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イタリア菓子といえば、ティラミスやパンナコッタ、ジェラートなどが有名ですが、イタリア菓子は個性豊かで、日 本人の口に合う美味しいお菓子がたくさんあります。本書は、イタリア菓子の第一人者とも言える、藤田シェフ に、一般向けには初めての一冊丸ごとイタリア菓子を習いました。フランス菓子に比べて華やかさはないもの の、パスタ文化に通じる、「粉」を美味しく食べる文化や、フランスと違って酪農が盛んでなかったイタリアで発 展したお菓子の形など、文化や歴史、風土によって花開いたお菓子を、丁寧に、そして確かに美味しく、紹介 いたします。 |
セット 番号 |
内訳 (メーカー品番) |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
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S1 |
藤田統三
(9784418173389)
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1点 |
メーカー希望小売価格(税抜)
1点 ¥1,600
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卸価格は会員のみ公開 |
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イタリア菓子といえば、ティラミスやパンナコッタ、ジェラートなどが有名ですが、イタリア菓子は個性豊かで、日
本人の口に合う美味しいお菓子がたくさんあります。本書は、イタリア菓子の第一人者とも言える、藤田シェフ
に、一般向けには初めての一冊丸ごとイタリア菓子を習いました。フランス菓子に比べて華やかさはないもの
の、パスタ文化に通じる、「粉」を美味しく食べる文化や、フランスと違って酪農が盛んでなかったイタリアで発
展したお菓子の形など、文化や歴史、風土によって花開いたお菓子を、丁寧に、そして確かに美味しく、紹介
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B5変/128ページ |
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