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【特集 1】 隠されていた真の実力に迫る! ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ ニュイ・サン・ジョルジュと、それに隣接するプルモー・プリセは、 偉大な赤ワインを生み出す コート・ド・ニュイ最南端のコミューン。 レ・サン・ジョルジュ、ヴォクラン、カイユ、ブード、クロ・デ・コルヴェ......。 素晴らしいクリマのショーケースでありながら、 グラン・クリュがないというだけで、 うっかり見過ごしにされがちな魅惑のアペラシオンを、 今、ようやく紐解くときがやってきた。 真のポテンシャルを発揮しつつある今、 ニュイ・サン・ジョルジュを知る4つのキーワード ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエ・クリュ一目瞭然 忘れられたクリマ、レ・サン・ジョルジュ グラン・クリュ昇格への道 <ワイナリー取材> ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨン/ドメーヌ・ド・ラルロ/ ドメーヌ・アンリ・グージュ/ティボー・リジェ・ベレール/ ジャック・フレデリック・ミュニエ/メゾン・アンブロワーズ/ ドメーヌ・デ・ペルドリ/ドメーヌ・ジャン・グリヴォ/ ドメーヌ・ミシェル・エ・パトリス・リオン/ ドメーヌ・デ・ゾスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュ/ メゾン・アンブロワーズ/ドメーヌ・フェヴレ/ ドメーヌ・ジャン・ジャック・コンフュロン/ ドメーヌ・シュヴィヨン・シェゾー/ドメーヌ・レシュノー/ ドメーヌ・ショーヴネ・ショパン 【特集 2】 首都リスボンからアレンテージョへ ポルトガルを巡るワイン探訪と街歩き <ワイナリー取材> ジョセ・マリア・ダ・フォンセカ/コステス・デ・シーマ/ エスダーデ・ド・エスポラン グルメと歴史 ポルトガル街歩き 【特別企画】 プロ20人が選ぶ 2009年ワイナート・ベスト・ワイン 選者3人による試飲座談会 ワインで振り返る09年 選計59本のワインが登場! ベスト・ワイン回答と選出理由 「ワイナート」読者が選ぶ 2009年ベスト・パフォーマンス・ワイン 【巻頭グラビア】 今号のワイン:ラベルに込められた美しさの表現 シャトー・ムートン・ロートシルト 2007 シャトー・ムートン・ロートシルト ヴェルヴェット・コレクション ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン 2007 マリリン・ワイン 今号の人:ヨーロッパ市場への甲州ワイン導入の仕掛人 リン・シェリフMW 今号のレストラン:洗練された"大阪名物"とオレゴンの幸せな出合い 串揚げ&ワイン「シュン」 今号のグッズ:コルクを抜かない世界初のワインサーバー ソムリアート |
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ワイナート編集部
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A4判 160ページ 29.4 x 21.6 x 1.4 cm |
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