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プレミアム 【黒トリュフとポルチーニ茸を使用した香り豊かな卵かけしょうゆ】 白醤油をベースに、黒トリュフとポルチーニ茸を使用した、ちょっと贅沢な「たまごかけごはん」専用のお醤油。 幅広いレシピにご使用いただけます。 カルパッチョなどにも、よく合います。 ※白しょうゆとは 「しょうゆ」の種類は「こいくち」「うすくち」「たまり」「さいしこみ」「白」の5つに分類され、「白しょうゆ」は醤油全体の1%弱、たまりしょうゆとは反対に蒸した小麦を主原料に、炒った大豆を少量用いて麹をつくります。 小麦中心につくられた麹は香りを生かし、低温・発酵させ、うすくち以上に色を抑えてつくられます。生産地は主に三重県地方で、歴史的には江戸時代末期に開発されたしょうゆ。色調はビールくらい淡いもので、素材本来の色を活かしたり、高級料理のかくし味などに利用されます。 【従来の商品よりトリュフ粉末を倍増】
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セット 番号 |
内訳 (メーカー品番) |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
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S1 |
黒トリュフとポルチーニ茸を使用した香り豊かな卵かけしょうゆ
(312624)
JAN:4970246601544
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20点 |
参考上代(税抜)
20点 ¥850
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卸価格は会員のみ公開 |
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プレミアム 【黒トリュフとポルチーニ茸を使用した香り豊かな卵かけしょうゆ】 白醤油をベースに、黒トリュフとポルチーニ茸を使用した、ちょっと贅沢な「たまごかけごはん」専用のお醤油。 幅広いレシピにご使用いただけます。 カルパッチョなどにも、よく合います。 ※白しょうゆとは 「しょうゆ」の種類は「こいくち」「うすくち」「たまり」「さいしこみ」「白」の5つに分類され、「白しょうゆ」は醤油全体の1%弱、たまりしょうゆとは反対に蒸した小麦を主原料に、炒った大豆を少量用いて麹をつくります。 小麦中心につくられた麹は香りを生かし、低温・発酵させ、うすくち以上に色を抑えてつくられます。生産地は主に三重県地方で、歴史的には江戸時代末期に開発されたしょうゆ。色調はビールくらい淡いもので、素材本来の色を活かしたり、高級料理のかくし味などに利用されます。 【従来の商品よりトリュフ粉末を倍増】
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