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S1 |
新装保存版 毎日がつながる献立
(001207)
JAN:978-4-7660-0234-8
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1点 |
メーカー希望小売価格(税抜)
1点 ¥1,600
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卸価格は会員のみ公開 |
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さて、今夜は何を作ればいいだろう?
日頃、そう考え込むことも多いのではないでしょうか。 でも、こんなふうに2〜3日の料理をつなげて考えれば、 ずいぶんラクになるんです。 ◎食材の買い物は、2〜3食分をまとめ買い。 ◎1日目は、新鮮なおいしさを生かした料理を作って、 2日目のための簡単な下ごしらえをしておく。 ◎2日目は、下ごしらえしてあるからパパっと出来上がり。 ◎余裕のあるときに、常備菜や半調理のおかずの素、 味がぴたりと決まる合わせ調味料など、作りおきを用意。 これで、メインおかずから副菜、汁ものまでラクラク献立が揃います。 そのコツとレシピを教えてくださったのは、 3人の人気料理家、有元葉子さん、坂田阿希子さん、瀬尾幸子さん。 いかに負担なく、おいしい料理をつなげるか。 ほかにはない工夫とアイデアがいっぱいです。 ◆目次◆ ◆毎日の献立をじょうずにつなげるために ◆有元葉子さんのつながる献立 献立素材 ・鶏むね肉・鶏手羽先・豚ひき肉・アジ・鯛・大根・大豆・有元葉子さんの作りおきひじきのシンプル煮白滝の炒り煮ししとうとじゃこの佃煮かつお昆布ダシ 煮干しダシ麺つゆ野菜のスープ酢油ドレッシング玉ねぎドレッシングマヨネーズトマトソース ◆坂田阿希子さんのつながる献立 献立素材 ・豚肩ロース肉(ブロック)・豚バラ肉(ブロック)・牛うす切り肉・牛スネ肉(ブロック)・鶏ひき肉・サバ・刺身・サンマ・坂田阿希子さんの作りおきはしっこ野菜の韓国風マリネシンプルコールスローキャロットラペじゃばらきゅうりの甘酢漬けれんこんのレモンサラダ大根のラーパーツァイ風なすとかぼちゃの和風カポナータ青唐辛子じょう油四川ソース梅醤ドレッシングアンチョビドレッシング ◆瀬尾幸子さんのつながる献立 献立素材 ・鶏もも肉・生鮭・小松菜・もやし・瀬尾幸子さんの作りおき炒めきのこ甘酢玉ねぎの甘酢漬けカレーピクルスポン酢玉ねぎマヨネーズ薬味しょう油焼肉のタレ |
サイズ:A4変型判(タテ279×ヨコ210mm) 仕様:並製 頁数:136頁 |
●重要なお知らせ 本は再販売価格維持制度で、出版社が販売価格を指定することが法律で認められています。貴社においても、弊社が指定した上代での販売をお守りいただきますようお願いいたします。万が一、お守りいただけない場合はお取引を中止させていただきますことを予めご了承ください。 |
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日頃、そう考え込むことも多いのではないでしょうか。
でも、こんなふうに2〜3日の料理をつなげて考えれば、
ずいぶんラクになるんです。
◎食材の買い物は、2〜3食分をまとめ買い。
◎1日目は、新鮮なおいしさを生かした料理を作って、
2日目のための簡単な下ごしらえをしておく。
◎2日目は、下ごしらえしてあるからパパっと出来上がり。
◎余裕のあるときに、常備菜や半調理のおかずの素、
味がぴたりと決まる合わせ調味料など、作りおきを用意。
これで、メインおかずから副菜、汁ものまでラクラク献立が揃います。
そのコツとレシピを教えてくださったのは、
3人の人気料理家、有元葉子さん、坂田阿希子さん、瀬尾幸子さん。
いかに負担なく、おいしい料理をつなげるか。
ほかにはない工夫とアイデアがいっぱいです。
◆目次◆
◆毎日の献立をじょうずにつなげるために
◆有元葉子さんのつながる献立
献立素材
・鶏むね肉・鶏手羽先・豚ひき肉・アジ・鯛・大根・大豆・有元葉子さんの作りおきひじきのシンプル煮白滝の炒り煮ししとうとじゃこの佃煮かつお昆布ダシ 煮干しダシ麺つゆ野菜のスープ酢油ドレッシング玉ねぎドレッシングマヨネーズトマトソース
◆坂田阿希子さんのつながる献立
献立素材
・豚肩ロース肉(ブロック)・豚バラ肉(ブロック)・牛うす切り肉・牛スネ肉(ブロック)・鶏ひき肉・サバ・刺身・サンマ・坂田阿希子さんの作りおきはしっこ野菜の韓国風マリネシンプルコールスローキャロットラペじゃばらきゅうりの甘酢漬けれんこんのレモンサラダ大根のラーパーツァイ風なすとかぼちゃの和風カポナータ青唐辛子じょう油四川ソース梅醤ドレッシングアンチョビドレッシング
◆瀬尾幸子さんのつながる献立
献立素材
・鶏もも肉・生鮭・小松菜・もやし・瀬尾幸子さんの作りおき炒めきのこ甘酢玉ねぎの甘酢漬けカレーピクルスポン酢玉ねぎマヨネーズ薬味しょう油焼肉のタレ