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内訳 (メーカー品番) |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
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S1 |
絶対おいしいスパイスレシピ
(4089)
JAN:978-4-86324-089-6
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1点 |
メーカー希望小売価格(税抜)
1点 ¥1,400
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卸価格は会員のみ公開 |
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調味料必要なし! 素材とスパイスだけで カンタンに作れる、本格インド料理49品を大公開!
ベーシックなインド料理を基本としながら、日本人向けに味や調理方法をアレンジ。 著者20数年のキャリアから調味料を一切使わず、スパイスの個性だけで、うまみを引き出し、インド人に食べさせても「おいしい」とうならせる料理のレシピを紹介。 ロングセラーで3刷出来! ・はじめに ・道具と使い方 ・3種のスパイスでつくれる3品 シンプルインドカレー Column1 玉ねぎを炒める じゃがいもといんげんのサブジ Column2 塩の使い方 チキンティッカ Column3 インド料理の辛味 ・3種プラス2種でつくれる2品 キーマカレー ベジタブルカレー ・スパイスカタログ ・カレー チキンカレー 卵とスイートなカレー サーモンのカレー ツバスときのこの白カレー エビのトマトカレー オクラのカレー ほうれん草と手作りチーズのカレー ダルの煮込み 季節野菜のサンバル ターメリックとナッツのスパイス スパイスライス チャパティ ・おかず キャベツとココナッツの炒めもの パコラ ポテトコロッケ 鮪と梅のスパイシー煮 鯛のレッドカレーソース ビーフの煮込み チキンサモサ スパイシーフライドポテト ・ソース3種 タマリンドソース トマトソース コリアンダーソース ・サラダ 黒胡椒とオニオンのドレッシング スプーンで食べるサラダ フルーツのサラダ ゴーヤのサラダ ・ブレンドスパイス チャートマサラ ガラムマサラ ・スープ ヨーグルトのスープ かぼちゃのスープ ・ごはんとパスタ スパイシー卵チャーハン ジェノバライス プッタネスカ ・インドのおつけもの 大根の酢漬け 玉ねぎのアチャール しょうがのピクルス ・飲み物とデザート ペパーミントコーヒー マサラチャイ 生姜三湯 キウイラッシー ヨーグルトのカクテル チョコレートのクルフィ ・使用スパイス一覧 ●料理レシピ・エッセイ |
B5/96ページ |
本は再販売価格維持制度で、出版社が販売価格を指定することが法律で認められています。貴社においても、弊社が指定した上代での販売をお守りいただきますようお願いいたします。万が一、お守りいただけない場合はお取引を中止させていただきます。 |
商品ジャンル
ベーシックなインド料理を基本としながら、日本人向けに味や調理方法をアレンジ。 著者20数年のキャリアから調味料を一切使わず、スパイスの個性だけで、うまみを引き出し、インド人に食べさせても「おいしい」とうならせる料理のレシピを紹介。
ロングセラーで3刷出来!
・はじめに
・道具と使い方
・3種のスパイスでつくれる3品
シンプルインドカレー
Column1 玉ねぎを炒める
じゃがいもといんげんのサブジ
Column2 塩の使い方
チキンティッカ
Column3 インド料理の辛味
・3種プラス2種でつくれる2品
キーマカレー
ベジタブルカレー
・スパイスカタログ
・カレー
チキンカレー
卵とスイートなカレー
サーモンのカレー
ツバスときのこの白カレー
エビのトマトカレー
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ほうれん草と手作りチーズのカレー
ダルの煮込み
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キャベツとココナッツの炒めもの
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ポテトコロッケ
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・インドのおつけもの
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しょうがのピクルス
・飲み物とデザート
ペパーミントコーヒー
マサラチャイ
生姜三湯
キウイラッシー
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チョコレートのクルフィ
・使用スパイス一覧
●料理レシピ・エッセイ