ハスケル・76・カベルネソーヴィニヨン【赤】

商品説明

生産者 [ハスケル]  原産国/地域 南アフリカ/[ステレンボッシュ]  タイプ [赤]・[フルボディ]  主要品種 [カベルネソーヴィニヨン]100％  アルコール度数 13.5％未満  容量 750ml／コルク  ヴィンテージ 2019  JAN 6009816960731  ハスケルが手掛ける76シリーズ ブドウは4つのブロックから朝早い涼しい時間に収穫。土壌は10%程度粘土を含む風化した砂岩と砂利質の堆積土壌。2つの畑は北西向き斜面で、一つの畑は比較的フラットで岩がゴロゴロしている。もう一つの畑は南向きの斜面で砂利質。灌漑は必要な時に使用。ステンレスタンクで発酵、1日に4回パンピング、糖度が12度になった時点でパンピングは2回に。その後オーク樽で熟成。カシス、黒系果実、スパイス、革、タバコなどの香り。フレッシュで豊かな酸、しっかりした渋みとボディ。ジューシーで完熟した黒い果実の風味が口の中に広がる。中盤以降はなめらかで、シルキーなフィニッシュ。余韻も長く心地良い。スマートでバランス良く綺麗にまとまっている。ハンバーグ、羊肉、ラザニア、チーズなど。  【ブドウを育てるというよりも、土を育てる】オーガニックワイナリー  ドンベヤ・ファームという梨園をアメリカ人のハスケル氏が土地のポテンシャルに魅了され2002年に購入。23ha内、ブドウ畑は14haで、栽培品種は、シャルドネ、メルロ、カベルネS、カベルネF、メルロ。年間生産量は60,000本。半分は南ア国内の販売、残りは、欧米、アフリカ、アジアなどに販売。 2009年には、トライ・ネーションズ・チャレンジ（南ア、オーストラリア、NZの3か国で開かれる大会）で、ハスケル・ピラーズ・シラー2007が「ベスト・シラーズ」、「ベスト赤ワイン」、「大会ベストワイン」の3冠を達成。ワインマガジンでも「ベスト新興ワイナリー」に選ばれています。2018年からルドルフが醸造家を引き継いだ。  【ブドウを育てるというよりも、土を育てる】 ことをモットーにしており、オーガニック栽培に移行中。（2023年に認証取得予定） ルドルフは4年間アメリカの多くのファームで働いた後2007年にエルセンバーグ農業大学に入学。2008年にカノンコップ・ポールサウアー2005年を飲んだ時に感銘を受け、「今以上に勉強・試飲を重ね多くを吸収し、一期一会を大切にし、自分もワールドクラスのワインを造る」と、自分に誓いました。ハスケルでは栽培の責任者も務めており、オーガニック栽培への移行は子供達や次世代の為に良い環境を残そうという想いから決断しました。

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出荷

3営業日以内

内容量

750ml / 1本

規格

■原材料：商品コメント参照

■濃度：アルコール度数14％未満

■保存方法：温度：13度から18度
湿度：65%から80%
冷暗所での保存、開封後は冷蔵庫。

注意事項

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※和酒（日本産の酒）は再販できません。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。