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半田そうめんの歴史は古く、実に約300年の伝統を誇っています。
　その特徴は、半田そうめん音頭に「コシの強さにノドが鳴る」と歌われているように、やや太めでコシが強いことです。全国的にみても最高級の品質を誇る逸品で、その独特の味は一度食べたら忘れられないと言われています。
　そんな半田そうめんを含め、全国的にそうめんは、グルテン量と質が麺づくりに適したオーストラリア産の小麦を使うのが一般的で、その割合は98％以上となっています。そのため、国産小麦を使用した麺は大変貴重です。
　当社の「半田手延麺八千代」は、厳選された北海道産100％の小麦、徳島県鳴門のうず塩、和歌山県で製造された国産こめ油のみを使用し、熟練の職人達が心を込めて作っています。
　国産の原材料以外は、工場に持ち込まないようにしており、徹底してこだわっています。
　そのおかげもあり、オーストラリア産小麦にはない、強いコシと、もっちりとした歯ごたえ、そして国産小麦ならではの香りと甘みを楽しんでいただけます。
　通常の素麺より太く伸びにくいので、そのまま食べるだけでなく料理のアレンジも豊富で、温かいにゅうめんやお鍋の〆、また、パスタの代わりに使っていただくなど、夏だけでなく季節を問わず楽しんでいただくことができます。
　また、賞味期限が長く、常温で保存でき、茹でるだけで手軽に食べていただくことができますので、災害時や緊急時などの備蓄食材としても重宝されています。 

企業情報
出展名 そらにわ 
設立 2014年01月 
資本金 3,000千円
決算期 3月
従業員数 3名 
年商 非公開
営業時間 平日 8時00分～17時00分
定休日 土、日、祝
事業内容 めん類製造業、宅地建物取引業、コンサルティング業
仕入先 非公開
販売先 非公開
自社サイト