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いつもの食材 効能&レシピ帖 漢方/薬膳/料理/レシピ/効能/症状/病気/未病/栄養/不調/体調 商品ページ|卸・仕入れサイト【スーパーデリバリー】

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食材の選び方、保存法、レシピ、効果アップの食べあわせまでこれ1冊でよくわかる! 
毎日の食事で体の不調を改善する「薬膳」の考え方を、食材がもつ効能に注目しながら紹介
食材の特性を理解して食事に生かし、健康的な体づくりにお役立てください 

《内容》 
1章 漢方的食生活のススメ 漢方・薬膳の基礎知識 
 陰陽五行説を理解しよう
 食材に備わる力
 本書の使い方
 中医学でみる体のしくみ
 薬膳料理のつくり方
 本書のなりたち
2章 春夏秋冬別・旬の食材と体調改善ごはん 
 春に必要な「栄養素」と「体への効果」 
 春の食材INDEX
  えんどう●グリーンピースとジャガイモのバター煮
  そらまめ●焼きソラマメ カレー塩添え
  からしな●カラシ菜のおかか炒め etc
 春の体調改善ごはん
  根菜のだんご汁
  豚肉とセロリの枸杞子炒め
  タイとグリーンピースの炊き込みごはん etc
 夏に必要な「栄養素」と「体への効果」 
 夏の食材INDEX
  えだまめ●豆腐白玉のずんだあん添え
  オクラ●オクラとジャガイモのサブジ 
  ズッキーニ●ズッキーニとナスのみそ炒め etc
 夏の体調改善ごはん 
  トマトと豆鼓のうどん
  カツオとアボガドの生春巻き
  目玉焼きのベトナム風サンドウイッチ etc
 秋に必要な「栄養素」と「体への効果」
  くり●甘栗のおこわ
  ぎんなん●ギンナンとレンコンのピリ辛炒め 
  くるみ●クルミマシュマロバー etc
 秋の体調改善ごはん 
  肉だんごと銀耳の豆乳鍋 
  サバと豆腐の酒蒸し 
  手羽先と甘栗のオイスター煮 etc
 冬に必要な「栄養素」と「体への効果」 
  こまつな●コマツナと厚揚げのさっと煮 
  せり●セリと貝柱のあえ物 
  しゅんぎく●シュンギクのナムル etc
 冬の体調改善ごはん 
  鶏肉の香味野菜鍋 
  羊肉じゃが 
  ホウレンソウと大豆のドライカレー目玉焼き添え etc
3章 漢方をもっと身近に 
 漢方・薬膳食材 漢方・薬膳素材の主な使い方 
  かいしょうし(海松子)●エビの海松子あえ 
  きくか(菊花)●八宝菜 
  ぎょうにん(杏仁)●杏仁ホットミルク etc
 肉・タマゴ 
 通年食材 
 香辛料 
 調味料 
 飲み物 
4章 体質別にオーダーメイド 体質改善ごはん 
 気虚●海松子の海鮮ふりかけ 
 陽虚●具だくさんラー油 
 血虚●鶏肉とシイタケのそぼろ 
 陰虚●ミニトマトソース 
 気滞●豆鼓ミックススパイス 
 湿熱●コンブ塩  
 瘀血●タマネギのドレッシング漬け 
 湿痰●コンブだししょうゆ 
巻末:体質チェックシート

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つちや書店

いつもの食材 効能&レシピ帖 漢方/薬膳/料理/レシピ/効能/症状/病気/未病/栄養/不調/体調

SD品番:14001629
登録日:2025/11/10
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    裏付けはある小売価格
  • ・参考上代
    販売企業の自己申告による提示小売価格
  • ・オープンプライス
    希望小売価格や標準価格を設けず小売店が自由に販売価格を
    設定するもの
卸価格
S1
著:早乙女孝子
JAN:9784806913887
1点
メーカー希望小売価格(税抜)
¥1,850 / 1点
1セット (1点)
卸価格は会員のみ公開
SD品番:14001629S1
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商品説明
食材の選び方、保存法、レシピ、効果アップの食べあわせまでこれ1冊でよくわかる! 
毎日の食事で体の不調を改善する「薬膳」の考え方を、食材がもつ効能に注目しながら紹介
食材の特性を理解して食事に生かし、健康的な体づくりにお役立てください 

《内容》 
1章 漢方的食生活のススメ 漢方・薬膳の基礎知識 
 陰陽五行説を理解しよう
 食材に備わる力
 本書の使い方
 中医学でみる体のしくみ
 薬膳料理のつくり方
 本書のなりたち
2章 春夏秋冬別・旬の食材と体調改善ごはん 
 春に必要な「栄養素」と「体への効果」 
 春の食材INDEX
  えんどう●グリーンピースとジャガイモのバター煮
  そらまめ●焼きソラマメ カレー塩添え
  からしな●カラシ菜のおかか炒め etc
 春の体調改善ごはん
  根菜のだんご汁
  豚肉とセロリの枸杞子炒め
  タイとグリーンピースの炊き込みごはん etc
 夏に必要な「栄養素」と「体への効果」 
 夏の食材INDEX
  えだまめ●豆腐白玉のずんだあん添え
  オクラ●オクラとジャガイモのサブジ 
  ズッキーニ●ズッキーニとナスのみそ炒め etc
 夏の体調改善ごはん 
  トマトと豆鼓のうどん
  カツオとアボガドの生春巻き
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 秋に必要な「栄養素」と「体への効果」
  くり●甘栗のおこわ
  ぎんなん●ギンナンとレンコンのピリ辛炒め 
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 秋の体調改善ごはん 
  肉だんごと銀耳の豆乳鍋 
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 冬に必要な「栄養素」と「体への効果」 
  こまつな●コマツナと厚揚げのさっと煮 
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3章 漢方をもっと身近に 
 漢方・薬膳食材 漢方・薬膳素材の主な使い方 
  かいしょうし(海松子)●エビの海松子あえ 
  きくか(菊花)●八宝菜 
  ぎょうにん(杏仁)●杏仁ホットミルク etc
 肉・タマゴ 
 通年食材 
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 飲み物 
4章 体質別にオーダーメイド 体質改善ごはん 
 気虚●海松子の海鮮ふりかけ 
 陽虚●具だくさんラー油 
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出荷
3営業日以内
サイズ・容量
B5変・272頁
規格
生産地:日本
素材・成分:紙
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