日本の漬物のひみつ 多彩な進化と郷土の味を紐解く 商品ページ｜卸・仕入れサイト【スーパーデリバリー】
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|---|---|---|
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| 岩手県 | 610円 | 無料 |
| 秋田県 | 610円 | 無料 |
| 宮城県 | 560円 | 無料 |
| 山形県 | 560円 | 無料 |
| 福島県 | 560円 | 無料 |
| 東京都 | 530円 | 無料 |
| 神奈川県 | 530円 | 無料 |
| 埼玉県 | 530円 | 無料 |
| 千葉県 | 530円 | 無料 |
| 茨城県 | 530円 | 無料 |
| 栃木県 | 530円 | 無料 |
| 群馬県 | 530円 | 無料 |
| 新潟県 | 560円 | 無料 |
| 富山県 | 560円 | 無料 |
| 石川県 | 560円 | 無料 |
| 福井県 | 560円 | 無料 |
| 山梨県 | 530円 | 無料 |
| 長野県 | 560円 | 無料 |
| 岐阜県 | 560円 | 無料 |
| 静岡県 | 560円 | 無料 |
| 愛知県 | 560円 | 無料 |
| 三重県 | 560円 | 無料 |
| 滋賀県 | 580円 | 無料 |
| 京都府 | 580円 | 無料 |
| 大阪府 | 580円 | 無料 |
| 兵庫県 | 580円 | 無料 |
| 奈良県 | 580円 | 無料 |
| 和歌山県 | 580円 | 無料 |
| 鳥取県 | 680円 | 無料 |
| 島根県 | 680円 | 無料 |
| 岡山県 | 680円 | 無料 |
| 広島県 | 680円 | 無料 |
| 山口県 | 680円 | 無料 |
| 徳島県 | 750円 | 無料 |
| 香川県 | 750円 | 無料 |
| 愛媛県 | 750円 | 無料 |
| 高知県 | 750円 | 無料 |
| 福岡県 | 850円 | 無料 |
| 佐賀県 | 850円 | 無料 |
| 長崎県 | 850円 | 無料 |
| 熊本県 | 850円 | 無料 |
| 大分県 | 850円 | 無料 |
| 宮崎県 | 850円 | 無料 |
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★ 全国各地の漬物の紹介とともに 食品文化としての魅力と知識を徹底解説 ＊成り立ちや調理技術の変遷 ＊健康効果＆栄養学の観点からの分析 ＊日本独特の工夫と知恵 ◇◆◇ 本書について ◇◆◇ 2013年、「和食」がユネスコ無形文化遺産に 登録されました。 評価された「和食」とは、 ごはんと汁物、おかずという 日本で生まれた「日本人の伝統的な食文化」のこと。 この食事スタイルを突き詰めれば、 「一汁一菜」にたどり着きます。 ごはん、汁物、漬物（菜）がそろえば、和食が成立。 「漬物」は、日本人にとっておかずの基本なのです。 歴史をさかのぼれば、漬物は縄文時代から 作られていたと考えられます。 以来、豊かな自然や地域に根ざした、 季節ごとの漬物が作られてきました。 そんな漬物の魅力を、 その多様性や歴史、科学、栄養的機能性など さまざまな面から深掘りしました。 ぜひ一緒に、奥深い漬物の世界を 味わっていきましょう。 ◇◆◇ 主な目次 ◇◆◇ ☆ 第1章 漬物って何? ☆ 第2章 漬物の調理法と健康効果 ☆ 第3章 漬物の歴史 ☆ 第4章 魚の漬物 ☆ 第5章 全国漬物紀行 ☆ 第6章 漬物面白話 |
SD品番：12981002
| セット 番号 |
内訳 （メーカー品番） |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| S1 |
小泉 武夫 (監修), 全日本漬物協同組合連合会 協力 (その他)
（42974）
JAN：9784780429749
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1点 |
メーカー希望小売価格（税抜）
1点 ¥1,720
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詳細情報
登録日：2024/12/25
- 商品説明
-
★ 全国各地の漬物の紹介とともに
食品文化としての魅力と知識を徹底解説
＊成り立ちや調理技術の変遷
＊健康効果＆栄養学の観点からの分析
＊日本独特の工夫と知恵
◇◆◇ 本書について ◇◆◇
2013年、「和食」がユネスコ無形文化遺産に
登録されました。
評価された「和食」とは、
ごはんと汁物、おかずという
日本で生まれた「日本人の伝統的な食文化」のこと。
この食事スタイルを突き詰めれば、
「一汁一菜」にたどり着きます。
ごはん、汁物、漬物（菜）がそろえば、和食が成立。
「漬物」は、日本人にとっておかずの基本なのです。
歴史をさかのぼれば、漬物は縄文時代から
作られていたと考えられます。
以来、豊かな自然や地域に根ざした、
季節ごとの漬物が作られてきました。
そんな漬物の魅力を、
その多様性や歴史、科学、栄養的機能性など
さまざまな面から深掘りしました。
ぜひ一緒に、奥深い漬物の世界を
味わっていきましょう。
◇◆◇ 主な目次 ◇◆◇
☆ 第1章
漬物って何?
☆ 第2章
漬物の調理法と健康効果
☆ 第3章
漬物の歴史
☆ 第4章
魚の漬物
☆ 第5章
全国漬物紀行
☆ 第6章
漬物面白話 - 出荷
- 3営業日以内
- サイズ・容量
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サイズ：A5判（210mm×148mm）
ページ数：128ページ
重量：240g - 規格
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■生産地：日本■素材・成分：紙■製造年：2024■商品札：無し
- 注意事項
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