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小売価格
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卸価格 | ||
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S1 |
暮しの手帖のおべんとうのおかず196
(001181)
JAN:978-4-7660-0206-5
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1点 |
メーカー希望小売価格(税抜)
1点 ¥1,400
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卸価格は会員のみ公開 |
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S2 |
暮しの手帖のおべんとうのおかず204
(001186)
JAN:978-4-7660-0211-9
|
1点 |
メーカー希望小売価格(税抜)
1点 ¥1,400
|
卸価格は会員のみ公開 |
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おかずがマンネリ化しがち。献立を考えるのが大変。
本書はおべんとうを作るのが楽しくなって、レパートリーがぐんと豊かに広がる一冊です。 料理は、瀬尾幸子さん、脇 雅世さん、松田美智子さんに教えていただきました。 バラエティー豊富な196品のレシピをご紹介します。 ◆目次◆ ◆定番おかずのおべんとう 料理 瀬尾幸子 定番おかずを使った詰め合わせ見本定番おかずのレシピ集 86品 [メインおかず] 基本のハンバーグ/ハンバーグ バーベキューソース煮/照り焼きハンバーグ/椎茸入りダシ煮ハンバーグ/チキンハンバーグ/基本の鶏のから揚げ/から揚げの甘辛ダレ和え/甘酢あんかけから揚げ/から揚げチキン南蛮風/南蛮漬け風から揚げ/豚肉のアスパラ巻き/牛肉のゆで玉子巻き/豚肉の薬味巻きほか。 [サブおかず] ウインナーチャンプルー/ウインナーの香り炒め/ウインナーとしめじのケチャップ炒め/甘い玉子焼き/ダシ巻き玉子/アサリの佃煮入り玉子焼き/海苔としらすの玉子焼きほか。 ◆作り置きおかずのおべんとう 料理 脇 雅世 作り置きおかずを使った詰め合わせ見本作り置きおかずのレシピ集 65品 [メインおかず] 肉団子のトマト煮/レバーの香味煮/豚肉の回鍋肉風(ホイコーロー)と煮玉子/カツオの山椒煮/イワシの梅煮/肉じゃが/牛肉とごぼうの煮もの/牛肉ちらし/鶏の野菜巻き/鶏肉とさつまいもの炒め煮/炒り鶏/サワラの塩麹焼き/鶏のハーブ焼きほか。 [サブおかず] 鶏そぼろ/牛そぼろ/ツナそぼろ/豆腐そぼろ/大根の含め煮/里いものごまみそ煮/野菜のオイスターソース煮/ピーマンとじゃこのさっと煮/なすのしぎ煮/煮なます/ごぼうとサンマ缶の煮もの/豆腐の焼き煮/かぼちゃのひき肉からめ煮ほか。 おべんとうのおかずのレシピ、人気シリーズ第2弾。 料理家の大庭英子さん、川津幸子さん、今泉久美さん、ワタナベマキさんに教えていただいた、手早く、おいしく作れるおかず全204品をご紹介しています。 ◆目次◆ ◆定番素材のバラエティべんとう 料理 大庭英子 定番素材べんとう 詰め合わせ見本 定番素材別おかずのレシピ集 50品 [メインおかず] 鶏もも肉:鶏の竜田揚げ/にんにくチキンソテー/鶏と野菜の焼きサラダ/鶏のごま風味ピリ辛焼き/鶏とれんこんの酢煮 鶏ささ身:ささ身の梅しそ焼き/ささ身の海苔風味焼きほか。 [サブおかず] 玉子:ゆで玉子のみそ漬け/ゆで玉子の甘酢照り焼き/キャベツ入り玉子焼き/マーマレード入り玉子焼き/揉み海苔入り玉子焼き 大豆:じゃこ入り大豆のひと口焼き/大豆とツナのサラダ れんこん:れんこんの土佐煮/おろしれんこんのひと口焼きほか。 知っておきたいおべんとう作りのポイント 1 ◆朝20分で作るおべんとう 料理 川津幸子 朝20分べんとう 詰め合わせ見本 朝20分で作るおべんとうのレシピ集 39品 シンプルメニュー [メインおかず] かんたんメンチカツ/豚肉の甘辛焼き/豚肉のレモンじょう油焼き/サバのカレームニエル/エビのケチャップ炒め/鮭のうま煮/柚子豚/豚ひき肉の皿蒸し/鮭のごまみそ焼きほか。 |
A4変判(タテ280×ヨコ211㎜)仕様:並製頁数:約120頁 |
●重要なお知らせ 本は再販売価格維持制度で、出版社が販売価格を指定することが法律で認められています。貴社においても、弊社が指定した上代での販売をお守りいただきますようお願いいたします。万が一、お守りいただけない場合はお取引を中止させていただきますことを予めご了承ください。 |
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本書はおべんとうを作るのが楽しくなって、レパートリーがぐんと豊かに広がる一冊です。
料理は、瀬尾幸子さん、脇 雅世さん、松田美智子さんに教えていただきました。
バラエティー豊富な196品のレシピをご紹介します。
◆目次◆
◆定番おかずのおべんとう 料理 瀬尾幸子
定番おかずを使った詰め合わせ見本定番おかずのレシピ集 86品
[メインおかず]
基本のハンバーグ/ハンバーグ バーベキューソース煮/照り焼きハンバーグ/椎茸入りダシ煮ハンバーグ/チキンハンバーグ/基本の鶏のから揚げ/から揚げの甘辛ダレ和え/甘酢あんかけから揚げ/から揚げチキン南蛮風/南蛮漬け風から揚げ/豚肉のアスパラ巻き/牛肉のゆで玉子巻き/豚肉の薬味巻きほか。
[サブおかず]
ウインナーチャンプルー/ウインナーの香り炒め/ウインナーとしめじのケチャップ炒め/甘い玉子焼き/ダシ巻き玉子/アサリの佃煮入り玉子焼き/海苔としらすの玉子焼きほか。
◆作り置きおかずのおべんとう
料理 脇 雅世
作り置きおかずを使った詰め合わせ見本作り置きおかずのレシピ集 65品
[メインおかず]
肉団子のトマト煮/レバーの香味煮/豚肉の回鍋肉風(ホイコーロー)と煮玉子/カツオの山椒煮/イワシの梅煮/肉じゃが/牛肉とごぼうの煮もの/牛肉ちらし/鶏の野菜巻き/鶏肉とさつまいもの炒め煮/炒り鶏/サワラの塩麹焼き/鶏のハーブ焼きほか。
[サブおかず]
鶏そぼろ/牛そぼろ/ツナそぼろ/豆腐そぼろ/大根の含め煮/里いものごまみそ煮/野菜のオイスターソース煮/ピーマンとじゃこのさっと煮/なすのしぎ煮/煮なます/ごぼうとサンマ缶の煮もの/豆腐の焼き煮/かぼちゃのひき肉からめ煮ほか。
おべんとうのおかずのレシピ、人気シリーズ第2弾。
料理家の大庭英子さん、川津幸子さん、今泉久美さん、ワタナベマキさんに教えていただいた、手早く、おいしく作れるおかず全204品をご紹介しています。
◆目次◆
◆定番素材のバラエティべんとう 料理 大庭英子
定番素材べんとう 詰め合わせ見本
定番素材別おかずのレシピ集 50品
[メインおかず]
鶏もも肉:鶏の竜田揚げ/にんにくチキンソテー/鶏と野菜の焼きサラダ/鶏のごま風味ピリ辛焼き/鶏とれんこんの酢煮
鶏ささ身:ささ身の梅しそ焼き/ささ身の海苔風味焼きほか。
[サブおかず]
玉子:ゆで玉子のみそ漬け/ゆで玉子の甘酢照り焼き/キャベツ入り玉子焼き/マーマレード入り玉子焼き/揉み海苔入り玉子焼き
大豆:じゃこ入り大豆のひと口焼き/大豆とツナのサラダ
れんこん:れんこんの土佐煮/おろしれんこんのひと口焼きほか。
知っておきたいおべんとう作りのポイント 1
◆朝20分で作るおべんとう 料理 川津幸子
朝20分べんとう 詰め合わせ見本
朝20分で作るおべんとうのレシピ集 39品
シンプルメニュー
[メインおかず]
かんたんメンチカツ/豚肉の甘辛焼き/豚肉のレモンじょう油焼き/サバのカレームニエル/エビのケチャップ炒め/鮭のうま煮/柚子豚/豚ひき肉の皿蒸し/鮭のごまみそ焼きほか。