祝い事に刃物を贈るしきたりがあります。 刃物は悪を断ち運を切り開く縁起の良い贈り物とされています。