絶対食べたいベトナムごはん 商品ページ｜卸・仕入れサイト【スーパーデリバリー】
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＜概要＞ ベトナムのおいしいもの事情が、この一冊でまるわかり！ ベトナム料理のプロがベトナム全土をぐるっと約20箇所巡り、 ぜひ日本人に食べてもらいたい定番料理はもちろん、 あまり知られていない隠れた絶品料理まで一挙に紹介！ 北部・中部と中南部・南部と3つの章に分け、 それぞれの地域のおすすめ料理を文章と豊富なカラー写真で丁寧に解説。 おいしく食べられるお店も掲載！ ベトナム料理の魅力がすべて詰まったベトナム食ガイドの決定版！ ＜目次＞ 1章 北部 ハノイ／バッチャン村／ハイフォン／ハロン湾／ 北部の少数民族の町（ラオカイ省―ラオ・カイ、ハ？ック・ハー、サハ？、 カットカット村） 2章 中部・中南部 ダナン／フエ／ホイアン／ダラット／ニャチャン 3章 南部 ホーチミン市／チョロン／ブンタウ／ライティウ／ザボン村／ メコンデルタの街（カントー・ミトー・ベンチェ・ヴィンロン）／フーコック島 ＜著者紹介＞ 森泉 麻美子：北海道出身。女性誌の編集を経て、フリーの編集者＆ライターに。2007年「オーセンティック」をオープン。 現在は2人シェフ体制で、メニューから作る。著書に『食材の雑学大王』（共著・日本実業出版社）、『おいしい暮らしのはじめ方』（監修・PHP研究所）など。 中塚 雅之：岡山県出身。料理人歴45年。地元岡山でフレンチからスタートし、40歳を過ぎてから東京へ。当時一世を風靡した六本木「ベトナミーズ シクロ」で7年間料理長をした後、2007年「オーセンティック」をオープン。現在に至る。 「ベトナム料理・ビストロ オーセンティック」とは 2007年より著者の両名が共同で営業しているベトナム料理店。高円寺→浅草に移転。近年料理教室もスタート。『カンタン、おいしい、ベトナムごはん。』（共著・産業編集センター刊）がある。
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SD品番：7231312
| セット 番号 |
内訳 （メーカー品番） |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| S1 |
森泉 麻美子、中塚 雅之
JAN：978-4-86311-238-4
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1点 |
メーカー希望小売価格（税抜）
1点 ¥1,500
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卸価格は会員のみ公開 |
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詳細情報
登録日：2019/9/13
- 商品説明
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＜概要＞ベトナムのおいしいもの事情が、この一冊でまるわかり！ベトナム料理のプロがベトナム全土をぐるっと約20箇所巡り、ぜひ日本人に食べてもらいたい定番料理はもちろん、あまり知られていない隠れた絶品料理まで一挙に紹介！北部・中部と中南部・南部と3つの章に分け、それぞれの地域のおすすめ料理を文章と豊富なカラー写真で丁寧に解説。おいしく食べられるお店も掲載！ベトナム料理の魅力がすべて詰まったベトナム食ガイドの決定版！＜目次＞1章 北部ハノイ／バッチャン村／ハイフォン／ハロン湾／北部の少数民族の町（ラオカイ省―ラオ・カイ、ハ？ック・ハー、サハ？、 カットカット村）2章 中部・中南部ダナン／フエ／ホイアン／ダラット／ニャチャン3章 南部ホーチミン市／チョロン／ブンタウ／ライティウ／ザボン村／メコンデルタの街（カントー・ミトー・ベンチェ・ヴィンロン）／フーコック島＜著者紹介＞森泉 麻美子：北海道出身。女性誌の編集を経て、フリーの編集者＆ライターに。2007年「オーセンティック」をオープン。 現在は2人シェフ体制で、メニューから作る。著書に『食材の雑学大王』（共著・日本実業出版社）、『おいしい暮らしのはじめ方』（監修・PHP研究所）など。中塚 雅之：岡山県出身。料理人歴45年。地元岡山でフレンチからスタートし、40歳を過ぎてから東京へ。当時一世を風靡した六本木「ベトナミーズ シクロ」で7年間料理長をした後、2007年「オーセンティック」をオープン。現在に至る。「ベトナム料理・ビストロ オーセンティック」とは2007年より著者の両名が共同で営業しているベトナム料理店。高円寺→浅草に移転。近年料理教室もスタート。『カンタン、おいしい、ベトナムごはん。』（共著・産業編集センター刊）がある。
- 出荷
- 3営業日以内
- サイズ・容量
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224ページ、四六判、311g - 規格
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■生産地：日本■素材・成分：紙■製造年：2019
- 注意事項
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