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ホワイトチョコレート マスコバド(45g) 商品ページ|卸・仕入れサイト【スーパーデリバリー】

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 4.8(18件)
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4.9
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4.9
価格・品質
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納品状況
4.8
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4.9
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4.7

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濃厚なカカオの香り 
Antica Dolceria Bonajutoの古代チョコレート
 
●古代チョコレートって?
時代をさかのぼって16世紀の大航海時代。当時のアステカ王国では現在のように”お菓子やデザート”ではなく、”薬やエネルギー源として”チョコレートが食されていました。その当時アステカとシチリアを征服統治していたスペイン人によって、遠く離れた地シチリアに『チョコレートの原点』とも言うべき製法が伝えられたのです。

ベースとなる材料はカカオ、砂糖のみ(※フレーバーによって変わります)、と極めてシンプル。チョコレートを口溶けよく滑らかにする役割のレシチン(乳化剤)やカカオバターは不使用です。カカオの香りを逃さないよう45℃以下の低温で温めることが美味しさの秘訣。これにより砂糖が溶けずに残り独特のシャリシャリとした食感を生み出します。アステカ時代にはレシピになかった砂糖が加えられているという点を除けばほぼ昔の製法のまま。『古代チョコレート』と言われる所以なのです。

●どこで作られているの?
イタリアはシチリア島東南の町、バロック調の街並みが残る美しい町モディカに『アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート』はあります。1880年にフランテェスコ・ボナイユートによって創業された老舗のドルチェリア。”チョコレートの町”とも形容されるモディカには35以上ものチョコレートショップがありますが、その中でもボナイユートは一番の老舗として地元の人々に愛され続けています。

●ホワイトチョコレート マスコバド
こちらは、マスコバド糖というフィリピンで生産される黒砂糖(サトウキビを搾り、煮詰めて、未精製のまま自然乾燥させています)を使用したホワイトチョコレートです。濃厚でクリーミーなミルク感と、マスコバド糖特有のしっかりとした黒糖の風味とザクザク・カリカリした食感がクセになる味わいです。

ボナイユートのホワイトチョコレートは、できるだけシンプルな原材料からという想いから、余分なカカオバターは添加していません。そのため油っこくなくサラッとした味わいも特筆すべき点です。ホワイトチョコ好きの方にも、またそうでない方にも、ぜひ一度召し上がっていただきたいチョコレートです!

☆ボナイユートでは、児童労働が無く労働者の条件が保護されている、認定プランテーションのカカオを使用しています。
SD品番:10067647 (軽減税率対象商品)
セット
番号
内訳
(メーカー品番)
数量
小売価格
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  • ・メーカー希望小売価格
    値札や箱への表記など商品自体に裏付けがついている小売価格
  • ・カタログ価格
    カタログやホームページなど商品自体にはついていなくても
    裏付けはある小売価格
  • ・参考上代
    販売企業の自己申告による提示小売価格
  • ・オープンプライス
    希望小売価格や標準価格を設けず小売店が自由に販売価格を
    設定するもの
卸価格
S1
ホワイトチョコレート マスコバド
(-)
JAN:8033286324852
1点
メーカー希望小売価格(税抜)
1点 ¥1,500
卸価格は会員のみ公開
SD品番:10067647S1
S2
【お買い得】ホワイトチョコレート マスコバド×12枚
(-)
JAN:8033286324852
12点
メーカー希望小売価格(税抜)
12点 ¥1,500
卸価格は会員のみ公開
SD品番:10067647S2
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詳細情報
商品説明
濃厚なカカオの香り 
Antica Dolceria Bonajutoの古代チョコレート
 
●古代チョコレートって?
時代をさかのぼって16世紀の大航海時代。当時のアステカ王国では現在のように”お菓子やデザート”ではなく、”薬やエネルギー源として”チョコレートが食されていました。その当時アステカとシチリアを征服統治していたスペイン人によって、遠く離れた地シチリアに『チョコレートの原点』とも言うべき製法が伝えられたのです。

ベースとなる材料はカカオ、砂糖のみ(※フレーバーによって変わります)、と極めてシンプル。チョコレートを口溶けよく滑らかにする役割のレシチン(乳化剤)やカカオバターは不使用です。カカオの香りを逃さないよう45℃以下の低温で温めることが美味しさの秘訣。これにより砂糖が溶けずに残り独特のシャリシャリとした食感を生み出します。アステカ時代にはレシピになかった砂糖が加えられているという点を除けばほぼ昔の製法のまま。『古代チョコレート』と言われる所以なのです。

●どこで作られているの?
イタリアはシチリア島東南の町、バロック調の街並みが残る美しい町モディカに『アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート』はあります。1880年にフランテェスコ・ボナイユートによって創業された老舗のドルチェリア。”チョコレートの町”とも形容されるモディカには35以上ものチョコレートショップがありますが、その中でもボナイユートは一番の老舗として地元の人々に愛され続けています。

●ホワイトチョコレート マスコバド
こちらは、マスコバド糖というフィリピンで生産される黒砂糖(サトウキビを搾り、煮詰めて、未精製のまま自然乾燥させています)を使用したホワイトチョコレートです。濃厚でクリーミーなミルク感と、マスコバド糖特有のしっかりとした黒糖の風味とザクザク・カリカリした食感がクセになる味わいです。

ボナイユートのホワイトチョコレートは、できるだけシンプルな原材料からという想いから、余分なカカオバターは添加していません。そのため油っこくなくサラッとした味わいも特筆すべき点です。ホワイトチョコ好きの方にも、またそうでない方にも、ぜひ一度召し上がっていただきたいチョコレートです!

☆ボナイユートでは、児童労働が無く労働者の条件が保護されている、認定プランテーションのカカオを使用しています。
出荷
3営業日以内
内容量
45g
規格
原材料:カカオバター(36.8%)、全粉乳、きび砂糖
規格補足:原産国名 イタリア・シチリア州モディカ
パッケージサイズ 縦14cm×横5.3cm×高さ1cm
保存方法:冷暗所で保存
【推奨保管温度】14℃〜16℃
商品札:無し
注意事項
【重要】
・在庫管理は気を付けておりますが、在庫は流動的なためご注文時に欠品している場合がございます。大変申し訳ありませんが、あらかじめご了承いただき、ご発注をお願いいたします。

・上代販売にご協力ください。

・賞味期限2024年9月の商品です。


【配送について】
気温が高い時期はクール冷蔵便で発送します。クール便代は弊社で負担致します。

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