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海抜約550mに位置する古くからの畑です。ここでは集約のあるアロマと高い酸を持った葡萄が出来ます。収穫は15kg入りの箱を使い、手摘みで行ないます。葡萄本来の持つアロマを逃さないようにやわらかく破砕、圧搾を行い、約16度にコントロールしながら発酵させます。ワインの一部はフレンチオーク(新樽ではない)で発酵させています。週に1回以上定期的なバトナージュを行いながら、フレンチオークとアメリカンオークの樽で6ヶ月熟成させます。樽は225Lと300Lを使います。ミネラルのキャラクターに柑橘系の果物、ライムを思わせるエキゾティックなフルーツ、そして控え目なトーストのニュアンスが混ざる複雑で魅力的なアロマが広がります。口に含むとフレッシュな酸とボリュームのある果実味が感じられます。非常に長い余韻があります。土着品種の個性が最大限に表現された、アロマティックでバランスのよいワインです。 |
セット 番号 |
内訳 (メーカー品番) |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
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S1 |
カステロ ダルバ レゼルヴァ ドウロ ブランコ
(PA002)
JAN:#N/A
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1点 |
参考上代(税抜)
1点 ¥1,800
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卸価格は会員のみ公開 |
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海抜約550mに位置する古くからの畑です。ここでは集約のあるアロマと高い酸を持った葡萄が出来ます。収穫は15kg入りの箱を使い、手摘みで行ないます。葡萄本来の持つアロマを逃さないようにやわらかく破砕、圧搾を行い、約16度にコントロールしながら発酵させます。ワインの一部はフレンチオーク(新樽ではない)で発酵させています。週に1回以上定期的なバトナージュを行いながら、フレンチオークとアメリカンオークの樽で6ヶ月熟成させます。樽は225Lと300Lを使います。ミネラルのキャラクターに柑橘系の果物、ライムを思わせるエキゾティックなフルーツ、そして控え目なトーストのニュアンスが混ざる複雑で魅力的なアロマが広がります。口に含むとフレッシュな酸とボリュームのある果実味が感じられます。非常に長い余韻があります。土着品種の個性が最大限に表現された、アロマティックでバランスのよいワインです。
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