レシピ以前の料理の心得 商品ページ｜卸・仕入れサイト【スーパーデリバリー】
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送料について
| ご購入金額（税抜） | ||
|---|---|---|
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| 沖縄 ・離島 | 1,000円 | 無料 |
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調味料を入れるタイミング。食材の切り方の理由。
通常のレシピで伝えきれない理屈を理解することで
日々の料理の味がグッと見違え、レシピに頼らずとも料理上手に！ 簡単なのにオシャレなフレンチから、家族に振る舞う日常の料理まで、
シンプルで作りやすいレシピとわかりやすい説明で、テレビや雑誌で大人気の上田淳子さん。 本書は、通常のレシピで触れられないレシピのことわり（理由）の部分を丁寧に解説した、著者初となる「読む料理本」です。 調味料を入れるタイミング。食材の切り方の理由。
そうしたレシピの裏側を理解することで、おのずと応用力が身につき、レシピに捉われすぎることなく自分の料理が確立するようになります。 自分や振る舞う相手が何をどう食べたいか。
そのうえで、どういう調理法を採用するか。
日々なんとなく作っていた料理の味が、ぐっと見違えるようになるはずです。
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SD品番：12831695
登録日：2024/10/10
| セット 番号 |
内訳 （メーカー品番） |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| S1 |
著：上田 淳子
（973）
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1点 |
メーカー希望小売価格（税抜）
¥1,800 / 1点
1セット (1点) |
卸価格は会員のみ公開 |
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詳細情報
登録日：2024/10/10
- 商品説明
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調味料を入れるタイミング。食材の切り方の理由。 通常のレシピで伝えきれない理屈を理解することで 日々の料理の味がグッと見違え、レシピに頼らずとも料理上手に！簡単なのにオシャレなフレンチから、家族に振る舞う日常の料理まで、 シンプルで作りやすいレシピとわかりやすい説明で、テレビや雑誌で大人気の上田淳子さん。本書は、通常のレシピで触れられないレシピのことわり（理由）の部分を丁寧に解説した、著者初となる「読む料理本」です。調味料を入れるタイミング。食材の切り方の理由。 そうしたレシピの裏側を理解することで、おのずと応用力が身につき、レシピに捉われすぎることなく自分の料理が確立するようになります。自分や振る舞う相手が何をどう食べたいか。 そのうえで、どういう調理法を採用するか。 日々なんとなく作っていた料理の味が、ぐっと見違えるようになるはずです。
- 出荷
- 5営業日以内
- サイズ・容量
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A5/264ページ 並製本 - 規格
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■生産地：日本■素材・成分：紙■商品札：無し
- 注意事項
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