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生産者[ポールクルーバー] 原産国/地域南アフリカ[エルギン] ヴィンテージ2020 受賞/評価 [Decanter World Wine Awards 2018’] 2017VT:91 Point/Silver [Decanter World Wine Awards 2017’] 2016VT:95 Point/Platinum-Best in Show [Tim Atkin Report 2017’] 2016VT:95 Point [Tim Atkin Report 2016’] 2015VT:94 Point [Decanter World Wine Awards 2016’] 2015VT:95 Point/Gold [Parker Wine Advocate] 2014VT:95 Point [Platter SA 2016’] 2014VT:5 STAR
【以下コメントは2016VT】 樹齢、植樹は1987年(エルギンでも最も古い)-2016年(最も若い)。セブンフラッグス用のブドウは、最も古い樹齢の2つの畑(=エルギンで最も古いシャルドネ)の分を使用。2016年は最も乾燥した年の1つ、かつ、これまでで最も早く収穫した年になった。 土壌は主に頁岩で、その下には粘土が広がっている。畑は、東向き斜面、南東向き斜面、南南西向き斜面にある。標高は280-350m。収穫は冷涼な夜中に行われ、よりフレッシュなブドウを使用している。ブドウは手摘みで収穫。収穫日は2/16-3/11。 セブンフラッグス・シャルドネのブドウは、1987年に植樹したブドウを3/10-11に収穫した。幸い、エルギンでは夜間、非常に涼しい気温を保てた。フレンチオークで100%天然発酵。新樽28%。残りは2-3年目の樽を使用。発酵後は澱が入ったまま9ヶ月熟成。 10%のみマロラクティック発酵。試飲後、ベストな樽のみをブレンドして瓶詰め。バターを塗ったトースト、ブリオッシュ、柑橘類、オレンジや柑橘類の花の香り、最後にヴァニラやルビーグレープフルーツの香りが続く。 フレッシュかつ豊かで綺麗な酸、凝縮した果実味、ふくよかで厚みのあるボディ。洗練された、なめらかで美しい味わいはフィニッシュまで続く。余韻は長く、しっかりした酸味が最初から最後まで果実味を支え、エレガントに仕上がっている。 クラシックなブルゴーニュ(シャサーニュ的=ニール・マーティン評価)スタイル。南アフリカ最高のシャルドネの1本。ヴィンテージ+10年。魚介類、サーモン、ホタテ、カキ、鶏肉、鴨肉、豚肉、クリームパスタ、グラタン、など。 ワイナリー
南アフリカで最も急速に伸びているワイナリー
5ポールクルーバー・ワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルギン地区にあります。オーナーのポールクルーバー氏は、「徹底した質にこだわる造り」をコンセプトに造りの工程は、ひとつひとつ丁寧な手作業で行われています。
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セット 番号 |
内訳 (メーカー品番) |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
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S1 |
ポールクルーバー・セブンフラッグス・シャルドネ
(100661259)
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1点 |
メーカー希望小売価格(税抜)
1点 ¥8,500
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卸価格は会員のみ公開 |
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生産者[ポールクルーバー]
原産国/地域南アフリカ[エルギン] ヴィンテージ2020 受賞/評価 [Decanter World Wine Awards 2018’] 2017VT:91 Point/Silver [Decanter World Wine Awards 2017’] 2016VT:95 Point/Platinum-Best in Show [Tim Atkin Report 2017’] 2016VT:95 Point [Tim Atkin Report 2016’] 2015VT:94 Point [Decanter World Wine Awards 2016’] 2015VT:95 Point/Gold [Parker Wine Advocate] 2014VT:95 Point [Platter SA 2016’] 2014VT:5 STAR
【以下コメントは2016VT】 樹齢、植樹は1987年(エルギンでも最も古い)-2016年(最も若い)。セブンフラッグス用のブドウは、最も古い樹齢の2つの畑(=エルギンで最も古いシャルドネ)の分を使用。2016年は最も乾燥した年の1つ、かつ、これまでで最も早く収穫した年になった。 土壌は主に頁岩で、その下には粘土が広がっている。畑は、東向き斜面、南東向き斜面、南南西向き斜面にある。標高は280-350m。収穫は冷涼な夜中に行われ、よりフレッシュなブドウを使用している。ブドウは手摘みで収穫。収穫日は2/16-3/11。 セブンフラッグス・シャルドネのブドウは、1987年に植樹したブドウを3/10-11に収穫した。幸い、エルギンでは夜間、非常に涼しい気温を保てた。フレンチオークで100%天然発酵。新樽28%。残りは2-3年目の樽を使用。発酵後は澱が入ったまま9ヶ月熟成。 10%のみマロラクティック発酵。試飲後、ベストな樽のみをブレンドして瓶詰め。バターを塗ったトースト、ブリオッシュ、柑橘類、オレンジや柑橘類の花の香り、最後にヴァニラやルビーグレープフルーツの香りが続く。 フレッシュかつ豊かで綺麗な酸、凝縮した果実味、ふくよかで厚みのあるボディ。洗練された、なめらかで美しい味わいはフィニッシュまで続く。余韻は長く、しっかりした酸味が最初から最後まで果実味を支え、エレガントに仕上がっている。 クラシックなブルゴーニュ(シャサーニュ的=ニール・マーティン評価)スタイル。南アフリカ最高のシャルドネの1本。ヴィンテージ+10年。魚介類、サーモン、ホタテ、カキ、鶏肉、鴨肉、豚肉、クリームパスタ、グラタン、など。 ワイナリー
南アフリカで最も急速に伸びているワイナリー
5ポールクルーバー・ワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルギン地区にあります。オーナーのポールクルーバー氏は、「徹底した質にこだわる造り」をコンセプトに造りの工程は、ひとつひとつ丁寧な手作業で行われています。
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