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【L'attelier】 まるでアトリエのような工房であることに由来する「L'attelier(ラトリエ)」は、美食家も注目する地・ブルターニュ地方ゲランドで2013年に創業しました。有機栽培やフェアトレードのナッツで、ひとつひとつ職人たちの丁寧な手仕事により作り上げられています。 オーガニック認証を取得しており、カシューナッツは西アフリカ・ブルキナファソの協同組合と提携し、フェアトレードの取り組みを行っています。「美食ギフト」として、どのシーズンにも活躍し、またワインやウイスキーなどとの相性もバツグンです。 【キャラメリゼ・カシューナッツ (ゲランドシーソルト&カンポットペッパー入)】 西アフリカ・ブルキナファソ産有機栽培カシューナッツを使用。甘くて香ばしくキャラメリゼされたナッツに、バター、シーソルト、さらに「世界一美しいペッパー」と言われるカンボジア産カンポットペッパーをきかせて仕上げました。 ◆フランス西海岸 ブルターニュ地方ゲランド 海に囲まれたこの地は、古くから自然製法の塩田でつくられる「ゲランド」の塩で有名です。また、ブルターニュ地方の伝統菓子はキャラメル、そしてフレンチには欠かせないバターの聖地でもあります。 |
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【L'attelier】
まるでアトリエのような工房であることに由来する「L'attelier(ラトリエ)」は、美食家も注目する地・ブルターニュ地方ゲランドで2013年に創業しました。有機栽培やフェアトレードのナッツで、ひとつひとつ職人たちの丁寧な手仕事により作り上げられています。 オーガニック認証を取得しており、カシューナッツは西アフリカ・ブルキナファソの協同組合と提携し、フェアトレードの取り組みを行っています。「美食ギフト」として、どのシーズンにも活躍し、またワインやウイスキーなどとの相性もバツグンです。 【キャラメリゼ・カシューナッツ (ゲランドシーソルト&カンポットペッパー入)】 西アフリカ・ブルキナファソ産有機栽培カシューナッツを使用。甘くて香ばしくキャラメリゼされたナッツに、バター、シーソルト、さらに「世界一美しいペッパー」と言われるカンボジア産カンポットペッパーをきかせて仕上げました。 ◆フランス西海岸 ブルターニュ地方ゲランド 海に囲まれたこの地は、古くから自然製法の塩田でつくられる「ゲランド」の塩で有名です。また、ブルターニュ地方の伝統菓子はキャラメル、そしてフレンチには欠かせないバターの聖地でもあります。 |
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