新装保存版 暮しの手帖の基本料理 商品ページ｜卸・仕入れサイト【スーパーデリバリー】
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配送業者： 日本郵政、佐川急便、ヤマト運輸
※配送業者は商品により異なります。配送業者の指定はお受けいたしかねます。ご了承ください。
■納期が異なる商品の発送について
納期が異なる商品を同時に注文された場合、納期ごとに分けて発送します。
発送ごとに送料を請求いたしますので、まとめて発送をご希望の場合は事前にご連絡ください。
■欠品時の送料負担について
ご注文時の合計金額が、送料が無料になる金額（税抜）以上にも関わらず、 在庫切れの為に送料が無料になる金額未満になってしまった場合の送料は弊社で負担いたします。
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■欠品時の送料負担について
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送料について
| ご購入金額（税抜） | |||
|---|---|---|---|
| 6,000円（未満） | 6,000円（以上） 8,000円（未満） |
8,000円（以上） | |
| 北海道 | 1,000円 | 無料 | 無料 |
| 本州 | 700円 | 無料 | 無料 |
| 四国 | 700円 | 無料 | 無料 |
| 九州 | 1,000円 | 無料 | 無料 |
| 沖縄 ・離島 | 1,100円 | 900円 | 無料 |
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※画像転載禁止
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SD品番：11871276
| セット 番号 |
内訳 （メーカー品番） |
数量 |
小売価格
|
卸価格 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| S1 |
新装保存版 暮しの手帖の基本料理
（001206）
JAN：978-4-7660-0233-1
|
1点 |
メーカー希望小売価格（税抜）
1点 ¥1,600
|
卸価格は会員のみ公開 |
|
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詳細情報
登録日：2023/11/24
- 商品説明
-
家庭料理の定番メニューこそ、
ほんとうにおいしいレシピをマスターしたい。
ふだんの食卓のレパートリーを、ぐんと広げてくれる一冊があれば……。
そんな思いから生まれた、
家庭で作れる本格レシピ集の別冊『暮しの手帖の基本料理』と
『暮しの手帖の基本料理2』を保存版として一冊にまとめました。
和食は日本料理 「かんだ」の神田裕行さん、
洋食は「オテル・ドゥ・ミクニ」の三國清三さん、
中華は料理研究家のウー・ウェンさんにご指導いただき、
毎日のおかずからおべんとう、特別な日のごちそうまで147品を掲載しています。
一流のプロの技で、おいしくなるポイントや作り方のコツも丁寧に解説。
はじめてでも作りやすい永久保存版レシピです。
◆目次◆
◆神田裕行さんの和食の基本料理
・毎日のメニュー肉じゃが／れんこんと豚肉のきんぴら／すき焼き／鶏そぼろの三色丼／カキの粕汁／金目鯛の粕漬け焼き／マグロの粕和え／エビとお麩の玉子とじ／ほうれん草の白和え／小松菜の煮びたし／里いもの炊き込みご飯／豚しゃぶ／牛スジとこんにゃくの煮もの／豚の角煮／金目鯛の煮つけ／関西風おでん／ふろふき大根／筑前煮／エビと玉ねぎのかき揚げ／豚肉とごぼうのかき揚げ／ホタテと九条ねぎのかき揚げ／かき揚げ丼／豚のしょうが焼き／ブリの照り焼き／茶碗蒸し／タコときゅうりの酢のもの／白菜と椎茸の塩味おひたし ほか。
・年末年始のごちそうちらし寿司
◆三國清三さんの洋食の基本料理
・毎日のメニューやわらかハンバーグ／フルーツハンバーグ／ポークソテー ア・ラ・トマト／和風牛肉ステーキ／カリカリ鶏もも肉のソテー／サーモンのソテー／カレイのアーモンドムニエル／コロッケ／イカと野菜の三色ベニエ／鶏肉のマカロニグラタン／かんたんスパニッシュオムレツ／きのこのスクランブルエッグ／フルーツグリーンサラダ／フルーツポテトサラダ／野菜ときのこのマリネ／ミネストローネ／クラムチャウダー／オニオングラタン ほか。
・年末年始のごちそうおもてなしホームディナー
◆ウー・ウェンさんの中華の基本料理
・毎日のメニューにんじんの塩炒め／ピーマンの炒めもの／大根の炒めもの／野菜の春巻き／大根のピリ辛煮もの／チンゲン菜の炒めもの／白菜の煮もの／キャベツの蒸しもの／蒸し鶏／バンバンジー／鶏肉ときのこの炒めもの／鶏肉の細切り炒め／大きな肉団子（獅子頭）／豚ひき肉のシュウマイ／合いびき肉のシュウマイ／蒸し豚／チャーシュー／ねぎのホイコウロウ／牛すね肉の塩煮／牛すね肉のオイスターソース炒め／豚ひき肉のダシスープ／干し椎茸のダシスープ／桜エビのダシスープ／焦がししょう油スープ／麻婆豆腐／家常豆腐／厚揚げの炒め煮／中国風玉子焼／茶玉子／玉子とトマト炒め／中国風茶わん蒸し／エビチリソース／白身魚の烏龍茶葉蒸し／ホタテ貝柱の塩炒め／キャベツと手羽肉の春鍋 ほか。
・年末年始のごちそう集う日の中国料理 - 出荷
- 3営業日以内
- サイズ・容量
-
サイズ：A4変型判（タテ279×ヨコ210mm） 仕様：並製 頁数：136頁 - 規格
-
■生産地：日本■素材・成分：紙■製造年：2023■商品札：無し
- 注意事項
-
●重要なお知らせ 本は再販売価格維持制度で、出版社が販売価格を指定することが法律で認められています。貴社においても、弊社が指定した上代での販売をお守りいただきますようお願いいたします。万が一、お守りいただけない場合はお取引を中止させていただきますことを予めご了承ください。
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商品ジャンル
ほんとうにおいしいレシピをマスターしたい。
ふだんの食卓のレパートリーを、ぐんと広げてくれる一冊があれば……。
そんな思いから生まれた、
家庭で作れる本格レシピ集の別冊『暮しの手帖の基本料理』と
『暮しの手帖の基本料理2』を保存版として一冊にまとめました。
和食は日本料理 「かんだ」の神田裕行さん、
洋食は「オテル・ドゥ・ミクニ」の三國清三さん、
中華は料理研究家のウー・ウェンさんにご指導いただき、
毎日のおかずからおべんとう、特別な日のごちそうまで147品を掲載しています。
一流のプロの技で、おいしくなるポイントや作り方のコツも丁寧に解説。
はじめてでも作りやすい永久保存版レシピです。
◆目次◆
◆神田裕行さんの和食の基本料理
・毎日のメニュー肉じゃが／れんこんと豚肉のきんぴら／すき焼き／鶏そぼろの三色丼／カキの粕汁／金目鯛の粕漬け焼き／マグロの粕和え／エビとお麩の玉子とじ／ほうれん草の白和え／小松菜の煮びたし／里いもの炊き込みご飯／豚しゃぶ／牛スジとこんにゃくの煮もの／豚の角煮／金目鯛の煮つけ／関西風おでん／ふろふき大根／筑前煮／エビと玉ねぎのかき揚げ／豚肉とごぼうのかき揚げ／ホタテと九条ねぎのかき揚げ／かき揚げ丼／豚のしょうが焼き／ブリの照り焼き／茶碗蒸し／タコときゅうりの酢のもの／白菜と椎茸の塩味おひたし ほか。
・年末年始のごちそうちらし寿司
◆三國清三さんの洋食の基本料理
・毎日のメニューやわらかハンバーグ／フルーツハンバーグ／ポークソテー ア・ラ・トマト／和風牛肉ステーキ／カリカリ鶏もも肉のソテー／サーモンのソテー／カレイのアーモンドムニエル／コロッケ／イカと野菜の三色ベニエ／鶏肉のマカロニグラタン／かんたんスパニッシュオムレツ／きのこのスクランブルエッグ／フルーツグリーンサラダ／フルーツポテトサラダ／野菜ときのこのマリネ／ミネストローネ／クラムチャウダー／オニオングラタン ほか。
・年末年始のごちそうおもてなしホームディナー
◆ウー・ウェンさんの中華の基本料理
・毎日のメニューにんじんの塩炒め／ピーマンの炒めもの／大根の炒めもの／野菜の春巻き／大根のピリ辛煮もの／チンゲン菜の炒めもの／白菜の煮もの／キャベツの蒸しもの／蒸し鶏／バンバンジー／鶏肉ときのこの炒めもの／鶏肉の細切り炒め／大きな肉団子（獅子頭）／豚ひき肉のシュウマイ／合いびき肉のシュウマイ／蒸し豚／チャーシュー／ねぎのホイコウロウ／牛すね肉の塩煮／牛すね肉のオイスターソース炒め／豚ひき肉のダシスープ／干し椎茸のダシスープ／桜エビのダシスープ／焦がししょう油スープ／麻婆豆腐／家常豆腐／厚揚げの炒め煮／中国風玉子焼／茶玉子／玉子とトマト炒め／中国風茶わん蒸し／エビチリソース／白身魚の烏龍茶葉蒸し／ホタテ貝柱の塩炒め／キャベツと手羽肉の春鍋 ほか。
・年末年始のごちそう集う日の中国料理