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畑はアスコリ ピチェーノにあり、海抜200〜300mです。何もしないと収量が多くなってしまうので、品質をあげるために、厳しく収穫量を制限しています。収穫は、9月半ばに早朝か夕方に手で行い、小さな冷蔵ケースでセラーまで運びます。収穫された葡萄を選別します。柔らかく圧搾した後、急速に冷却して、不純物などを除きます。温度管理の出来るスチールタンクで13〜15度に保ち発酵させます。翌年の2月まで、発酵で得た香りを維持するため約10度に保ちながらタンクで寝かせます。僅かに緑がかった薄い黄色。控えめな繊細な花の香りや、強いグレープフルーツやレモンの新鮮でかぐわしい香り。白い果実や桃、杉の魅力的な香りもあります。味わいはフレッシュでデリケート。凝縮して飲み飽きない果実味にあふれています。このワインの持つ塩味、ミネラルは爽快感があり、シンプルな味付けのシーフードにぴったりです。 |
セット 番号 |
内訳 (メーカー品番) |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
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S1 |
ヴェレノージ パッセリーナ
(I550)
JAN:4935919055505
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1点 |
参考上代(税抜)
1点 ¥1,900
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卸価格は会員のみ公開 |
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畑はアスコリ ピチェーノにあり、海抜200〜300mです。何もしないと収量が多くなってしまうので、品質をあげるために、厳しく収穫量を制限しています。収穫は、9月半ばに早朝か夕方に手で行い、小さな冷蔵ケースでセラーまで運びます。収穫された葡萄を選別します。柔らかく圧搾した後、急速に冷却して、不純物などを除きます。温度管理の出来るスチールタンクで13〜15度に保ち発酵させます。翌年の2月まで、発酵で得た香りを維持するため約10度に保ちながらタンクで寝かせます。僅かに緑がかった薄い黄色。控えめな繊細な花の香りや、強いグレープフルーツやレモンの新鮮でかぐわしい香り。白い果実や桃、杉の魅力的な香りもあります。味わいはフレッシュでデリケート。凝縮して飲み飽きない果実味にあふれています。このワインの持つ塩味、ミネラルは爽快感があり、シンプルな味付けのシーフードにぴったりです。
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