有元葉子 春夏秋冬うちの味 商品ページ｜卸・仕入れサイト【スーパーデリバリー】
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ご注文時の合計金額が、送料が無料になる金額（税抜）以上にも関わらず、 在庫切れの為に送料が無料になる金額未満になってしまった場合の送料は弊社で負担いたします。
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送料について
| ご購入金額（税抜） | |||
|---|---|---|---|
| 6,000円（未満） | 6,000円（以上） 8,000円（未満） |
8,000円（以上） | |
| 北海道 | 1,000円 | 無料 | 無料 |
| 本州 | 700円 | 無料 | 無料 |
| 四国 | 700円 | 無料 | 無料 |
| 九州 | 1,000円 | 無料 | 無料 |
| 沖縄 ・離島 | 1,100円 | 900円 | 無料 |
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SD品番：12022053
| セット 番号 |
内訳 （メーカー品番） |
数量 |
小売価格
|
卸価格 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| S1 |
有元葉子 春夏秋冬うちの味
（001214）
JAN：978-4-7660-0238-6
|
1点 |
メーカー希望小売価格（税抜）
1点 ¥1,800
|
卸価格は会員のみ公開 |
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詳細情報
登録日：2024/1/23
- 商品説明
-
お母様もご本人も、
長く『暮しの手帖』を愛読されてきたという料理家の有元葉子さん。
その有元さんのレシピ本を、小社から初めて刊行いたします。
近年うすれつつある「食の旬」と、
家庭で料理を作ることや
「ちゃんと食べる」ことの大切さを中心に据えて作った一冊です。
季節ごとの食材を生かした料理のレシピとともに、
有元さんの食や料理の考え方、そして暮らしにまつわるエッセイも充実。
読みごたえもたっぷり。
「食は暮らしの根幹」ということを、あらためて実感しながら台所に立つ、
そんな機会になるかもしれません。
ご紹介する料理は、毎日の食卓で活躍するおそうざいばかり。
旬の食材はそれだけでおいしいもの。
だから料理はシンプルでいいのです。
［目次］
◆おいしいもの
◆春
芽吹きの季節のうれしい大忙し
ふきの下ゆで／ふきと油揚げの炒め煮／ふきの葉のふりかけ／ふきみそ／
生うどのふきみそ添え／うどの皮のきんぴら／ゆで筍／若竹煮／
筍と真鯛の揚げもの／レモンクリームパスタ
「新」が名前につく野菜が出始めたら
しらすと新れんこんの混ぜ寿司／新ごぼうのニラだれサラダ／新キャベツのサラダ アンチョビドレッシング／ぬか床 ぬか漬け／アボカドとそら豆、ひき肉スパイス炒めのせご飯／アスパラガスのパスタ／かぶの塩もみレモン和え／やりいかのフリットとポテトフライ
百合根みたいな新にんにく
ふきの葉っぱ
もち麦をご存じですか？
重石がごろん
私のぬか床
◆夏
かぶりつくだけでおいしい野菜を見つけましょう
野菜と牛肉の炒めもの／ピーマンと牛肉の細切り炒め（青椒肉絲）／
トマトと牛肉の細切り炒め／玉ねぎと牛肉の細切り炒め／
なすと牛肉の細切り炒／麺つゆ／じゃこと桜えびのかき揚げ
ご飯がすすむ夏のおかず
トマトときゅうりのカレーご飯／トマトときゅうり、玉ねぎのしょう油ドレッシング／厚切りトマトの玉ねぎドレッシング／ピーマンのきんぴら／焼きなすとみょうがのみそ汁／むらくも汁／さやいんげんのにんにくおかか和え／ししとうのチャーハン／ミニトマトのパスタ
テ・アラ・ペスカ
きゅうりの種
麺つゆ考
イタリア式トマトの食べ方
◆秋
山の幸、田畠の幸。なんて幸せな実りの季節
焼ききのこと青菜の柚子しょう油和え／椎茸のカキフライ風／
いろいろなきのこの煮びたし／さつまいもとえびのかき揚げ／
鶏の唐揚げ 柚子胡椒しょう油ダレ／三色きんぴら／鰺のお寿司／
塩むすび／メープル玉子焼き／ほうれん草のおひたし／
サバでんぶご飯／鶏と玉子のそぼろご飯
大きなお皿にどーんと盛って
段つき鍋できんぴらを
柚子ざんまい
ご飯を何で炊くか
◆冬
白と緑の野菜が旬。湯気と焼き色の料理で
小松菜と油揚げの炒めもの／ほうれん草と豚肉のスパゲティ／
魚介とほうれん草のグラタン／大根と豚肉のスープ／
大根とスペアリブの炒め煮／れんこんの肉詰め／
ねぎときざみ揚げのうどん／白菜鍋
お正月のあとさき
焼き鴨／鴨雑煮／ねぎと揚げかまぼこの和えもの／
ふろふき大根のねぎみそ／金目鯛の煮つけ／カキの春巻き ほか
［著者］
ありもと・ようこ
雑誌編集者、三女を育てる専業主婦を経て、料理研究家に。
四季折々の素材の持ち味を生かした、シンプルな料理が人気。
和食はもちろん、日本の食材で作るイタリア料理やエスニック料理にも定評がある。
- 出荷
- 3営業日以内
- サイズ・容量
-
サイズ：B5変判 仕様：並製 頁数：144頁 - 規格
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■生産地：日本■素材・成分：紙■製造年：2024■商品札：無し
- 注意事項
-
商品ジャンル
長く『暮しの手帖』を愛読されてきたという料理家の有元葉子さん。
その有元さんのレシピ本を、小社から初めて刊行いたします。
近年うすれつつある「食の旬」と、
家庭で料理を作ることや
「ちゃんと食べる」ことの大切さを中心に据えて作った一冊です。
季節ごとの食材を生かした料理のレシピとともに、
有元さんの食や料理の考え方、そして暮らしにまつわるエッセイも充実。
読みごたえもたっぷり。
「食は暮らしの根幹」ということを、あらためて実感しながら台所に立つ、
そんな機会になるかもしれません。
ご紹介する料理は、毎日の食卓で活躍するおそうざいばかり。
旬の食材はそれだけでおいしいもの。
だから料理はシンプルでいいのです。
［目次］
◆おいしいもの
◆春
芽吹きの季節のうれしい大忙し
ふきの下ゆで／ふきと油揚げの炒め煮／ふきの葉のふりかけ／ふきみそ／
生うどのふきみそ添え／うどの皮のきんぴら／ゆで筍／若竹煮／
筍と真鯛の揚げもの／レモンクリームパスタ
「新」が名前につく野菜が出始めたら
しらすと新れんこんの混ぜ寿司／新ごぼうのニラだれサラダ／新キャベツのサラダ アンチョビドレッシング／ぬか床 ぬか漬け／アボカドとそら豆、ひき肉スパイス炒めのせご飯／アスパラガスのパスタ／かぶの塩もみレモン和え／やりいかのフリットとポテトフライ
百合根みたいな新にんにく
ふきの葉っぱ
もち麦をご存じですか？
重石がごろん
私のぬか床
◆夏
かぶりつくだけでおいしい野菜を見つけましょう
野菜と牛肉の炒めもの／ピーマンと牛肉の細切り炒め（青椒肉絲）／
トマトと牛肉の細切り炒め／玉ねぎと牛肉の細切り炒め／
なすと牛肉の細切り炒／麺つゆ／じゃこと桜えびのかき揚げ
ご飯がすすむ夏のおかず
トマトときゅうりのカレーご飯／トマトときゅうり、玉ねぎのしょう油ドレッシング／厚切りトマトの玉ねぎドレッシング／ピーマンのきんぴら／焼きなすとみょうがのみそ汁／むらくも汁／さやいんげんのにんにくおかか和え／ししとうのチャーハン／ミニトマトのパスタ
テ・アラ・ペスカ
きゅうりの種
麺つゆ考
イタリア式トマトの食べ方
◆秋
山の幸、田畠の幸。なんて幸せな実りの季節
焼ききのこと青菜の柚子しょう油和え／椎茸のカキフライ風／
いろいろなきのこの煮びたし／さつまいもとえびのかき揚げ／
鶏の唐揚げ 柚子胡椒しょう油ダレ／三色きんぴら／鰺のお寿司／
塩むすび／メープル玉子焼き／ほうれん草のおひたし／
サバでんぶご飯／鶏と玉子のそぼろご飯
大きなお皿にどーんと盛って
段つき鍋できんぴらを
柚子ざんまい
ご飯を何で炊くか
◆冬
白と緑の野菜が旬。湯気と焼き色の料理で
小松菜と油揚げの炒めもの／ほうれん草と豚肉のスパゲティ／
魚介とほうれん草のグラタン／大根と豚肉のスープ／
大根とスペアリブの炒め煮／れんこんの肉詰め／
ねぎときざみ揚げのうどん／白菜鍋
お正月のあとさき
焼き鴨／鴨雑煮／ねぎと揚げかまぼこの和えもの／
ふろふき大根のねぎみそ／金目鯛の煮つけ／カキの春巻き ほか
［著者］
ありもと・ようこ
雑誌編集者、三女を育てる専業主婦を経て、料理研究家に。
四季折々の素材の持ち味を生かした、シンプルな料理が人気。
和食はもちろん、日本の食材で作るイタリア料理やエスニック料理にも定評がある。