飲食店のためのドリンクの教科書お酒を飲む人飲まない人がともに楽しめるボーダレスなメニューづくり 商品ページ｜卸・仕入れサイト【スーパーデリバリー】
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|---|---|---|
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| 北海道 | 1,080円 | 無料 |
| 青森県 | 610円 | 無料 |
| 岩手県 | 610円 | 無料 |
| 秋田県 | 610円 | 無料 |
| 宮城県 | 560円 | 無料 |
| 山形県 | 560円 | 無料 |
| 福島県 | 560円 | 無料 |
| 東京都 | 530円 | 無料 |
| 神奈川県 | 530円 | 無料 |
| 埼玉県 | 530円 | 無料 |
| 千葉県 | 530円 | 無料 |
| 茨城県 | 530円 | 無料 |
| 栃木県 | 530円 | 無料 |
| 群馬県 | 530円 | 無料 |
| 新潟県 | 560円 | 無料 |
| 富山県 | 560円 | 無料 |
| 石川県 | 560円 | 無料 |
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| 岐阜県 | 560円 | 無料 |
| 静岡県 | 560円 | 無料 |
| 愛知県 | 560円 | 無料 |
| 三重県 | 560円 | 無料 |
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| 兵庫県 | 580円 | 無料 |
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| 和歌山県 | 580円 | 無料 |
| 鳥取県 | 680円 | 無料 |
| 島根県 | 680円 | 無料 |
| 岡山県 | 680円 | 無料 |
| 広島県 | 680円 | 無料 |
| 山口県 | 680円 | 無料 |
| 徳島県 | 750円 | 無料 |
| 香川県 | 750円 | 無料 |
| 愛媛県 | 750円 | 無料 |
| 高知県 | 750円 | 無料 |
| 福岡県 | 850円 | 無料 |
| 佐賀県 | 850円 | 無料 |
| 長崎県 | 850円 | 無料 |
| 熊本県 | 850円 | 無料 |
| 大分県 | 850円 | 無料 |
| 宮崎県 | 850円 | 無料 |
| 鹿児島県 | 850円 | 無料 |
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★ 49ペア厳選レシピ ★「お酒派」「ノンアル派」が 同じ味わいをシェアできる! ★ お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめる ★ ボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ ★ だれでも味わえるドリンクづくりをサポート ★ お酒の風味と味わいを表現する 特製「ノンアルベース」 ◇◆◇ 著者からのコメント ◇◆◇ 本書のテーマは 「お酒とノンアルコールドリンクの境目をなくす」です。 ノンアルコールを楽しみたい方にとって、 選べるほどドリンクの種類がない現状に、 「お酒のように楽しめない」と感じることが 多いのではないでしょうか。 これからのお店は、 無理せずにアルコールとノンアルコールを 好きに楽しめる環境作りが 大切だと考えています。 目指すべき環境とは、アルコールを「飲む人」、 「あえて飲まない人」、「飲めない人」すべてが 一緒に食事を楽しめる状態です。 本書ではお酒とノンアルコールドリンクの垣根なく、 誰でも飲み物を楽しめる理論とレシピを紹介します。 私たちは料理のように、 さまざまな食材を使った幅広いドリンクを 考案してきました。 本書では、お酒の持つ多様な香りや 味わいを再現するために、 まさに幅広い食材を駆使しています。 ぜひ参考にしていただき、 ドリンクの可能性を広げてください。 ◇◆◇ 主な目次 ◇◆◇ ☆ Part1 お酒の味わいと香りをソフトドリンクでも ＊ TPOに合わせて最適なドリンクを考える ＊ アルコールドリンクをノンアルコールのドリンクに ＊ 使用する基本の道具 ・・・など ☆ Part2 スタンダードなお酒を使った カクテル＆シミラードリンク ＊ ジンについて ＊ ラム酒について ＊ ウィスキーについて ＊ お酒のボトル紹介 ・伊予柑ブロッサム ・すだちのギムレット ・ジントニック ・ダークアンドストーミー ・ホットバタードラムカウ ・・・など ☆ Part3 ビールを使ったカクテル＆シミラードリンク ＊ ビールについて ・トリプルカルチャード ・発酵クリームソーダ ・ウィートシトラス ・ブリティッシュ・シャンディガフ ・ソバーシャンディー ・・・など ☆ Part4 ワインを使ったカクテル＆シミラードリンク ＊ ワインについて ・スパークリングプラムワイン ・シトラスプラム ・フレンチ7 5 ・ハーバルスパーク ・フーゴ ・・・など ☆ Part5 スタンダードなノンアルコールドリンクを アルコールで ・シトラスほうじ茶 ・ブラッドオレンジ小豆茶 ・ブラッドオレンジ芋焼酎 ・クエン酸スカッシュ ・シトラスミードソーダ ・河内晩柑トニック ・エキゾチックチョコラータ ・ストロベリーグレープ ・京番茶スパイスソーダ ・スパイススモーキーソーダー ・・・など |
飲食店のためのドリンクの教科書お酒を飲む人飲まない人がともに楽しめるボーダレスなメニューづくり
SD品番：12308596
| セット 番号 |
内訳 （メーカー品番） |
数量 |
小売価格
|
卸価格 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| S1 |
片倉 康博 (著), 田中 美奈子 (著), 藤岡 響 (著)
（42883）
JAN：9784780428834
|
1点 |
メーカー希望小売価格（税抜）
1点 ¥2,600
|
卸価格は会員のみ公開 |
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詳細情報
登録日：2024/4/26
- 商品説明
-
★ 49ペア厳選レシピ
★「お酒派」「ノンアル派」が
同じ味わいをシェアできる!
★ お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめる
★ ボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ
★ だれでも味わえるドリンクづくりをサポート
★ お酒の風味と味わいを表現する
特製「ノンアルベース」
◇◆◇ 著者からのコメント ◇◆◇
本書のテーマは
「お酒とノンアルコールドリンクの境目をなくす」です。
ノンアルコールを楽しみたい方にとって、
選べるほどドリンクの種類がない現状に、
「お酒のように楽しめない」と感じることが
多いのではないでしょうか。
これからのお店は、
無理せずにアルコールとノンアルコールを
好きに楽しめる環境作りが
大切だと考えています。
目指すべき環境とは、アルコールを「飲む人」、
「あえて飲まない人」、「飲めない人」すべてが
一緒に食事を楽しめる状態です。
本書ではお酒とノンアルコールドリンクの垣根なく、
誰でも飲み物を楽しめる理論とレシピを紹介します。
私たちは料理のように、
さまざまな食材を使った幅広いドリンクを
考案してきました。
本書では、お酒の持つ多様な香りや
味わいを再現するために、
まさに幅広い食材を駆使しています。
ぜひ参考にしていただき、
ドリンクの可能性を広げてください。
◇◆◇ 主な目次 ◇◆◇
☆ Part1
お酒の味わいと香りをソフトドリンクでも
＊ TPOに合わせて最適なドリンクを考える
＊ アルコールドリンクをノンアルコールのドリンクに
＊ 使用する基本の道具
・・・など
☆ Part2
スタンダードなお酒を使った
カクテル＆シミラードリンク
＊ ジンについて
＊ ラム酒について
＊ ウィスキーについて
＊ お酒のボトル紹介
・伊予柑ブロッサム
・すだちのギムレット
・ジントニック
・ダークアンドストーミー
・ホットバタードラムカウ
・・・など
☆ Part3
ビールを使ったカクテル＆シミラードリンク
＊ ビールについて
・トリプルカルチャード
・発酵クリームソーダ
・ウィートシトラス
・ブリティッシュ・シャンディガフ
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- サイズ・容量
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サイズ：B5判（257mm×182mm）
ページ数：128ページ
重量：354g - 規格
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■生産地：日本■素材・成分：紙■製造年：2024■商品札：無し
- 注意事項
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