【マカロニパスタ】ショートパスタ　パッケリ

商品説明

表面に筋が入っているためソースが絡みやすく、生地も厚いので食べ応えがあります。チーズやボロネーゼ、クリーム系など濃厚なソースによく合います。またソースを絡めて焼き、グラタン仕立てにするのもおすすめです。 【ダラ コスタ】POPはこちら 《本場イタリアの製品です》 ダラコスタは厳選された材料と伝統的製法にこだわった本場イタリア産の「プレミアムパスタ」です。イタリアではパスタの品質保持のため、乾燥パスタはデュラムセモリナ粉を原料とすること、使用する原料は全て天然のものではなくてはならないこと、水分は12．5％以下であること、等々いろいろな条件を定めています。 《ブロンズダイスを使用しています》 ダイスとはパスタを成形するのに使用する部品、口金のようなもので、ダイスを通して生地を絞り出し、さまざまな形を作ります。伝統的な製法はブロンズ（青銅）を使用していましたが、機械化が進み、効率の良いテフロンが使われるようになりました。しかし、最近では伝統的なブロンズダイスのパスタを再評価する動きが起こっています。ブロンズ製のダイスで作ったパスタは、摩擦によって表面が多孔質でざらざらした状態に仕上がりソースとのからみが良く、味わいも良いからです。表面を見ると白いざらつきがあるのが、目で見てお分かり頂けます。 《長時間低温乾燥》 上質な小麦の風味とパスタのコシに重要なグルテンを損なわないよう、低温でじっくり時間をかけて乾燥しています。 《デュラムセモリナ粉100％》 デュラム小麦とは、硬質小麦のことで、たんぱく質、グルテンの含有量が高く食感も普通の小麦と違ってきます。セモリナとは小麦の中心の芯の部分だけを2度挽きした粉です。デュラムセモリナ粉で作ったパスタは、黄味がかっていて、歯切れがよくコシがあり、ゆでた時に煮くずれしないという特徴があります。まさにパスタのための小麦粉です。 《使いやすいショートパスタを幅広くそろえました》 日本ではパスタというとまだスパゲッティを代表とするロングパスタが主流ですが、イタリアではショートパスタがよく使われ、いろいろな料理に登場します。ロングパスタをゆでるには寸胴の大きい鍋が必要ですが、ショートパスタなら高さの無いお鍋でゆでることができます。また厚みがあるショートパスタは細いロングパスタに比べアルデンテの許容範囲が広く、また伸びづらいので食べる時もソースがはねず服をよごす心配も無いので、特にイタリアの家庭ではよく使われます。さまざまな形のショートパスタは見た目も楽しく、また、ひとつひとつに歯応えや食感の異なった持ち味があります。これらの特徴を知ってソースだけではなくパスタもうまく選択するとさらにおいしいパスタ料理がお楽しみ戴けます。

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出荷

5営業日以内

内容量

500g

規格

■原材料：デュラム小麦のセモリナ

■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

■規格補足：原産国：イタリア

■商品札：無し

注意事項

■賞味期限 納品後3ヶ月以上 ※初回ご注文のお客様に限り、出荷手配に少々お時間頂戴致します。（3〜4営業日程度） ※配送については路線便になります。 ※営業時間：9:00〜17:00（17:00以降の受注は翌日扱いとなります） ※休業日：土日祝日 ▲現在、新型コロナウイルス感染拡大の影響によりご注文が集中しております。場合によっては、ご注文いただいた商品の在庫が欠品している可能性もあります。その際は出荷時にご連絡させていただきますので、予めご了承くださいます様お願い申し上げます。

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※日本国内のみ販売可能な商品です。海外販売はできません。