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練梅たくあん 3L 商品ページ|卸・仕入れサイト【スーパーデリバリー】

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練梅たくあん 3L
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宮崎県の冬の風物詩である大根やぐらで天日干しされた大根を使用したたくあんです。天日干しすることで大根の水分と辛味が抜け、旨みと甘味が凝縮されアミノ酸、グルタミン酸、GABAなどの成分が増えます。天日干し大根や生大根を、一本一本ていねいに並べ天日塩・国産米ぬか・唐辛子等を混ぜ合わせたものをまんべんなくふる、という工程を繰り返し繰り返し行い漬け込みます一本一本漬け込む昔ながらの製法で、今では稀少となった創業以来そのままの地下タンクに漬け込んでいます。月日の経過とともにじっくり重石が効き、脱水され微妙な地温の変化によって乳酸発酵し熟成していくという、素材の持つ力を信じた製法です。
rsscjM9tr4Y
SD品番:14279249 (軽減税率対象商品)
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    販売企業の自己申告による提示小売価格
  • ・オープンプライス
    希望小売価格や標準価格を設けず小売店が自由に販売価格を
    設定するもの
卸価格
S1
練梅たくあん 約100g
(-)
JAN:4971635542431
20点
参考上代
オープンプライス
卸価格は会員のみ公開
SD品番:14279249S1
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詳細情報
商品説明
宮崎県の冬の風物詩である大根やぐらで天日干しされた大根を使用したたくあんです。天日干しすることで大根の水分と辛味が抜け、旨みと甘味が凝縮されアミノ酸、グルタミン酸、GABAなどの成分が増えます。天日干し大根や生大根を、一本一本ていねいに並べ天日塩・国産米ぬか・唐辛子等を混ぜ合わせたものをまんべんなくふる、という工程を繰り返し繰り返し行い漬け込みます一本一本漬け込む昔ながらの製法で、今では稀少となった創業以来そのままの地下タンクに漬け込んでいます。月日の経過とともにじっくり重石が効き、脱水され微妙な地温の変化によって乳酸発酵し熟成していくという、素材の持つ力を信じた製法です。
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出荷
5営業日以内
内容量
100g
規格
原材料:干しだいこん、梅肉、しその葉、漬け原材料〔食塩、梅酢、醸造酢、 果糖ぶどう糖液糖、カツオ節エキス、香辛料、米ぬか〕/調味料 (アミノ酸等)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、酸化防止剤(ビタ ミンC)、甘味料(ステビア)、香料、着色料(赤102、赤106)、 増粘多糖類、(一部に小麦・大豆を含む)
保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存して下さい。また、開封後は必ず冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。
賞味期限:製造から150日。期限が75日以上残っている商品を出荷しております。
注意事項

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