【生産地:日本】【和食】無添加こうじ さごはち 商品ページ|卸・仕入れサイト【スーパーデリバリー】

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さごはち(こうじ一夜漬けの素)とは塩3、米5、こうじ8をまぜ合わせることから出た名称で、福島県の米所(中通り・会津地方)の家庭で昔からつくられてきた福島の風土と農民の知恵が生んだ漬床です。野菜に振ってまぜ合わせておくだけで手軽で美味しい一夜漬けが出来上がります。

 

?タッパーなど漬ける容器に本品一袋に100ml程度の水を入れてかきまぜ、
漬床をつくります。
?野菜を適当な大きさに切り、漬床の中に野菜がかくれるようにします。
漬ける時間を加減して冷蔵庫で保存します。
漬け時間:半日程度一回目は塩辛くなりますので1〜2時間短めに漬けて下さい。漬け時間:半日程度
?3〜4回漬けますと水分(漬汁)が多くなり、味が薄くなりますからスポンジ等で
水分(漬汁)を吸い取るか新たに本品を加えて野菜を漬けて下さい。
?漬けあがった野菜は必ず漬床から取り出し、冷蔵庫で保存して下さい。
※1回目は塩辛くなりますので1〜2時間短めに漬けて下さい。3回位漬けると糀が発酵して味がまろやかになり、おいしく漬け上がります。
※お好みで唐辛子や昆布、砂糖等を漬床に少量加えても美味しく漬かります。
※漬床から取り出した野菜は、かるく水洗いしてから、適当な大きさに切って
お召し上がり下さい。※漬床は毎日上下によくかきまぜ、漬けないときは必ず
冷蔵庫で保管して下さい。※くり返し使用して漬床の酸味が強くなる等の
変化を感じたら、漬床を新しくつくりなおして下さい。

【生産地:日本】【和食】無添加こうじ さごはち
ブランド名 :  夕香亭
ジャンル :  シーズコア(全てのジャンル) > 食品・菓子・飲料 > 食品 > その他
SD品番:5515121
セット
番号
内訳
(メーカー品番)
数量 価格(税抜) 在庫状況
S1 無添加こうじ さごはち
(042175)
JAN:4943603042175
6点
参考上代(税抜)
¥700
在庫有り
S2 無添加こうじ さごはち
(042175)
JAN:4943603042175
3点
参考上代(税抜)
¥700
在庫有り
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詳細情報
登録日:2017/5/30
出荷
5営業日以内
内容量
250g
規格
原材料:米こうじ(国内産)、米(国内産)、塩
規格補足:賞味期限:12ヶ月
原産国:日本
※原産国は調達した原料を加工して製品化した国を指します。
 原料の原産地ではありません。
保存方法:直射日光を避け、常温保存
パッケージ:215X120X55
商品札:無し
注意事項

◆本品は永く保存できますが、永くなりますと塩と糀の分解で多少柔らかくなり黄色みを帯びてきますが、品質に別状はありません。
◆独特の糀臭がしますが品質に別状はなく安心してお使いいただけます。
◆砕米を使用しておりますので、ひえ、あわなど黒?茶色の雑穀類が混入する場合がありますが、問題なくご利用頂けます。
◆発酵ガス抜きの為に袋に小さい穴を開けておりますが、品質に別状はありません。