ワイナート 2010年9月号 58号 ワイン産地 日本 商品ページ｜卸・仕入れサイト【スーパーデリバリー】
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【特集 1】 日本に適した品種を求めて ワイン産地 日本 着々と日本のワインを飲む人は増えている。 造りの現場では、何が起きていたのか？ そしてこれから何が起きようとしているのか？ 海外至上主義やシャルドネ＆メルロ至上主義から 一歩踏み出して、 日本という風土に適した品種の可能性、 ワインを模索する造り手たちの姿を追ってみた。 扱う品種も、目指すワインスタイルも、 ワインに対峙する姿勢も、そしてワイナリーの在り様も、 変化を遂げ、そして多様化している。 だからこそ、今、改めて、 造り手たちと彼らのワインに向き合い、 ワイン産地としての日本を考えてみたい。 Chapter1：さらなる極みを目指す日本ワインの先駆者たち ＜ワイナリー取材＞ シャトー・メルシャン／サントリー登美の丘ワイナリー／ 北海道ワイン／岩の原葡萄園 Chapter2：造り手たちが語る、未来ある産地＝日本 ＜ワイナリー取材＞ 土屋幸三（機山洋酒工業）／曽我彰彦（小布施ワイナリー）／ 岸平典子（タケダワイナリー）／ブルース・ガットラヴ Chapter3：土地への多様な試みを繰り返す造り手たち ＜ワイナリー取材＞ 岡本英史（ラトリエ・ド・ボーペイサージュ）／金井一郎（金井醸造場）／ 仲村現二（仲村わいん工房） Chapter4：産地を見据える造り手たち ＜ワイナリー取材＞ 小山田幸紀（ルミエールワイナリー）／小林剛士（四恩醸造）／ 城戸亜紀人（Kidoワイナリー）／赤尾誠二（都農ワイナリー） Column 1）鵠沼ブランドヒストリー 2）日本の原産地呼称制度 3）新しい産地を求めてー造り手たちの新たな動き 日本ワインの産地 ジャパンプレミアムの価値観 日本ワインの新たな挑戦 【特集 2】 ポートワインの故郷を訪ねて ポートワインを知るー押さえておきたい基礎知識 ポート 畑の特徴ーシミントン・ファミリー・エステーツ ＜ワイナリー取材＞ シミントン・ファミリー・エステーツ／ニーポート／ サンデマン／テイラーズ ポートワインの楽しみ方 【インタビュー】 1）チャートン サム・ウィーヴァー 2）ディオニソスワインズ パスカル・マーティ 【綴じ込み特別企画】 さあ、ワインツーリズムを楽しもう！ 国産ワインにはまったふたりが語る、日本ワインツーリズムの醍醐味 主要ワイン産地ガイド（北海道／山梨／長野） 首都圏＆関西で飲める店買える店リスト ツーリズムイベント情報 ロバート・モンダヴィが遺した大切な教え 豊かな自然と歴史に育まれたアルゼンチン
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SD品番：5686475
| セット 番号 |
内訳 （メーカー品番） |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
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| S1 |
ワイナート編集部
（921009）
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1点 |
メーカー希望小売価格（税抜）
1点 ¥1,714
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詳細情報
登録日：2017/9/19
- 商品説明
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【特集 1】日本に適した品種を求めてワイン産地 日本着々と日本のワインを飲む人は増えている。造りの現場では、何が起きていたのか？そしてこれから何が起きようとしているのか？海外至上主義やシャルドネ＆メルロ至上主義から一歩踏み出して、日本という風土に適した品種の可能性、ワインを模索する造り手たちの姿を追ってみた。扱う品種も、目指すワインスタイルも、ワインに対峙する姿勢も、そしてワイナリーの在り様も、変化を遂げ、そして多様化している。だからこそ、今、改めて、造り手たちと彼らのワインに向き合い、ワイン産地としての日本を考えてみたい。Chapter1：さらなる極みを目指す日本ワインの先駆者たち＜ワイナリー取材＞シャトー・メルシャン／サントリー登美の丘ワイナリー／北海道ワイン／岩の原葡萄園Chapter2：造り手たちが語る、未来ある産地＝日本＜ワイナリー取材＞土屋幸三（機山洋酒工業）／曽我彰彦（小布施ワイナリー）／岸平典子（タケダワイナリー）／ブルース・ガットラヴChapter3：土地への多様な試みを繰り返す造り手たち＜ワイナリー取材＞岡本英史（ラトリエ・ド・ボーペイサージュ）／金井一郎（金井醸造場）／仲村現二（仲村わいん工房）Chapter4：産地を見据える造り手たち＜ワイナリー取材＞小山田幸紀（ルミエールワイナリー）／小林剛士（四恩醸造）／城戸亜紀人（Kidoワイナリー）／赤尾誠二（都農ワイナリー）Column1）鵠沼ブランドヒストリー2）日本の原産地呼称制度3）新しい産地を求めてー造り手たちの新たな動き日本ワインの産地ジャパンプレミアムの価値観 日本ワインの新たな挑戦【特集 2】ポートワインの故郷を訪ねてポートワインを知るー押さえておきたい基礎知識ポート 畑の特徴ーシミントン・ファミリー・エステーツ＜ワイナリー取材＞シミントン・ファミリー・エステーツ／ニーポート／サンデマン／テイラーズポートワインの楽しみ方【インタビュー】1）チャートン サム・ウィーヴァー2）ディオニソスワインズ パスカル・マーティ【綴じ込み特別企画】さあ、ワインツーリズムを楽しもう！国産ワインにはまったふたりが語る、日本ワインツーリズムの醍醐味主要ワイン産地ガイド（北海道／山梨／長野）首都圏＆関西で飲める店買える店リストツーリズムイベント情報ロバート・モンダヴィが遺した大切な教え豊かな自然と歴史に育まれたアルゼンチン
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A4判 188ページ 29.6 x 22 x 1 cm - 規格
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■生産地：日本■素材・成分：紙■商品札：無し
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