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国産のさつまいも「べにはるか」をじっくり熟成させ、定(低)温減圧乾燥という特殊製法で、 しっとり、柔らかい食感の干し芋に仕上げました。 熟成によって自然の糖化が進み、しっかりとした甘みが感じられます。 通年製造が可能で、冷やしてもおいしいため、秋の芋の時期はもちろん通年でご愛顧いただいている商品です。 ----熟成蜜芋のしっとり柔らか濃厚な味わい---- 長期熟成した蜜芋(紅はるか)を干し芋にすると、濃厚な甘さになりました。 しっとり、柔らかな味わいときれいな黄金色の干し芋は、こだわり製法だから。 黄金色にキラっと輝いている干し芋「きらぼし」です! 保存料、添加物、甘味料など一切使用していません。さつまいも「紅はるか」のみです。 収穫したさつまいもを温度13度、湿度90%以上でじっくり貯蔵することで、デンプンが糖に変化して甘味が増します。 さつまいも保存は、温度と湿度の管理が重要です。 低温での長期貯蔵では変色や腐敗などが発生し、高温では芽が出始めるため品質が低下します。 また、湿度が低下すると端から乾燥して腐りが発生します。 このため、温度、湿度が管理できる専用貯蔵庫で長期保管しています。 さらにキュアリング処理を行い、貯蔵庫内での腐敗によるロスを減らしています。 キュアリング処理とは、温度30〜35度、湿度90〜95%で約4〜5日程度保管し、 収穫時に付いた傷や切り口を乾かすことにより菌の侵入を防ぎ、果実の腐敗を防ぐ処理です。
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| セット 番号 |
内訳 (メーカー品番) |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| S3 |
熟成蜜芋きらぼし90g×1個
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JAN:4562118553510
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1点 |
メーカー希望小売価格(税抜)
¥580 / 1点
1セット (1点) |
卸価格は会員のみ公開 |
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| S2 |
熟成蜜芋きらぼし90g×20個
(-)
JAN:4562118553510
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20点 |
メーカー希望小売価格(税抜)
¥580 / 1点
1セット (20点) |
卸価格は会員のみ公開 |
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| S1 |
熟成蜜芋きらぼし90g×40個
(-)
JAN:4562118553510
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40点 |
メーカー希望小売価格(税抜)
¥580 / 1点
1セット (40点) |
卸価格は会員のみ公開 |
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登録日:2026/4/7
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国産のさつまいも「べにはるか」をじっくり熟成させ、定(低)温減圧乾燥という特殊製法で、 しっとり、柔らかい食感の干し芋に仕上げました。 熟成によって自然の糖化が進み、しっかりとした甘みが感じられます。 通年製造が可能で、冷やしてもおいしいため、秋の芋の時期はもちろん通年でご愛顧いただいている商品です。 ----熟成蜜芋のしっとり柔らか濃厚な味わい---- 長期熟成した蜜芋(紅はるか)を干し芋にすると、濃厚な甘さになりました。 しっとり、柔らかな味わいときれいな黄金色の干し芋は、こだわり製法だから。 黄金色にキラっと輝いている干し芋「きらぼし」です! 保存料、添加物、甘味料など一切使用していません。さつまいも「紅はるか」のみです。 収穫したさつまいもを温度13度、湿度90%以上でじっくり貯蔵することで、デンプンが糖に変化して甘味が増します。 さつまいも保存は、温度と湿度の管理が重要です。 低温での長期貯蔵では変色や腐敗などが発生し、高温では芽が出始めるため品質が低下します。 また、湿度が低下すると端から乾燥して腐りが発生します。 このため、温度、湿度が管理できる専用貯蔵庫で長期保管しています。 さらにキュアリング処理を行い、貯蔵庫内での腐敗によるロスを減らしています。 キュアリング処理とは、温度30〜35度、湿度90〜95%で約4〜5日程度保管し、 収穫時に付いた傷や切り口を乾かすことにより菌の侵入を防ぎ、果実の腐敗を防ぐ処理です。
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■干し芋について ・干し芋の表面に白い粉が付くことがあります。 麦芽糖(マルトース)が結晶化したものです。 さつまいもの原料や保管期間、保管状態などにより白い粉が出ることがありますが 製品の異常ではありません。 ・干し芋の色が、若干、黒っぽくくすんでいる場合があります。 原料の国産べにはるか芋の個体差によるものですので味わいには変わりがありません。 ▽固くなってしまった場合のお召し上がり方法 【電子レンジで加熱する方法】 ・固くなった干し芋をお皿にのせ、ラップをかけます。 ・500Wで約10秒(600Wで約7秒)程度加熱し、ラップをはずしてお召し上がり下さい。 ※温めすぎると、逆に固くなってしまいます。少ない秒数から加熱してみてください。 【オーブントースターや魚焼きグリルで加熱する方法】 ・固くなった干し芋をさっと水にくぐらせて、アルミホイルにのせた状態で、 トースターやグリルにのせます。ラップはかけません。 ・「弱火」で2分ほど加熱します。 ※火力が強いとすぐに焦げてしまいますので、焼いている際は目を離さないようにご注意下さい。 いずれの場合も、干し芋が熱くなっていますので、やけどにご注意ください。 また、加熱後、時間がたつと、以前より固くなりますので、加熱後はお早めにお召し上がり下さい。 ■配送について ご注文内容(商品点数・サイズ)に応じて、 当店にて最適な配送方法(宅配便/ネコポス/クリックポスト等)を選択いたします。 配送方法のご指定は承っておりませんので、あらかじめご了承ください。 食品のため、お受け取り後はなるべくお早めにご確認ください。 ■賞味期限について 通常、2/3以上の賞味期限が残っている商品を出荷しておりますが、 1点販売の商品につきましては、賞味期限の残が1/2以上となる場合がございます。 店着時の賞味期限が気になるお客様は、メッセージボックスよりお問い合わせいただけますと幸いです。
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