おそうざいふう外国料理 商品ページ｜卸・仕入れサイト【スーパーデリバリー】
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※配送業者は商品により異なります。配送業者の指定はお受けいたしかねます。ご了承ください。
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納期が異なる商品を同時に注文された場合、納期ごとに分けて発送します。
発送ごとに送料を請求いたしますので、まとめて発送をご希望の場合は事前にご連絡ください。
■欠品時の送料負担について
ご注文時の合計金額が、送料が無料になる金額（税抜）以上にも関わらず、 在庫切れの為に送料が無料になる金額未満になってしまった場合の送料は弊社で負担いたします。
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送料について
| ご購入金額（税抜） | |||
|---|---|---|---|
| 6,000円（未満） | 6,000円（以上） 8,000円（未満） |
8,000円（以上） | |
| 北海道 | 1,000円 | 無料 | 無料 |
| 本州 | 700円 | 無料 | 無料 |
| 四国 | 700円 | 無料 | 無料 |
| 九州 | 1,000円 | 無料 | 無料 |
| 沖縄 ・離島 | 1,100円 | 900円 | 無料 |
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※画像転載禁止
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SD品番：11871308
| セット 番号 |
内訳 （メーカー品番） |
数量 |
小売価格
|
卸価格 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| S1 |
おそうざいふう外国料理
（001045）
JAN：978-4-7660-0038-2
|
1点 |
メーカー希望小売価格（税抜）
1点 ¥3,800
|
卸価格は会員のみ公開 |
|
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詳細情報
登録日：2023/11/24
- 商品説明
-
『おそうざいふう外国料理』が生まれたのは1972年。
本格的な外国料理はホテルや専門店でしか食べられなかった当時、
“一流の、しかも日本人の口に合った外国料理を家庭で……”
という思いで作られたのが本書です。
毎日のおかずにぴったりの
作りやすくておいしいレシピを教えてくださったのは、
名立たる料理人の方々
（帝国ホテル料理長・村上信夫さん、大阪ロイヤルホテル料理長・常原久彌さん、
王府料理長・戰美樸さん）です。
家庭料理の礎として、現在も役立てていただける1冊です。
洒落た料理名や盛り付け、器のデザイン、斬新な料理写真なども見どころです。
◆目次◆
◆料理をはじめるまえに
◆西洋ふう 88品
ひらめのボンファム／味つきハンバーグ／ひらめの箔むし／いもコロッケ豆ソース添え／セシリアふう魚のムニエル／パリーふうとりごはん／リヨンふうトマト／ストロガノフ／キスのピカタ／コールドサーモン／とりのハンガリアふういため煮／エビとコーンのチャウダー／ミラノふう一口カツ／白身の魚のポーランドふう／かきのピラフ／えび入りクリームスープ／かにのピラフ／豚肉のトマト煮／舌びらめのから揚げごはん／和風ステーキ／アサリソースのスパゲチ／クイックステーキ／ジャワふうカレーごはん／マカロニと揚げ魚のいためもの／いかのバタソースかけ／いかのカツレツ／ロシアふうポークカツレツ／洋風野菜料理5種：A大根のバタ煮、Bにんじんのギリシャふう、Cなすのチーズ焼き、Dカリフラワーのバタ煮、Eほうれん草の玉子ソース／リヨンふう魚料理／ドイツふうロールキャベツ／玉ねぎの入ったひき肉カツ／チーズを挟んだ一口とんかつ／レバーステーキ／ポテトスープふらんすふう／シーフッドサラダ／クリームチキン／マッシュポテトスープ／イタリーふう魚のフライ／酢キャベツとソーセージ／あなた好みの白身のフライ／鮭のモンテカルロふう／ごはんのグラタン／スパゲチ青じそまぶし／リンゴとセロリのサラダ／かきとひらめのぶどう酒むし／キエフふうチキンフライ／ミニッツステーキ／いんげん豆のサラダ／トマトブロス／サラダ菜とビーツのサラダ／大麦のカレースープ／コンビーフスパゲチ／イタリーふう魚のあみやき／たらのコロッケ ほか。
◆中国ふう 77品
すぶた／じゃがいもと牛肉のいため合わせ／そら豆と高菜のいため煮／えびの天ぷらしょう油いため／ピーマンと牛肉の細切りいため／きゅうりのおひたし／かき玉子白身の魚入り／なすのむしもの／麻婆どうふ／こまつ菜の中国ふうひたし／えび入りおこげ料理／かにたま／きゅうりとなすのいため合せ／揚げだんご／中国ふうとりと野菜のから揚げ／とりとピーマンのみそからめ／中国ふう冷やしそば／揚げ鯛の甘酢かけ／大根とニラのいため合わせ／さやえんどうと生椎茸のいため合せ／太刀魚のこがねやき／アスパラガスと豚肉のいためもの／厚揚げとたけのこの中国ふう煮こみ／ツァサイと豚肉いため／かにどうふ／きゅうりの入ったスープ／なすと豚肉のいため合せ／中国ふうたのしみそば／骨つき肉のしょう油焼き／中国ふう菜っぱ汁／五目汁／魚の天ぷら甘酢かけ／白菜と豚肉のいためもの／中華丼／五目しょう油いため／からし菜と白菜いため ほか。 - 出荷
- 3営業日以内
- サイズ・容量
-
サイズ：B5判（タテ257×ヨコ182mm） 仕様：上製 頁数：286頁 - 規格
-
■生産地：日本■素材・成分：紙■製造年：1972■商品札：無し
- 注意事項
-
●重要なお知らせ 本は再販売価格維持制度で、出版社が販売価格を指定することが法律で認められています。貴社においても、弊社が指定した上代での販売をお守りいただきますようお願いいたします。万が一、お守りいただけない場合はお取引を中止させていただきますことを予めご了承ください。
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商品ジャンル
本格的な外国料理はホテルや専門店でしか食べられなかった当時、
“一流の、しかも日本人の口に合った外国料理を家庭で……”
という思いで作られたのが本書です。
毎日のおかずにぴったりの
作りやすくておいしいレシピを教えてくださったのは、
名立たる料理人の方々
（帝国ホテル料理長・村上信夫さん、大阪ロイヤルホテル料理長・常原久彌さん、
王府料理長・戰美樸さん）です。
家庭料理の礎として、現在も役立てていただける1冊です。
洒落た料理名や盛り付け、器のデザイン、斬新な料理写真なども見どころです。
◆目次◆
◆料理をはじめるまえに
◆西洋ふう 88品
ひらめのボンファム／味つきハンバーグ／ひらめの箔むし／いもコロッケ豆ソース添え／セシリアふう魚のムニエル／パリーふうとりごはん／リヨンふうトマト／ストロガノフ／キスのピカタ／コールドサーモン／とりのハンガリアふういため煮／エビとコーンのチャウダー／ミラノふう一口カツ／白身の魚のポーランドふう／かきのピラフ／えび入りクリームスープ／かにのピラフ／豚肉のトマト煮／舌びらめのから揚げごはん／和風ステーキ／アサリソースのスパゲチ／クイックステーキ／ジャワふうカレーごはん／マカロニと揚げ魚のいためもの／いかのバタソースかけ／いかのカツレツ／ロシアふうポークカツレツ／洋風野菜料理5種：A大根のバタ煮、Bにんじんのギリシャふう、Cなすのチーズ焼き、Dカリフラワーのバタ煮、Eほうれん草の玉子ソース／リヨンふう魚料理／ドイツふうロールキャベツ／玉ねぎの入ったひき肉カツ／チーズを挟んだ一口とんかつ／レバーステーキ／ポテトスープふらんすふう／シーフッドサラダ／クリームチキン／マッシュポテトスープ／イタリーふう魚のフライ／酢キャベツとソーセージ／あなた好みの白身のフライ／鮭のモンテカルロふう／ごはんのグラタン／スパゲチ青じそまぶし／リンゴとセロリのサラダ／かきとひらめのぶどう酒むし／キエフふうチキンフライ／ミニッツステーキ／いんげん豆のサラダ／トマトブロス／サラダ菜とビーツのサラダ／大麦のカレースープ／コンビーフスパゲチ／イタリーふう魚のあみやき／たらのコロッケ ほか。
◆中国ふう 77品
すぶた／じゃがいもと牛肉のいため合わせ／そら豆と高菜のいため煮／えびの天ぷらしょう油いため／ピーマンと牛肉の細切りいため／きゅうりのおひたし／かき玉子白身の魚入り／なすのむしもの／麻婆どうふ／こまつ菜の中国ふうひたし／えび入りおこげ料理／かにたま／きゅうりとなすのいため合せ／揚げだんご／中国ふうとりと野菜のから揚げ／とりとピーマンのみそからめ／中国ふう冷やしそば／揚げ鯛の甘酢かけ／大根とニラのいため合わせ／さやえんどうと生椎茸のいため合せ／太刀魚のこがねやき／アスパラガスと豚肉のいためもの／厚揚げとたけのこの中国ふう煮こみ／ツァサイと豚肉いため／かにどうふ／きゅうりの入ったスープ／なすと豚肉のいため合せ／中国ふうたのしみそば／骨つき肉のしょう油焼き／中国ふう菜っぱ汁／五目汁／魚の天ぷら甘酢かけ／白菜と豚肉のいためもの／中華丼／五目しょう油いため／からし菜と白菜いため ほか。