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桃、洋ナシ、オレンジ、柑橘類、ヴァニラなどの香り。フレッシュで豊かな酸味、綺麗で雑味の無いジュース。優しくリッチ、ふくよかで、なめらか、シルキーなタッチ。 ヴィンテージ:2017 受賞/評価 [Tim Atkin Report 2018’] 2017VT:93 Point 5度の低温室で1日置く。全体の半分を全房でプレス。残りは除梗してプレス。ジュースの30%は、フレンチオークに移され天然発酵。残りは人工酵母を入れてフレンチオークで発酵、熟成。全ての樽でマロラクティック発酵を経て11ヵ月熟成。 新樽使用40%、2年目樽30%、3年目樽30%。熟成中は時々バトナージュ。生産量4800本。桃、洋ナシ、オレンジ、柑橘類、ヴァニラなどの香り。フレッシュで豊かな酸味、綺麗で雑味の無いジュース。優しくリッチ、ふくよかで、なめらか、シルキーなタッチ。 柑橘類やトロピカルフルーツの複雑な風味に、オーク由来のヴァニラ、スパイスなど風味が良いアクセントになっている。最初から最後まで爽やかで上品な酸味がこのを支え、ゴージャスだけど派手すぎない、クラシックでエレガントなスタイルに仕上げている。 オレンジやグレープフルーツ他柑橘類の入ったサラダ、白身魚のソテーや鶏肉、牛肉料理にレモンを絞って、またはレモンバターソースで。その他、クリームソースなど。 MCCの申し子が手がけた 南アフリカのMCCの申し子でクローヌ家の息子、マシュー(中央)にイギリス人の資本家、マーティン(左)とフランス人コンサルタントのフロラン(右)が協力して作ったブランド。マシューは、各品種ごとに西ケープ州のベストな畑、ベストなブロック、ベストなウネのブドウをリサーチし、個別に契約してブドウを購入。
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セット 番号 |
内訳 (メーカー品番) |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
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S1 |
アリステア・シャルドネ
(144698031)
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1点 |
メーカー希望小売価格(税抜)
1点 ¥4,600
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卸価格は会員のみ公開 |
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桃、洋ナシ、オレンジ、柑橘類、ヴァニラなどの香り。フレッシュで豊かな酸味、綺麗で雑味の無いジュース。優しくリッチ、ふくよかで、なめらか、シルキーなタッチ。 ヴィンテージ:2017 受賞/評価 [Tim Atkin Report 2018’] 2017VT:93 Point 5度の低温室で1日置く。全体の半分を全房でプレス。残りは除梗してプレス。ジュースの30%は、フレンチオークに移され天然発酵。残りは人工酵母を入れてフレンチオークで発酵、熟成。全ての樽でマロラクティック発酵を経て11ヵ月熟成。 新樽使用40%、2年目樽30%、3年目樽30%。熟成中は時々バトナージュ。生産量4800本。桃、洋ナシ、オレンジ、柑橘類、ヴァニラなどの香り。フレッシュで豊かな酸味、綺麗で雑味の無いジュース。優しくリッチ、ふくよかで、なめらか、シルキーなタッチ。 柑橘類やトロピカルフルーツの複雑な風味に、オーク由来のヴァニラ、スパイスなど風味が良いアクセントになっている。最初から最後まで爽やかで上品な酸味がこのを支え、ゴージャスだけど派手すぎない、クラシックでエレガントなスタイルに仕上げている。 オレンジやグレープフルーツ他柑橘類の入ったサラダ、白身魚のソテーや鶏肉、牛肉料理にレモンを絞って、またはレモンバターソースで。その他、クリームソースなど。 MCCの申し子が手がけた 南アフリカのMCCの申し子でクローヌ家の息子、マシュー(中央)にイギリス人の資本家、マーティン(左)とフランス人コンサルタントのフロラン(右)が協力して作ったブランド。マシューは、各品種ごとに西ケープ州のベストな畑、ベストなブロック、ベストなウネのブドウをリサーチし、個別に契約してブドウを購入。
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