スモーク用チップ(1袋500g入)の卸・仕入れサイト

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■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。
香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。
マトンやポーク向き。
〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。
〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。
〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。
クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。
〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。
香りもよくオールマイティなチップ。
魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。
〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。
すっきりとした香りが特長。
〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。
淡白な素材に向いています。
多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。
色づきも良好です。
スモーク用チップ(1袋500g入)
ブランド名 :  進誠産業
ジャンル :  遠藤商事(全てのジャンル) > 生活雑貨 > 食器・キッチン > キッチンツール > その他
SD品番:5008625
セット
番号
内訳
(メーカー品番)
数量 価格(税抜) 在庫状況
S1 サクラ
(DSM07001)
JAN:4510407300109
1点
参考上代(税抜)
¥680
在庫有り
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詳細情報
登録日:2016/7/12
出荷
翌営業日
サイズ・容量
種類サクラ
規格
生産地:日本
素材・成分:木材(ヤマザクラ)
商品札:無し
注意事項

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