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S1 |
有機EXVオリーブオイル オリンピアグリーン オリー 500ml
(1001-1400-OL003)
JAN:5213011710140
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12点 |
メーカー希望小売価格(税抜)
12点 ¥2,200
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SOLD OUT |
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ペロポネソス半島が生む オーガニックコロネイキ ◆このオリーブオイルを選んだ理由 ギリシャのコロネイキは、オリーブの実における含油率が高い品種です。 それゆえ同じ工程でも多量のオイルが採れるのでコストパフォーマンスに優れ、日常用オイルとしてたっぷりお使いいただけます。 また発煙点が高いため、揚げ油にも最適。サラダから揚げ物まで幅広くお使いいただけます。 当店では多くのオーガニックオリーブオイルの生産者を調べ、劣化が認められずクオリティが一定以上で、お値段が手頃なものを探し、オリーにたどり着きました。 爽やかで料理の邪魔をせず、加熱でも生でも使えるオリーブオイル。 是非毎日の調理にヘルシーなオリーブオイルをご使用ください。 ◆劣化・酸化しづらい 「オリー」は敢えて紙フィルターを通すことで、不純物を取り除き、できるだけ劣化が進まないよう工夫されています。 高級なオイルは繊細な香りを重視したノンフィルターがおすすめですが、毎日の料理に使うオイルとして、オリーは劣化しずらさ、安定性を優先しております。 また、コロネイキは、「もっとも劣化しにくい油」として知られています。 ※スペイン アンダルシア州立研究所発表(1996年) 【生産者について】 ◆ギリシャ ペロポネソス半島 山あいの内陸部と、深く切れ込んだ海岸線からなるペロポネソス半島。肥沃な土地を利用したブドウ・オリーブなどの地中海式農業が盛んな地域です。 オリーは、ペロポネソス半島でのみ栽培されている「コロネイキ」で作られています。 ◆コロネイキの収穫 オリンピアン・グリーンの「コロネイキ」は毎年10月下旬から収穫が始まります。 収穫されたオリーブは24時間以内に圧搾され、27℃を超えることのないよう最新式のミルでコールドプレスされます。 これによりフルーティーなアロマと苦味のある、豊かな味に満ちたEXVオリーブオイルに仕上がります。 ◆1846年創業 1846年にEXVオリーブオイルの生産から始まり、現在では最新技術の完全統合型工場を設立し、4,000tのEXVオリーブオイルを製造できる規模となりました。 自社農園だけでなく、ペロポネソス半島で有機栽培している契約オリーブ農家のオリーブも使用し、オイルの生産をしています。 エシカルコレクション |
低温(10℃以下)になると白く固まることがありますが、品質には問題ございません。常温に戻してからご使用ください。 |
※日本国内のみ販売可能な商品です。海外販売はできません。
商品ジャンル
エシカルコレクション