廠商詳情
J-kitchens co., ltd
| 地址 | Iseki 1343 Hasami-cho Higashisonogi-gun Nagasaki, 日本郵編:859-3711 |
|---|---|
| 負責人姓名 | Shinobu Takatsuka |
| 年銷售額 | 非公開 |
| 公司人數 | 非公開 |
| 網址 |
SD商品編號:11934781
| 詳情 | 價格 & 數量 | ||
|---|---|---|---|
| S1 |
Takumi Bifu Damascus 厨房用刀 - Gyuto（牛肉刀） - 高速钢 - 240mm - 日本制造
 Original text before translation
匠美風 ダマスカス 包丁 牛刀 ハイス鋼 牛刀包丁 240mm日本製
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JAN:4570170919694
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JAN:4570170919694
批發價: 僅限會員查看
3個/組
有庫存
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| 尺寸 |
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*类型：Gyuto 刀 *刀刃长度：约 24 厘米
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| 商品規格 |
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描述
| *使用江户削制的刀具： *不易生锈和崩裂。在柔韧性（粘性）、耐磨性（持久锋利）和抗疲劳性（磨损）方面也非常出色。 *1. 操纵火焰，为刀刃注入生命： .... Hizukuri 锻造 2.淬火*回火 3.接合和模切 4.江户刃磨，锋利无比 5.手柄连接*研磨 *从预成型阶段到锻造、淬火、回火、抛光、组装和精加工，整个过程涉及 60 多个步骤。特别是 "江户磨 "的精加工和抛光工作，是工匠们用手感打磨的一道精细工序。在磨刀的每一个步骤中，都融入了工匠们令人匪夷所思的经验和敏锐的感觉。 *每一把刀都是精心制作而成。 *江户磨刀是一种独特的磨刀方法，刀刃与中心的比例为 3:7，一侧锋利垂直，另一侧锋利垂直。*江户磨刀是一种独特的磨刀方法，刀刃与中心的比例为 3:7，一侧与另一侧垂直。 虽然这是一个耗时耗力的过程，需要经验和直觉，但每一道工序都有其重要的意义，而且通过 "刃磨"，可以使刀刃更加锋利。虽然这是一个耗时耗力的过程，需要经验和直觉，但每一道工序都有其重要意义。粘性）、耐磨性（持久锋利）、抗疲劳性（耐磨性）、抗腐蚀性（防锈性）等。因此，菜刀与机器批量生产的菜刀大不相同。因此，菜刀与机器批量生产的菜刀大不相同。 此外，钢的气味不容易粘附在食物上，刀刃也不容易沾上食物的油脂，这也是专业厨师多年来一直使用我们的刀具的原因。刀具的原因。 此外，手工制作的刀具经过打磨和修补后可以崭新如初，因此可以使用多年。烹饪从锋利的刀具开始...烹饪从锋利的刀具开始 作为您的 "美食 "合作伙伴，我们很荣幸能够为专业厨师和其他厨师提供最优质的厨房刀具。 我们向专业厨师以及那些想在家中长期保存一把好刀的人推荐我们的手工锻造菜刀。 |
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| 寄送方式 | 預計抵達時間 |
|---|---|
| Sea Mail | 從 07月05日 到 09月10日 |
| Air Mail | 從 06月19日 到 06月21日 |
| EMS | 從 06月18日 到 06月21日 |
| Pantos Express | 從 06月20日 到 06月25日 |
| DHL | 從 06月18日 到 06月20日 |
| UPS | 從 06月18日 到 06月20日 |
| FedEx | 從 06月18日 到 06月20日 |
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某些交易條件可能僅適用於日本
*我们不接受任何理由的退货或换货。
*请小心操作，避免接触手指。 *请小心操作，避免与手指接触。 *材料稳定后再使用砧板。 *请勿将刀片直接置于火中或靠近火焰，否则可能导致刀片卡住或损坏，从而无法使用。 *避免冲击负荷。 *不适合在洗碗机中使用 *不适合在热风烘干机中使用。 *请勿在微波炉或烤箱中烘干。 *请小心存放产品（有小孩的家庭请特别注意）。 *不要让小孩单独使用本产品。 *请勿靠近火源或长时间置于水中。 *使用后彻底清洗产品，擦去水分或污垢，晾干后再使用。 |
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*1. 操纵火焰，为刀刃注入生命： .... Hizukuri 锻造 2.淬火*回火 3.接合和模切 4.江户刃磨，锋利无比 5.手柄连接*研磨
*从预成型阶段到锻造、淬火、回火、抛光、组装和精加工，整个过程涉及 60 多个步骤。特别是 "江户磨 "的精加工和抛光工作，是工匠们用手感打磨的一道精细工序。在磨刀的每一个步骤中，都融入了工匠们令人匪夷所思的经验和敏锐的感觉。
*每一把刀都是精心制作而成。
*江户磨刀是一种独特的磨刀方法，刀刃与中心的比例为 3:7，一侧锋利垂直，另一侧锋利垂直。*江户磨刀是一种独特的磨刀方法，刀刃与中心的比例为 3:7，一侧与另一侧垂直。
虽然这是一个耗时耗力的过程，需要经验和直觉，但每一道工序都有其重要的意义，而且通过 "刃磨"，可以使刀刃更加锋利。虽然这是一个耗时耗力的过程，需要经验和直觉，但每一道工序都有其重要意义。粘性）、耐磨性（持久锋利）、抗疲劳性（耐磨性）、抗腐蚀性（防锈性）等。因此，菜刀与机器批量生产的菜刀大不相同。因此，菜刀与机器批量生产的菜刀大不相同。
此外，钢的气味不容易粘附在食物上，刀刃也不容易沾上食物的油脂，这也是专业厨师多年来一直使用我们的刀具的原因。刀具的原因。
此外，手工制作的刀具经过打磨和修补后可以崭新如初，因此可以使用多年。烹饪从锋利的刀具开始...烹饪从锋利的刀具开始 作为您的 "美食 "合作伙伴，我们很荣幸能够为专业厨师和其他厨师提供最优质的厨房刀具。
我们向专业厨师以及那些想在家中长期保存一把好刀的人推荐我们的手工锻造菜刀。
*1. Manipulating the flame and breathing life into the blade: .... Forging by Hizukuri 2. Quenching*Tempering 3. Joining and die-cutting 4. Edo sharpening for unparalleled sharpness 5. Handle attachment*Grinding
*The entire process, from the pre-forming stage to forging, quenching, tempering, polishing, assembly, and finishing, involves more than 60 steps. Especially, the finishing and polishing work of "Edo sharpening" is a delicate process in which craftsmen sharpen with their sense of touch. The craftsman's mind-boggling experience and keen senses are put into every single step of the sharpening process.
*Edo sharpening" knives are the result of the skill of a master craftsman. Each knife is crafted with the utmost care.
*Edo sharpening is a unique sharpening method in which the edge of the blade is held at a 3:7 ratio to the center, with one side sharply vertical and the other curved into a shape like a clam shell.
Although it is a time-consuming and labor-intensive process that requires experience and intuition, each process has its own important meaning, and by faithfully adhering to these processes, the knives are able to achieve higher hardness (sharpness and resistance to chipping), flexibility (stickiness), wear resistance (long-lasting sharpness), fatigue resistance (weariness), corrosion resistance (rust resistance), and other properties than knives made by baking a steel plate after cutting it with a die. The result is a kitchen knife that is dramatically different from knives that are mass-produced by machine.
Also, the smell of steel does not easily stick to food, and the blade does not easily get grease from food, which is why professional chefs have been using our knives for many years.
Furthermore, knives made by hand can be sharpened and repaired to make them as good as new, so they can be used for many years to come. Each step of the process is filled with the craftsman's passion for the user and the traditional techniques handed down from the Edo period. Cooking starts from the sharpness of the knife... As a partner of your "Gastronomy", we are proud to be able to provide professional chefs and other cooks with the best quality kitchen knives,
We recommend our handmade forged kitchen knives to professional chefs as well as to those who want to keep a good one at home for a long time.