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シナモン風味がグリル料理と相性抜群、「香ばしさ」が寄り添う赤ワイン ★ガリシア州最優秀ワインとして受賞 ワインガイドで高得点 このワインについて ビガローチェリー色。赤い果実やシナモン、スミレの香り。フルーティで洗練された味わい。フレンチオーク樽で長期醗酵後、12ヶ月間樽熟成。窄汁は昔ながらの足踏みでする。 ワイナリーについて メレンサオ、ソウソン、カイーニョ、アルバレヨといった絶滅に瀕した固有品種の復興に努めている。先祖代々続くぶどう栽培の生産者&醸造家フェルナンデス・ゴンザレス氏のワイン造りは、近年評価が高まり世界でも認められている。北西部ガリシア地方オレンセから更に東側、シル川沿いの急斜面を利用した畑はスレート地で、全て手作業で行い、その約30%を足踏みで窄汁する。地中海性気候でミクロクリマ。ペニンガイドで7本のワインがエクセレントの高評価。パーカー、エリック・アシモフでも常に高得点を得ている。 オーガニックワインについて
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シナモン風味がグリル料理と相性抜群、「香ばしさ」が寄り添う赤ワイン
★ガリシア州最優秀ワインとして受賞 ワインガイドで高得点 このワインについて ビガローチェリー色。赤い果実やシナモン、スミレの香り。フルーティで洗練された味わい。フレンチオーク樽で長期醗酵後、12ヶ月間樽熟成。窄汁は昔ながらの足踏みでする。 ワイナリーについて メレンサオ、ソウソン、カイーニョ、アルバレヨといった絶滅に瀕した固有品種の復興に努めている。先祖代々続くぶどう栽培の生産者&醸造家フェルナンデス・ゴンザレス氏のワイン造りは、近年評価が高まり世界でも認められている。北西部ガリシア地方オレンセから更に東側、シル川沿いの急斜面を利用した畑はスレート地で、全て手作業で行い、その約30%を足踏みで窄汁する。地中海性気候でミクロクリマ。ペニンガイドで7本のワインがエクセレントの高評価。パーカー、エリック・アシモフでも常に高得点を得ている。 |
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