ワイナート 2012年1月号 65号 シャンパーニュ 商品ページ｜卸・仕入れサイト【スーパーデリバリー】
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【特集 1】 シャンパーニュ 次世代を担う! 期待の造り手10人 われわれシャンパーニュ愛飲家が、大手メゾンではなく、 小さなレコルタンに求めるものはいったい何か？ それは造り手の温もりであり、テロワールの正統性であり、 ときにはセオリーを逸脱した意外性であろう。 つまり、強い個性を彼らの造るシャンパーニュに求めているのだ。 ビオ、モノ・クリュ＆モノ・セパージュ、古典品種をキーワードに、 シャンパーニュ地方で今、もっともホットな、 次世代を担う10人の造り手を訪ねた。 Part1 ビオ ＜ワイナリー取材＞ シャルトーヌ・タイエ／リルベール・フィス／ フランシス・ブラール／フランク・パスカル／A.マルゲーヌ Part2 モノ・クリュ、モノ・パーセル ＜ワイナリー取材＞ パスカル・ドケ／ベレシュ・エ・フィス／ フランシス・ブラール／フランク・パスカル／A.マルゲーヌ Part3 古典品種 ＜ワイナリー取材＞ ラエルト・フレール／ルネ・ジョフロワ 造り手10人に聞きました！ 何が好き？どうやって飲んでる？ <pオーレリアン・ラエルトに聞く シャンパーニュで何が起きているのか 取材先生産者所在地マップ さらに次の世代の注目株！ これからが楽しみな造り手4名 シャンパーニュ・セレック／シャンパーニュ・ペルスヴァル・アルテル／ ヴァン・ファン・ド・シャンパーニュ・オリヴィエ・オリオ／ シャンパーニュ・ピエール・ジェルベ シャンパーニュで訪れたい ホテル、レストラン、ショップ 取材先ワイナリー インフォメーション 【シャンパーニュ現地取材 2】 グラン・メゾン 名門が名門たるゆえん ローラン・ペリエ／モエ・エ・シャンドン／G.H.マム アンリオ／ボランジェ／ルイ・ロデレール 【シャンパーニュ現地取材 3】 コント・オードワン・ド・ダンピエール 700年の歴史を誇る伯爵家のチャレンジ 【特集 2】 イタリア独自の泡を求めて フランチャコルタ 誕生から半世紀 素朴な地ワイン産地からの華麗なる転身 ＜ワイナリー取材＞ グイド・ベルルッキ／モンテ・ロッサ／カ・デル・ボスコ／ ベラヴィスタ／バローネ・ピッチーニ／マイオリーニ／ リッチ・クルバストロ／フェルゲッティーナ ここでも注目はRM フランチャコルタにみる小規模生産者の活躍 ＜ワイナリー取材＞ コッリーネ・デッラ・ステッラ／エンリーコ・ガッティ／ サン・クリストフォロ 取材先生産者ワイン 試飲コメント 食から見えるフランチャコルタ気質 |
SD品番：5686483
| セット 番号 |
内訳 （メーカー品番） |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
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| S1 |
ワイナート編集部
（921201）
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1点 |
メーカー希望小売価格（税抜）
1点 ¥1,714
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詳細情報
登録日：2017/9/19
- 商品説明
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【特集 1】シャンパーニュ次世代を担う! 期待の造り手10人われわれシャンパーニュ愛飲家が、大手メゾンではなく、小さなレコルタンに求めるものはいったい何か？それは造り手の温もりであり、テロワールの正統性であり、ときにはセオリーを逸脱した意外性であろう。つまり、強い個性を彼らの造るシャンパーニュに求めているのだ。ビオ、モノ・クリュ＆モノ・セパージュ、古典品種をキーワードに、シャンパーニュ地方で今、もっともホットな、次世代を担う10人の造り手を訪ねた。Part1 ビオ＜ワイナリー取材＞シャルトーヌ・タイエ／リルベール・フィス／フランシス・ブラール／フランク・パスカル／A.マルゲーヌPart2 モノ・クリュ、モノ・パーセル＜ワイナリー取材＞パスカル・ドケ／ベレシュ・エ・フィス／ フランシス・ブラール／フランク・パスカル／A.マルゲーヌPart3 古典品種＜ワイナリー取材＞ラエルト・フレール／ルネ・ジョフロワ造り手10人に聞きました！ 何が好き？どうやって飲んでる？<pオーレリアン・ラエルトに聞く シャンパーニュで何が起きているのか取材先生産者所在地マップさらに次の世代の注目株！ これからが楽しみな造り手4名シャンパーニュ・セレック／シャンパーニュ・ペルスヴァル・アルテル／ヴァン・ファン・ド・シャンパーニュ・オリヴィエ・オリオ／シャンパーニュ・ピエール・ジェルベシャンパーニュで訪れたい ホテル、レストラン、ショップ取材先ワイナリー インフォメーション【シャンパーニュ現地取材 2】グラン・メゾン 名門が名門たるゆえんローラン・ペリエ／モエ・エ・シャンドン／G.H.マムアンリオ／ボランジェ／ルイ・ロデレール【シャンパーニュ現地取材 3】コント・オードワン・ド・ダンピエール700年の歴史を誇る伯爵家のチャレンジ【特集 2】イタリア独自の泡を求めてフランチャコルタ誕生から半世紀 素朴な地ワイン産地からの華麗なる転身＜ワイナリー取材＞グイド・ベルルッキ／モンテ・ロッサ／カ・デル・ボスコ／ベラヴィスタ／バローネ・ピッチーニ／マイオリーニ／リッチ・クルバストロ／フェルゲッティーナここでも注目はRM フランチャコルタにみる小規模生産者の活躍＜ワイナリー取材＞コッリーネ・デッラ・ステッラ／エンリーコ・ガッティ／サン・クリストフォロ取材先生産者ワイン 試飲コメント食から見えるフランチャコルタ気質
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- 3営業日以内
- サイズ・容量
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A4判 196ページ 29.6 x 21 x 1.8 cm - 規格
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■生産地：日本■素材・成分：紙■商品札：無し
- 注意事項
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