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〈概要〉 「あなたモンゴルでも行く?」 この一言で、給食のおばちゃんだったわたしは、 在モンゴル日本国大使館の公邸料理人になった。 モンゴルでの生活は驚きの連続。 マイナス30度の極寒で車がなくては買い物にも行けない。 モンゴルの若者は酔ったら家には帰らない!? 食事は肉と乳ばかり。 友人曰く、草を食べた家畜の肉を食べているのに、なんでわざわざ野菜を食べるのか、と。 そこには大草原をかける遊牧民ならではの理由が…。 公邸料理人が見た、モンゴルの知られざる食と暮らし。 モンゴルの家庭料理を紹介したコラムも掲載! 〈著者紹介〉 鈴木 裕子 1968年東京都生まれ。保育園の調理師から在モンゴル日本国大使館公邸料理人に転身。離任後は大好きなモンゴルに健康としあわせを贈りたいと『Japanese chef YUKO’s vegetable and cookbook for MONGOLIANS』をモンゴルで出版。国家資格の専門調理師全六部門を取得した食いしん坊。
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セット 番号 |
内訳 (メーカー品番) |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
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S1 |
鈴木裕子
(978-4-86311-356-5)
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1点 |
メーカー希望小売価格(税抜)
1点 ¥1,200
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卸価格は会員のみ公開 |
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〈概要〉 「あなたモンゴルでも行く?」 この一言で、給食のおばちゃんだったわたしは、 在モンゴル日本国大使館の公邸料理人になった。 モンゴルでの生活は驚きの連続。 マイナス30度の極寒で車がなくては買い物にも行けない。 モンゴルの若者は酔ったら家には帰らない!? 食事は肉と乳ばかり。 友人曰く、草を食べた家畜の肉を食べているのに、なんでわざわざ野菜を食べるのか、と。 そこには大草原をかける遊牧民ならではの理由が…。 公邸料理人が見た、モンゴルの知られざる食と暮らし。 モンゴルの家庭料理を紹介したコラムも掲載! 〈著者紹介〉 鈴木 裕子 1968年東京都生まれ。保育園の調理師から在モンゴル日本国大使館公邸料理人に転身。離任後は大好きなモンゴルに健康としあわせを贈りたいと『Japanese chef YUKO’s vegetable and cookbook for MONGOLIANS』をモンゴルで出版。国家資格の専門調理師全六部門を取得した食いしん坊。
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B6変型判、240ページ |
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