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S1 |
小嶋いず美
(9784863111233)
JAN:978-4-86311-123-3
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1点 |
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1点 ¥1,500
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ほんのり甘くてコクのあるクロテッドクリームとあまずっぱいジャムを、焼きたてのスコーンにのせて紅茶と楽しむ時間、それが「クリームティー」。 その発祥の地、南西部のカントリーサイドを、究極のクリームティーをもとめて旅するフォトエッセイ。 ロンドンからのショートトリップ先として人気のバースからはじまり、サマセット州、デボン州、コーンウォール州と南下。
-目次- CHAPTER2 サマセット州 CHAPTER3 デボン州 CHAPTER4 コーンウォール州 その他、クロテッドクリームの生産農場ルポやイギリスのスイーツ、 郷土料理にまつわるコラム、クリームティーの旅に出る時のお役立ち情報など盛りだくさん。
-著者紹介- |
160ページ A5変型判 オールカラー |
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商品ジャンル
ほんのり甘くてコクのあるクロテッドクリームとあまずっぱいジャムを、焼きたてのスコーンにのせて紅茶と楽しむ時間、それが「クリームティー」。
その発祥の地、南西部のカントリーサイドを、究極のクリームティーをもとめて旅するフォトエッセイ。
ロンドンからのショートトリップ先として人気のバースからはじまり、サマセット州、デボン州、コーンウォール州と南下。
のどかな酪農地帯や田園、丘陵の景観を楽しみながら、ティーハウス、マナーハウス、ナショナルトラストなど、クリームティーが楽しめるスポットをめぐります。
-目次-
CHAPTER1 南西イングランドの玄関口、バース
CHAPTER2 サマセット州
CHAPTER3 デボン州
CHAPTER4 コーンウォール州
その他、クロテッドクリームの生産農場ルポやイギリスのスイーツ、 郷土料理にまつわるコラム、クリームティーの旅に出る時のお役立ち情報など盛りだくさん。
-著者紹介-
小嶋いず美(Izumi Kojima)
欧菓子研究家。シニアティーインストラクター。ティータイムトータルコーディネーター。 高校時代のオーストラリア留学でホームメイドケーキの魅力に出逢う。 ボルフェンビュッテルドイツ国立製菓学校で学んだ後、ドイツの洋菓子店で修業。帰国後は、青山の「クラインシュピール プラッツ」などの欧菓子教室を開講。雑誌掲載、レシピ開発など、多方面で活躍中。著書に『フルーツでお菓子と保存食』(家の光協会)がある。