【スガンバロ】ペンネリガーテ (ペン先型のパスタ)

商品説明

ペン先の形をしたパスタです。 生地をブロンズ（銅）でのばしているので表面がざらつき ソースと絡みが良く、コシのあるパスタです。（ブロンズ） 【SGAMBARO】(スガンバロ) スガンバロ社は、1947年に最初のパスタ工場を イタリア・ヴェネト州パドヴァに設立しました。 イタリア南部の穀倉地プーリア州タヴォリエーレ平野は 良質の小麦が獲れることで有名です。 その平野に抱かれた町のひとつであるチェリニョーラに 契約農家を持ち、高品質のパスタ作りを続けてきました。 やがてイタリア産デュラム小麦のセモリナのみを使用した パスタメーカーとして2002年にCSQA（世界的に権威のある イタリアの品質管理システム認証機関）より初めて認定を 受けております。 収穫された小麦は製粉まで冷蔵保存され、 練り上げられたパスタはその栄養分が壊れぬよう 低温で長時間乾燥されます。 その結果、原料と製法に拘り抜いたスガンバロ社のパスタは プロテインを14%も含む、コシのあるパスタに仕上がるのです。 伝統を継承しつつ現代の技術革新を取り入れたスガンバロ社は 現在では1日に200トンの小麦を製粉・120トンのパスタを生産し、 その高品質のパスタを世界中のテーブルに届け続けています。 パッケージに小麦の形とイタリア国旗のカラーは、 イタリア産の小麦のみを使用している事を示すマークです。 【1】イタリア産の小麦のみを使用 南イタリアのプーリアで契約農家にて栽培された高品質の 高たんぱく(プロテイン14%含有)のデュラム小麦100%を使用し、 力強い食感のコシのあるパスタです。 (通常のパスタはプロテイン含有量10%程度) (プレミアムグレードでも13%前後) スタンダードDTP061（食品品質認定協会）において、 イタリア産デュラム小麦100%使用の証明を最初に取得しました。 【2】ベネチアの天然水を使用 イタリア・ベネチアの水はアルプスの雪が長い年月をかけて ろ過された天然水で、源泉はイタリア北部のスコルゼン。 ベネチア共和国の時代から知られ、当時は貴族に愛飲されていた 由緒正しいナチュラルミネラルウォーターを贅沢に使用してます。 【3】低温長時間乾燥 45〜60℃の低温で16〜26時間の長時間乾燥で作られる事により イタリア産デュラム小麦の特徴である『香り・食感・栄養』を 最大限に引き出しています。 【4】最も美味しく味わえる加工方法 長年の研究により、アイテム毎にブロンズとテフロンのダイス （生地を穴からしぼり出す際の金口）を使い分けるなど、 最も美味しいパスタを追求しました。 ★【ズガンバロ】シリーズ一覧はこちら！ ★【レシピ】ズガンバロパスタPOPはこちら！ ★POPにも使えるおいしいレシピはこちら

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出荷

翌営業日

内容量

規格：500g

規格

■原材料：※画像をご参照下さい。

■保存方法：※画像をご参照下さい。

■規格補足：残賞味4カ月以上を出荷致します。
原産国：イタリア

■パッケージ：7.5cm×11cm×17.5cm、重量513g

注意事項

■13時30分までの発注につきましては翌日出荷でご対応致します。 ■締め時間を過ぎてのご発注は翌々日出荷となりますので、ご了承くださいませ。

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※日本国内のみ販売可能な商品です。海外販売はできません。