メキシコ フィンカ・ドン・ラファ パチェ レッドハニー 中煎り 200g（粉）農薬不使用【フェアトレード】 商品ページ｜卸・仕入れサイト【スーパーデリバリー】
4.7（10件）
商品説明
4.7
実物一致度
4.7
価格・品質
4.7
納品状況
4.6
担当者対応
4.7
在庫精度
5.0
取引条件
販売規制について
| 消費者への直送 | × |
|---|---|
| 仕入れ前の販売 | × |
| 画像転載 |
△ （購入した商品のみ転載可） |
| ネット販売 | × |
| 代金引換 | × |
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ご注文時の合計金額が、送料が無料になる金額（税抜）以上にも関わらず、 在庫切れの為に送料が無料になる金額未満になってしまった場合の送料は弊社で負担いたします。
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|---|---|---|
| 15,400円（未満） | 15,400円（以上） | |
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| 本州 | 825円 | 無料 |
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当社では、俗に言う「スペシャルティコーヒー」というカテゴリーにこだわることなく、生産地や生産者、またその出合いの必然にひかれるように、コーヒー豆をそろえてきました。 その偶然の中で「出会った」のがフィンカ・ドン・ラファです。 2018年にはじめてフィンカ・ドン・ラファを訪れて以来、取引を重ねてきました。 1．フィンカ・ドン・ラファのコーヒーについて フィンカ・ドン・ラファはメキシコ・チアパス州のラスマルガリータスを生産拠点におく農園グループです。 農園は2014年、韓国人のKimさんがメキシコに渡ったところからスタートします。Kimさんがメキシコに住むようになったとき、彼には 2 つの目的がありました。 1つ目は、地元の農家さんと協力し、生産者と生産地域に対して、公正な取り組みの中でスペシャルティコーヒーを生産すること。 2つ目は、メキシココーヒー全体の品質の底上げです。 そのためには、熟したチェリーを収穫するという基本的なトレーニングから、生産工程の細部に至るまで、注意深く行うことを伝えていきました。 高品質コーヒーを生産するためのトレーニングとコミュニケーションを重ね、品質に見合う設備の提供も同時におこないました。 2．フィンカ・ドン・ラファの栽培の工夫 フィンカ・ドン・ラファを象徴するコーヒーはパチェ種です。 彼らのコーヒーは、バナナとチャラム (インガベラ) の木による木陰栽培をおこなっています。その中で、完熟したチェリーを選び、コーヒーはきれいな水タンクに通され、浮いているチェリーを取り除き、残りは発酵工程へと運ばれます。発酵は、コーヒーを密封されたEcotactのバッグに 72 時間入れ、無酸素状態をつくります。発酵が完了すると、コーヒーはアフリカンベッドで天日乾燥します。 最終的には、豆の水分量を10.0%〜12.0%の範囲内になるように調整します。 3．ドン・ラファを象徴する「パチェ種」 グアテマラのコーヒーで時々パチェ種というのを見かけますが、それでもあまり聞きなれないという方もいるかもしれません。 ドン・ラファではパチェの栽培が盛んです。 系統：ティピカの突然変異種。 遺伝的説明：ブルボン・ティピカグループ（ティピカ関連） 【COFFEE PROFILE】 銘柄：Don Rafa（ドン・ラファ）パチェ種 標高：1500メートル 地域：ラス・マルガリタス、チアパス州 生産者：サンラファエル農民グループ 品種：パチェ（Pache） 精製：ハニープロセス／レッドハニー ミディアム〜フルシティローストの場合： 酸味 ★★★☆☆・・・ 熟したリンゴやチェリーのような、やわらかくも明るい酸味。 甘み ★★★★★・・・ ハニー製法由来の自然な甘さ。カラメルや黒糖のニュアンス。 コク ★★★★☆・・・ しっかりとしたボディ。ハニー特有のとろみを感じる質感。 苦み ★★☆☆☆・・・ 控えめで、後味にほんのりロースト感が残る程度。 香り ★★★★★・・・ ドライフルーツやハチミツ、赤ワインのような芳醇な香り。
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初回送料無料
※沖縄・離島を除く
メキシコ フィンカ・ドン・ラファ パチェ レッドハニー 中煎り 200g（粉）農薬不使用【フェアトレード】
- ジャンル：
（軽減税率対象商品）
SD品番：17049892
登録日：2026/7/23
| セット 番号 |
内訳 （メーカー品番） |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| S1 |
メキシコ フィンカ・ドン・ラファ パチェ レッドハニー 中煎り 200g（粉）
（192147656）
|
1点 |
メーカー希望小売価格（税抜）
¥1,713 / 1点
1セット (1点) |
卸価格は会員のみ公開 |
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詳細情報
登録日：2026/7/23
- 商品説明
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当社では、俗に言う「スペシャルティコーヒー」というカテゴリーにこだわることなく、生産地や生産者、またその出合いの必然にひかれるように、コーヒー豆をそろえてきました。その偶然の中で「出会った」のがフィンカ・ドン・ラファです。2018年にはじめてフィンカ・ドン・ラファを訪れて以来、取引を重ねてきました。1．フィンカ・ドン・ラファのコーヒーについてフィンカ・ドン・ラファはメキシコ・チアパス州のラスマルガリータスを生産拠点におく農園グループです。農園は2014年、韓国人のKimさんがメキシコに渡ったところからスタートします。Kimさんがメキシコに住むようになったとき、彼には 2 つの目的がありました。1つ目は、地元の農家さんと協力し、生産者と生産地域に対して、公正な取り組みの中でスペシャルティコーヒーを生産すること。2つ目は、メキシココーヒー全体の品質の底上げです。そのためには、熟したチェリーを収穫するという基本的なトレーニングから、生産工程の細部に至るまで、注意深く行うことを伝えていきました。高品質コーヒーを生産するためのトレーニングとコミュニケーションを重ね、品質に見合う設備の提供も同時におこないました。2．フィンカ・ドン・ラファの栽培の工夫フィンカ・ドン・ラファを象徴するコーヒーはパチェ種です。彼らのコーヒーは、バナナとチャラム (インガベラ) の木による木陰栽培をおこなっています。その中で、完熟したチェリーを選び、コーヒーはきれいな水タンクに通され、浮いているチェリーを取り除き、残りは発酵工程へと運ばれます。発酵は、コーヒーを密封されたEcotactのバッグに 72 時間入れ、無酸素状態をつくります。発酵が完了すると、コーヒーはアフリカンベッドで天日乾燥します。最終的には、豆の水分量を10.0%〜12.0%の範囲内になるように調整します。3．ドン・ラファを象徴する「パチェ種」グアテマラのコーヒーで時々パチェ種というのを見かけますが、それでもあまり聞きなれないという方もいるかもしれません。ドン・ラファではパチェの栽培が盛んです。系統：ティピカの突然変異種。遺伝的説明：ブルボン・ティピカグループ（ティピカ関連）【COFFEE PROFILE】銘柄：Don Rafa（ドン・ラファ）パチェ種標高：1500メートル地域：ラス・マルガリタス、チアパス州生産者：サンラファエル農民グループ品種：パチェ（Pache）精製：ハニープロセス／レッドハニーミディアム〜フルシティローストの場合：酸味 ★★★☆☆・・・ 熟したリンゴやチェリーのような、やわらかくも明るい酸味。甘み ★★★★★・・・ ハニー製法由来の自然な甘さ。カラメルや黒糖のニュアンス。コク ★★★★☆・・・ しっかりとしたボディ。ハニー特有のとろみを感じる質感。苦み ★★☆☆☆・・・ 控えめで、後味にほんのりロースト感が残る程度。香り ★★★★★・・・ ドライフルーツやハチミツ、赤ワインのような芳醇な香り。
- 出荷
- 3営業日以内
- 内容量
- 200g
- 規格
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■原材料：コーヒー豆（生豆生産国名：メキシコ）■保存方法：直射日光・高温多湿を避け、密閉容器に入れて常温で保存してください。
開封後はできるだけ早めにお召し上がりください。■賞味期限：製造日から3か月■パッケージ：個包装■商品札：無し - 注意事項
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繁忙期や製造スケジュールによっては、納期が遅れる場合がございます。
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