小さなビストロ「ペタンク」ワインが旨い絶品つまみ 商品ページ｜卸・仕入れサイト【スーパーデリバリー】
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| 東京の下町、特に浅草は一年中大人気。昭和レトロな店とともに注目されるのが気鋭の若手オーナーによ る旨い店。本書の「マイクロビストロペタンク」はその筆頭。昨年オープンするやいなや瞬く間に人気店となり 東京一予約のとれないビストロに。国内有名店から海外まで豊富なキャリアを誇る山田シェフが、店で繰り出 すメニューはどこにもないアイディアに満ちていて、つまみの定番トリカラから、ウフマヨなどビストロ料理まで 多種多彩。そしてどれもワインがすすむ味。本書はペタンクの看板料理を紹介する、初のレシピ集。旨さの秘 訣はコンディマン、すなわち手作り調味料。一人で切り盛りする店ならではの「早い、旨い」の秘訣、ここにあり。 14のコンディマンを軸に80品の「どこにもない」レシピを一挙公開。 |
SD品番：6217002
| セット 番号 |
内訳 （メーカー品番） |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| S1 |
山田武志
（9784418183197）
|
1点 |
メーカー希望小売価格（税抜）
1点 ¥1,600
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詳細情報
登録日：2018/7/2
- 商品説明
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東京の下町、特に浅草は一年中大人気。昭和レトロな店とともに注目されるのが気鋭の若手オーナーによ る旨い店。本書の「マイクロビストロペタンク」はその筆頭。昨年オープンするやいなや瞬く間に人気店となり 東京一予約のとれないビストロに。国内有名店から海外まで豊富なキャリアを誇る山田シェフが、店で繰り出 すメニューはどこにもないアイディアに満ちていて、つまみの定番トリカラから、ウフマヨなどビストロ料理まで 多種多彩。そしてどれもワインがすすむ味。本書はペタンクの看板料理を紹介する、初のレシピ集。旨さの秘 訣はコンディマン、すなわち手作り調味料。一人で切り盛りする店ならではの「早い、旨い」の秘訣、ここにあり。 14のコンディマンを軸に80品の「どこにもない」レシピを一挙公開。
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- サイズ・容量
-
B5変/112ページ - 規格
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■生産地：日本■素材・成分：紙■製造年：2018■商品札：無し
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