エキスパート管理栄養士養成シリーズ 食品衛生学 第4版 商品ページ｜卸・仕入れサイト【スーパーデリバリー】
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△ （購入した商品のみ転載可） |
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ご注文時の合計金額が、送料が無料になる金額（税抜）以上にも関わらず、 在庫切れの為に送料が無料になる金額未満になってしまった場合の送料は弊社で負担いたします。
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食品衛生分野で見られる，さまざまな変化に対応した第4版を刊行． たとえば食品表示法の改訂，HACCPの制度化，放射性物質の基準値， 容器包装のポジティブリスト制度，トランス脂肪酸，調理時に生成される毒物など 最新の知見を織り込んで解説． また管理栄養士国家試験に必要な情報は余すことなく記載されている． □試し読み 食品衛生学 第4版
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SD品番：13885484
登録日：2025/11/6
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エキスパート管理栄養士養成シリーズ 食品衛生学 第4版
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登録日：2025/11/6
- 商品説明
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食品衛生分野で見られる，さまざまな変化に対応した第4版を刊行．たとえば食品表示法の改訂，HACCPの制度化，放射性物質の基準値，容器包装のポジティブリスト制度，トランス脂肪酸，調理時に生成される毒物など最新の知見を織り込んで解説．また管理栄養士国家試験に必要な情報は余すことなく記載されている．□試し読み
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B5・216ページ - 規格
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