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ワインの名前となっている「19.58」はドメーヌ ラウゲの3代目でシルヴァンの父、ピエールの生まれた年であることに由来しています。畑は南向き、土壌は粘土質シルトと砂利の混ざる土壌です。葡萄の仕立てはギヨー サンプル、栽植密度は4.400本/haです。畑には除草剤や殺虫剤は一切使用しません。収穫は10月中旬、葡萄が樹上で乾燥した状態(パスリヤージュ)のものを人の手で摘みとります。空気に触れない状態で18時間、スキンコンタクトを行います。アルコール発酵は低温でコントロールしながらタンクで行います。熟成は新樽で8ヶ月行います。金色を帯びた透明感と輝きのある黄色、トロピカルフルーツやアプリコットや桃、かすかに花の香りが混ざってます。マンゴー、パイナップル、ライチを思わせる上質な甘さがあり、とてもバランスのとれた口当たりです。上品な酸と際立つ甘さが完璧に調和し、さわやかな味わいが魅力です。 |
セット 番号 |
内訳 (メーカー品番) |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
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S1 |
パシュラン デュ ヴィック ビル ドゥー ”19.58”
(FC492)
JAN:4935919314923
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1点 |
メーカー希望小売価格(税抜)
1点 ¥3,000
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卸価格は会員のみ公開 |
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ワインの名前となっている「19.58」はドメーヌ ラウゲの3代目でシルヴァンの父、ピエールの生まれた年であることに由来しています。畑は南向き、土壌は粘土質シルトと砂利の混ざる土壌です。葡萄の仕立てはギヨー サンプル、栽植密度は4.400本/haです。畑には除草剤や殺虫剤は一切使用しません。収穫は10月中旬、葡萄が樹上で乾燥した状態(パスリヤージュ)のものを人の手で摘みとります。空気に触れない状態で18時間、スキンコンタクトを行います。アルコール発酵は低温でコントロールしながらタンクで行います。熟成は新樽で8ヶ月行います。金色を帯びた透明感と輝きのある黄色、トロピカルフルーツやアプリコットや桃、かすかに花の香りが混ざってます。マンゴー、パイナップル、ライチを思わせる上質な甘さがあり、とてもバランスのとれた口当たりです。上品な酸と際立つ甘さが完璧に調和し、さわやかな味わいが魅力です。
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