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S1 |
別冊 暮しの手帖 気分を大事に続ける料理
(002104)
JAN:4910032041017
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1点 |
メーカー希望小売価格(税抜)
1点 ¥1,300
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卸価格は会員のみ公開 |
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台所に立つ、今日のあなたはどんな気分?
体と心の声に応えて、無理なく続けられる明快な料理術を 11人の料理家に教えていただきました。 忙しい日、疲れた日、どんな日も気分を大事にしながら、 「今日はこんな方法で自分に優しくしよう」 と、料理したり食べたりするためのレシピ集です。 優しさとおいしさが詰まった料理で、温かくお腹を満たし、 明日の元気につなぐことができますように。 ◆特別取材 わたしの続ける気持ちと料理 U-zhaanさん よしながふみさん 滝沢カレンさん やまもとしまさん ◆考えて決める、それがしんどい……という時は 1章 考えないで作る料理 角田真秀さん 調味料は「塩だけ」で味つけを考えない 近藤幸子さん どんな食材も「8分蒸し」でカンタン調理/「ひき肉は広げて焼く」で片づけがラクに しらいのりこさん 「味つき食材」で考えない ◆夜はバタバタ、時間があるうちに作っておきたい……という時は 2章 時間を味方にする料理 上田淳子さん さっと煮+そのまま しみしみ煮もの 今井真実さん オーブンでジューシーかたまり肉料理/野菜ひとつのほうっておくだけおかず 若山曜子さん ひと皿で満足の煮込み料理 ◆なんだか食欲が落ちてきたみたい……という時は 3章 食べて養生する料理 荻野恭子さん 季節の変わり目に胃腸をいたわる料理/ついでの作り置きで、五味五色の養生プレート 今泉久美さん みそを使った養生料理/食欲が湧く梅干し料理/生野菜がたっぷりとれる即席漬け ◆とにかく疲れた、すぐ食べたい……という時は 4章 買ってひと手間、満足ごはん ツレヅレハナコさん 山口祐加さん 白央篤司さん ◆料理って楽しい! そう実感するのはどんな時? 5章 夢中になって楽しむ料理11名の料理家の皆さん ◆COLUMN ①買い置きするならこの食材 ②野菜ひとつでパッと副菜 ③汁もの1杯があれば ④わが家の続ける朝ごはん ◆材料別索引 |
A4判変型 縦 280× 横 211 |
●重要なお知らせ 本は再販売価格維持制度で、出版社が販売価格を指定することが法律で認められています。貴社においても、弊社が指定した上代での販売をお守りいただきますようお願いいたします。万が一、お守りいただけない場合はお取引を中止させていただきますことを予めご了承ください。 |
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体と心の声に応えて、無理なく続けられる明快な料理術を
11人の料理家に教えていただきました。
忙しい日、疲れた日、どんな日も気分を大事にしながら、
「今日はこんな方法で自分に優しくしよう」
と、料理したり食べたりするためのレシピ集です。
優しさとおいしさが詰まった料理で、温かくお腹を満たし、
明日の元気につなぐことができますように。
◆特別取材 わたしの続ける気持ちと料理
U-zhaanさん
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◆考えて決める、それがしんどい……という時は
1章 考えないで作る料理
角田真秀さん 調味料は「塩だけ」で味つけを考えない
近藤幸子さん どんな食材も「8分蒸し」でカンタン調理/「ひき肉は広げて焼く」で片づけがラクに
しらいのりこさん 「味つき食材」で考えない
◆夜はバタバタ、時間があるうちに作っておきたい……という時は
2章 時間を味方にする料理
上田淳子さん さっと煮+そのまま しみしみ煮もの
今井真実さん オーブンでジューシーかたまり肉料理/野菜ひとつのほうっておくだけおかず
若山曜子さん ひと皿で満足の煮込み料理
◆なんだか食欲が落ちてきたみたい……という時は
3章 食べて養生する料理
荻野恭子さん 季節の変わり目に胃腸をいたわる料理/ついでの作り置きで、五味五色の養生プレート
今泉久美さん みそを使った養生料理/食欲が湧く梅干し料理/生野菜がたっぷりとれる即席漬け
◆とにかく疲れた、すぐ食べたい……という時は
4章 買ってひと手間、満足ごはん
ツレヅレハナコさん
山口祐加さん
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①買い置きするならこの食材
②野菜ひとつでパッと副菜
③汁もの1杯があれば
④わが家の続ける朝ごはん
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