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S1 |
塩野?淳子/若林秀隆(監修)
(201004)
JAN:978479911004-1
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1点 |
カタログ価格(税抜)
1点 ¥1,300
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内容
高齢になるほど、食が細くなり、料理が面倒になりがち。一人暮らしの人ならとくに。高齢者の「低栄養」が隠れた健康問題になっている。 食事の内容は健康に直結する。意識的に「栄養のある食事」をとりたい。ただ、その調理方法は超簡単でOK。缶詰や練り製品、カット野菜、冷凍野菜を大いに活用。品数豊富にする必要もなし。「たんぱく質+野菜+主食」のシンプルな公式で、インスタントラーメンもバランス栄養ごはんに早変わり。 高齢者宅を訪問し栄養管理指導を行う著者による、現場に根ざした「本当に使える」シニア健康食バイブル。缶詰などを使ったお手軽レシピから、朝昼夕食の献立例まで。目からウロコの栄養学も満載。 目次 第1章 三食とっているのに「栄養が足りていない」!? 第2章 「栄養のある食事」をするための、超シンプルな方法 第3章 在宅訪問管理栄養士流!簡単で栄養バランスばっちりレシピ 第4章 健康寿命を伸ばす!もっと知りたい栄養の話 |
210×150×12 |
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商品ジャンル
高齢になるほど、食が細くなり、料理が面倒になりがち。一人暮らしの人ならとくに。高齢者の「低栄養」が隠れた健康問題になっている。
食事の内容は健康に直結する。意識的に「栄養のある食事」をとりたい。ただ、その調理方法は超簡単でOK。缶詰や練り製品、カット野菜、冷凍野菜を大いに活用。品数豊富にする必要もなし。「たんぱく質+野菜+主食」のシンプルな公式で、インスタントラーメンもバランス栄養ごはんに早変わり。
高齢者宅を訪問し栄養管理指導を行う著者による、現場に根ざした「本当に使える」シニア健康食バイブル。缶詰などを使ったお手軽レシピから、朝昼夕食の献立例まで。目からウロコの栄養学も満載。
目次
第1章 三食とっているのに「栄養が足りていない」!?
第2章 「栄養のある食事」をするための、超シンプルな方法
第3章 在宅訪問管理栄養士流!簡単で栄養バランスばっちりレシピ
第4章 健康寿命を伸ばす!もっと知りたい栄養の話