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フランス アルザス テロワールの神秘、若者が拓く未来 フランス北西部、ドイツと国境を接するアルザス地方。 銘醸地ながら、畑名まで注意を払ってワインを選ぶ人は少ない。 しかし、ブラントとヘングストのリースリングを利き比べれば、 あなたはミュジニーとシャンベルタン以上の違いに気づくはずだ。 垂直的な花崗岩質土壌と水平的な石灰質土壌。 そこには知られざるテロワールの神秘があった。 <取材先ワイナリー> ドメーヌ・ツィント・ウンブレヒト/ジョスメイヤー/ドメーヌ・ミュレ ドメーヌ・ディルレ・カデ/ドメーヌ・キンツレー ドメーヌ・ルカ&アンドレ・リーフェル/カトリーヌ・リス ドメーヌ・マルセル・ダイス 【特集2】 シャンパーニュ "熟成"が物語るメゾンのフィロソフィー <ワイナリー取材> シャルル・エドシック/メゾン マム/ランソン/ルイ・ロデレール テタンジェ/ジーパー/モエ・エ・シャンドン/ペリエ ジュエ デュヴァル=ルロワ/バロン・ド・ロスチャイルド 【特別レポート】 実力派ワインが勢揃い!日本ワインコンクール2017 ヴィンテージ情報2017 |
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フランス アルザス テロワールの神秘、若者が拓く未来 フランス北西部、ドイツと国境を接するアルザス地方。 銘醸地ながら、畑名まで注意を払ってワインを選ぶ人は少ない。 しかし、ブラントとヘングストのリースリングを利き比べれば、 あなたはミュジニーとシャンベルタン以上の違いに気づくはずだ。 垂直的な花崗岩質土壌と水平的な石灰質土壌。 そこには知られざるテロワールの神秘があった。 <取材先ワイナリー> ドメーヌ・ツィント・ウンブレヒト/ジョスメイヤー/ドメーヌ・ミュレ ドメーヌ・ディルレ・カデ/ドメーヌ・キンツレー ドメーヌ・ルカ&アンドレ・リーフェル/カトリーヌ・リス ドメーヌ・マルセル・ダイス 【特集2】 シャンパーニュ "熟成"が物語るメゾンのフィロソフィー <ワイナリー取材> シャルル・エドシック/メゾン マム/ランソン/ルイ・ロデレール テタンジェ/ジーパー/モエ・エ・シャンドン/ペリエ ジュエ デュヴァル=ルロワ/バロン・ド・ロスチャイルド 【特別レポート】 実力派ワインが勢揃い!日本ワインコンクール2017 ヴィンテージ情報2017 |
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