厂商详情
Kaisei-sha Publishing Co., Ltd.
| 地址 | 3-5 Ichigayasadoharacho Shinjukuku Tokyo, 日本邮编:162-8450 |
|---|---|
| 负责人姓名 | Yuuzi IMAMURA |
| 年收 | 不显示 |
| 公司人数 | 40 |
| 网址 | |
| SNS |
SD商品编号:9086571
| 详情 | 价格 & 数量 | ||
|---|---|---|---|
| S1 |
监督：日本鲣鱼片协会/照片：阿部秀树
 Original text before translation
監修：日本鰹節協会 / 写真：阿部秀樹
(No.436820)
JAN:978-4-03-436820-6
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(No.436820)
JAN:978-4-03-436820-6
批发价: 仅限会员
1点/组
有库存
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| 出货时期 |
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约1周
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| 尺寸 |
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29厘米 x 24厘米
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| 商品规格 |
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描述
| 2013年，日本食品被联合国教科文组织（United Nations Educational, Scientific and Cultural）注册为日本非物质文化遗产。组织）。 汤汁是日本食品调味料的基础，汤汁的作用是将各种成分组合成一道菜，而不失去其美味。 在这个意义上，日本料理中的鱼汤是来自大海的祝福。 在第二卷 "鲣鱼干片 "中，我们介绍了鲣鱼是什么鱼，如何捕捞，如何制作鲣鱼干片，最新的鲣鱼干片。鲣鱼工厂、鲣鱼片的历史、各种类型的鲣鱼片、各种类型的Kuzuribushi、如何制作鲣鱼鱼汤、鲣鱼菜肴，等等。在海中接近鲣鱼的危机，以及更多，使用美丽和丰富的照片，以一种易于理解的方式。 |
更多
| 配送方法 | 估计到达 |
|---|---|
| Sea Mail | 从 2025年11月28日 到 2026年01月30日 |
| Air Mail | 从 2025年11月12日 到 2025年11月14日 |
| EMS | 从 2025年11月11日 到 2025年11月14日 |
| Pantos Express | 从 2025年11月13日 到 2025年11月18日 |
| DHL | 从 2025年11月11日 到 2025年11月13日 |
| UPS | 从 2025年11月11日 到 2025年11月13日 |
| FedEx | 从 2025年11月11日 到 2025年11月13日 |
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某些交易条件可能仅适用于日本 |
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在这个意义上，日本料理中的鱼汤是来自大海的祝福。
在第二卷 "鲣鱼干片 "中，我们介绍了鲣鱼是什么鱼，如何捕捞，如何制作鲣鱼干片，最新的鲣鱼干片。鲣鱼工厂、鲣鱼片的历史、各种类型的鲣鱼片、各种类型的Kuzuribushi、如何制作鲣鱼鱼汤、鲣鱼菜肴，等等。在海中接近鲣鱼的危机，以及更多，使用美丽和丰富的照片，以一种易于理解的方式。
Kelp is made from kelp, bonito flakes from bonito, and sardines from dried sardines. In this sense, dashi in Japanese cuisine is a blessing from the sea.
In Volume 2, "Dried bonito flakes," we introduce what kind of fish bonito is, how it is caught, how bonito flakes are made, the latest bonito flakes factories, the history of bonito flakes, various types of bonito flakes, various types of kuzuribushi, how to make bonito dashi, bonito dishes, the crisis approaching bonito in the sea, and more, using beautiful and abundant photographs in an easy to understand way.