ドイツこだわりパンめぐり ＜私のとっておき＞シリーズ44 商品ページ｜卸・仕入れサイト【スーパーデリバリー】
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こだわりが強すぎるイツ人とパンの不思議な関係。 欧州随一のパン消費国、 ドイツから届いた食風景をどうぞ。 --------------- 黒くてずっしり重たいライ麦のパン、それがドイツパンです。 世界一種類が多いと言われるドイツパンの特徴や、 意外と知られていないドイツの食卓事情を、 オールカラーの豊富な写真で丁寧にご紹介します。 -目次 Contents- KAPITEL1 ドイツ人の朝 早朝、パン屋の風景／朝食用のブレートヒェン／ 各地のブレートヒェン／茶色いブレートヒェン、ブレートヒェンの食べ方／ ドイツ人の「朝食会」／朝食用の甘いスプレッド／「小さな朝食」 ●食育・朝食ボックスキャンペーン KAPITEL2 ドイツ人とパンとおやつ フランツブレートヒェン／フランツブレートヒェン専門店／ フランツブレートヒェンはこうやって作られる／ アメリカーナー／シュプリッター・ブレートヒェン／ベルリナー／ パン系スナック菓子／ヌスエッケ／ぶどうパン／シュネッケ／ 19世紀から続く「砂糖パン」の店／パン屋のケーキ／定番のケーキ ●クッキーは冬にしか焼かないもの？ KAPITEL3 ドイツ人の昼と夜 パン屋の昼食／ブレッツェルという文化／ パンの種類と食べ方／スプレッドの塗り方 ●パン屋と粉屋の関係 KAPITEL4 こだわりのパン作り 製粉所が始めたパン屋／トレンドになったエコ・ベーカリー／ 農家直営のパン屋 ●対面式接客の恐怖 KAPITEL5 売れ残ったパンはどこへ行く？ 大手エコ・ベーカリーの「あまったパン」専門店／ おしゃれなパンのリサイクリングショップ／あまったパンの活用法と保存法 ●パン屋の紙袋デザイン パンの名前と説明 地図＆パン屋データ -著者紹介- 見市 知(Tomo Miichi)ライター。ドイツ在住。著書に『ベルリン 東ドイツをたどる旅』『ドイツ クリスマスマーケットめぐり』『ドイツで100年続くもの』(産業編集センター)がある。 【料理本】 |
SD品番：5666020
| セット 番号 |
内訳 （メーカー品番） |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| S1 |
見市 知
JAN：9784863111622
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1点 |
メーカー希望小売価格（税抜）
1点 ¥1,500
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卸価格は会員のみ公開 |
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詳細情報
登録日：2017/9/6
- 商品説明
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こだわりが強すぎるイツ人とパンの不思議な関係。欧州随一のパン消費国、ドイツから届いた食風景をどうぞ。---------------黒くてずっしり重たいライ麦のパン、それがドイツパンです。世界一種類が多いと言われるドイツパンの特徴や、意外と知られていないドイツの食卓事情を、オールカラーの豊富な写真で丁寧にご紹介します。-目次 Contents-KAPITEL1 ドイツ人の朝早朝、パン屋の風景／朝食用のブレートヒェン／各地のブレートヒェン／茶色いブレートヒェン、ブレートヒェンの食べ方／ドイツ人の「朝食会」／朝食用の甘いスプレッド／「小さな朝食」●食育・朝食ボックスキャンペーンKAPITEL2 ドイツ人とパンとおやつフランツブレートヒェン／フランツブレートヒェン専門店／フランツブレートヒェンはこうやって作られる／アメリカーナー／シュプリッター・ブレートヒェン／ベルリナー／パン系スナック菓子／ヌスエッケ／ぶどうパン／シュネッケ／19世紀から続く「砂糖パン」の店／パン屋のケーキ／定番のケーキ●クッキーは冬にしか焼かないもの？KAPITEL3 ドイツ人の昼と夜パン屋の昼食／ブレッツェルという文化／パンの種類と食べ方／スプレッドの塗り方●パン屋と粉屋の関係KAPITEL4 こだわりのパン作り製粉所が始めたパン屋／トレンドになったエコ・ベーカリー／農家直営のパン屋●対面式接客の恐怖KAPITEL5 売れ残ったパンはどこへ行く？大手エコ・ベーカリーの「あまったパン」専門店／おしゃれなパンのリサイクリングショップ／あまったパンの活用法と保存法●パン屋の紙袋デザインパンの名前と説明地図＆パン屋データ-著者紹介-見市 知(Tomo Miichi)ライター。ドイツ在住。著書に『ベルリン 東ドイツをたどる旅』『ドイツ クリスマスマーケットめぐり』『ドイツで100年続くもの』(産業編集センター)がある。
【料理本】 - 出荷
- 3営業日以内
- サイズ・容量
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136ページ、A5判（215mm×143mm）、253g - 規格
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■生産地：日本■素材・成分：紙■製造年：2017
- 注意事項
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