【秘伝豆ジェラート】104ml 香料不使用/枝豆/低温殺菌牛乳/濃厚/山形県産/アイス/アイスクリーム

商品説明

山形県産「秘伝豆」の芳醇な香りが特徴の枝豆ジェラート。山形県産の秘伝豆は、青大豆の中でも特に大粒で甘みが強く、豊かな香りと濃厚なコクを持つ希少な豆であり、ジェラートに使用することで、その特徴が驚くほど自然に生きる素材です。秘伝豆は“幻の枝豆”とも呼ばれるほど収穫期間が短く流通量が少ない品種で、ゆでただけで際立つ甘さと深い旨みがあり、この豆本来の風味がジェラートにした際に上品で奥行きのある味わいを生み出します。雑味がないため、ミルクベースにも相性が良く、コクがありながら後味はすっきりとしており、素材の良さがそのままジェラートの味の厚みにつながります。また、秘伝豆に含まれる良質なたんぱく質やイソフラボンなどの栄養成分が、クリーミーな口どけとまろやかな風味を支え、軽やかな仕上がりを実現します。秘伝豆ならではの存在感と豊かな甘み、芳醇な香りがジェラートと調和し、秘伝豆の美味しさをそのまま味わえる特別なフレーバーとしてお届けできるのが最大の魅力です。 山形県の自然に囲まれた牧場の牛乳は、私たちのジェラート作りに欠かせない特別な素材です。生乳を75℃15秒で丁寧に処理する低温殺菌製法により、熱による風味の損失を最小限に抑え、生乳本来の甘み・香り・まろやかなコクがしっかり残っています。この牛乳は雑味がなく、自然な甘さとすっきりした後味が特徴で、ジェラートに使用すると重さのないクリアな味わいとキレの良い余韻が生まれます。また、低温殺菌によりタンパク質やビタミンの変性が抑えられるため、ミルクそのものの風味が活き、口どけがなめらかで、素材の味を引き立てるジェラートに仕上がります。果物やナッツなどを合わせても味が濁らず相性がよく、それぞれの素材が持つ香りや甘みを美しく支えるのもこの牛乳ならではの魅力です。自然の恵みをいかした純粋で優しいミルクの味わいは、ジェラートのベースとして理想的で、ほかの素材と調和しながらもしっかりと存在感を放ち、シンプルながら奥行きのある味わいを実現します。 初出展した百貨店催事にて用意した100個が即日完売する人気商品です。 初回限定購入ギフトとして弊社商品「フルーツ酒粕パウダー5種セット」の中からランダムで1種をプレゼント！ ※初回限定購入特典はKELOで初めて購入された方限定となります ▶その他フレーバーはこちら 国産/アップサイクル/冷凍

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出荷

3週間程度

内容量

1個104ml

規格

■原材料：秘伝豆
牛乳(国内製造),乳製品,砂糖,三温糖,枝豆(大豆を含む),粉末水飴,食塩/乳化剤,安定剤(増粘多糖類),アルギン酸Na,カラメル色素

■保存方法：−18度以下要冷凍

■パッケージ：個包装

注意事項

特定原材料等：乳・大豆 ※初回限定購入特典はKELOで初めて購入された方限定となります 常温商品と冷凍商品は同梱できません。 混載でご注文いただいた場合は、常温・冷凍それぞれに送料が発生いたします。 あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。 冷凍本州・四国・九州　：送料300円 冷凍北海道・沖縄・離島：発送不可 ▶商品のこだわりをもっと知る！ブランドPOPはこちら

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※冷凍・冷蔵商品の取り扱いには各自治体の保健所への届け出が必要となる場合がございます。
各自治体の保健所にご相談のうえ、ご購入ください。