フランスの宝石菓子100 商品ページ｜卸・仕入れサイト【スーパーデリバリー】
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※配送業者のご指定はいただけません。
※ご注文合計金額が10,000円（税抜き）にも関わらず、
在庫切れの為に10,000円未満になってしまった場合の送料は弊社で負担させていただきます。
【送料改定についてご案内】
拝啓 平素は格別のご高配賜り、厚くお礼申し上げます。
さて、この度当社が利用している運送会社の送料値上げに伴い、
ご注文合計金額が10,000円（税抜き）以下のご発注に対してご負担いただく送料についても見直しをする運びとなりました。
ご負担をおかけし大変心苦しく感じておりますが、送料変更させて頂きますこと、
何卒ご容赦いただけますようお願い申し上げます。
2018年4月吉日
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2018年4月吉日
送料について
| ご購入金額（税抜） | ||
|---|---|---|
| 10,000円（未満） | 10,000円（以上） | |
| 北海道 | 900円 | 無料 |
| 本州 | 790円 | 無料 |
| 四国 | 850円 | 無料 |
| 九州 | 900円 | 無料 |
| 沖縄 ・離島 | 1,360円 | 無料 |
※配送会社によっては、配送先の住所が離島地域となり、別途送料がかかる場合がございます。
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美しいフランス菓子100種を徹底解説！ ビジュアルで楽しむ菓子図鑑
伝統菓子 / 郷土菓子 / 土産菓子 / コンフィズリー＆ショコラ / 行事菓子という5つのカテゴリー別に、伝統や文化、歴史が詰まった100種のフランス菓子を美しい写真と文章で紹介。フランス全土から厳選した、宝石のような価値のある菓子を多数掲載。それぞれの菓子の誕生の歴史や名前の由来、特徴などを詳しく説明した決定版です。 著者：大森由紀子 大森由紀子：フランス料理・菓子研究家。学習院大学フランス文学科出身。パリ国立銀行（現BNPParibas）東京支店を経て渡仏。パリのル・コルドン・ブルーでフランス料理と菓子を習得。並行してレストランやパティスリーで研修。帰国後も20年以上にわたり毎年渡仏し、フランス全土を回って、人々とふれあいながら食文化や歴史を研究し、メディアや書籍などを通して日本に紹介。自宅で料理・菓子教室を主宰しながら、企業のアドバイザー、コンクールの審査員などを務める。フランス政府より農事功労章シュバリエ勲章を受勲。『フランス伝統料理と地方菓子の事典』（誠文堂新光社）、『私のフランス地方菓子』『パリのお菓子屋さんガイド』（ともに柴田書店）など著書多数。 【Chapitre 1 伝統菓子】 オペラ / サントノレ / パリ・ブレスト / エクレア / ルリジューズ / サヴァラン / ババ・オ・ラム / フラン / モンブラン / ピュイ・ダムール 他 【Chapitre 2 郷土菓子】 砂糖のタルト / ゴーフル / ミルリトン / ドゥイヨン / クイニー・アマン / ファー・ブルトン / ガトー・ブルトン / ガレット・ブルトンヌ / クレメ・ダンジュ / タルト・タタン 他 【Chapitre 3 土産菓子】 アミアンのマカロン / ビスキュイ・ド・ランス / ナンシーのマカロン / ケルノン・ダルドワーズ / モンモリオンのマカロン / ディジョンのパン・デピス / サン＝テミリオンのマカロン / プリュノー・フーレ / バスクのマカロン / ガトー・ア・ラ・ブロッシュ 他 【Chapitre 4 コンフィズリー＆ショコラ】 ベティーズ・ド・カンブレ / シュクル・ド・ポム / グロゼイユのコンフィチュール / ベルガモット・ド・ナンシー / プロヴァンのバラの花のジャム / メンチコフ / オルレアンのコティニャック / モンタルジのプラリーヌ / フォレスティーヌ / ル・ネギュス 他 【Chapitre 5 行事菓子】 ガレット・デ・ロワ / コロンビエ / クレープ / アニョー・パスカル / 復活祭の卵 / スペキュロス / ビュッシュ・ド・ノエル / トレイズ・デセール フランス伝統菓子概論 / フランス郷土菓子概論 / フランス土産菓子概論 /コンフィズリー＆ショコラ概論 / フランス行事菓子概論 コラム：後世に受け継がれるフランス伝統菓子 / 代々伝わるセピア色の郷土菓子レシピ / 地方の魅力に出会える土産菓子 / まるで宝石のような伝統のコンフィズリー / 物語と思い出が詰まった行事菓子 |
SD品番：12938580
| セット 番号 |
内訳 （メーカー品番） |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| S1 |
著者：大森由紀子
（5895）
JAN：9784756258953
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1点 |
メーカー希望小売価格（税抜）
1点 ¥2,200
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卸価格は会員のみ公開 |
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詳細情報
登録日：2024/12/11
- 商品説明
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美しいフランス菓子100種を徹底解説！ ビジュアルで楽しむ菓子図鑑
伝統菓子 / 郷土菓子 / 土産菓子 / コンフィズリー＆ショコラ / 行事菓子という5つのカテゴリー別に、伝統や文化、歴史が詰まった100種のフランス菓子を美しい写真と文章で紹介。フランス全土から厳選した、宝石のような価値のある菓子を多数掲載。それぞれの菓子の誕生の歴史や名前の由来、特徴などを詳しく説明した決定版です。
著者：大森由紀子
大森由紀子：フランス料理・菓子研究家。学習院大学フランス文学科出身。パリ国立銀行（現BNPParibas）東京支店を経て渡仏。パリのル・コルドン・ブルーでフランス料理と菓子を習得。並行してレストランやパティスリーで研修。帰国後も20年以上にわたり毎年渡仏し、フランス全土を回って、人々とふれあいながら食文化や歴史を研究し、メディアや書籍などを通して日本に紹介。自宅で料理・菓子教室を主宰しながら、企業のアドバイザー、コンクールの審査員などを務める。フランス政府より農事功労章シュバリエ勲章を受勲。『フランス伝統料理と地方菓子の事典』（誠文堂新光社）、『私のフランス地方菓子』『パリのお菓子屋さんガイド』（ともに柴田書店）など著書多数。
【Chapitre 1 伝統菓子】
オペラ / サントノレ / パリ・ブレスト / エクレア / ルリジューズ / サヴァラン / ババ・オ・ラム / フラン / モンブラン / ピュイ・ダムール 他
【Chapitre 2 郷土菓子】
砂糖のタルト / ゴーフル / ミルリトン / ドゥイヨン / クイニー・アマン / ファー・ブルトン / ガトー・ブルトン / ガレット・ブルトンヌ / クレメ・ダンジュ / タルト・タタン 他
【Chapitre 3 土産菓子】
アミアンのマカロン / ビスキュイ・ド・ランス / ナンシーのマカロン / ケルノン・ダルドワーズ / モンモリオンのマカロン / ディジョンのパン・デピス / サン＝テミリオンのマカロン / プリュノー・フーレ / バスクのマカロン / ガトー・ア・ラ・ブロッシュ 他
【Chapitre 4 コンフィズリー＆ショコラ】
ベティーズ・ド・カンブレ / シュクル・ド・ポム / グロゼイユのコンフィチュール / ベルガモット・ド・ナンシー / プロヴァンのバラの花のジャム / メンチコフ / オルレアンのコティニャック / モンタルジのプラリーヌ / フォレスティーヌ / ル・ネギュス 他
【Chapitre 5 行事菓子】
ガレット・デ・ロワ / コロンビエ / クレープ / アニョー・パスカル / 復活祭の卵 / スペキュロス / ビュッシュ・ド・ノエル / トレイズ・デセール
フランス伝統菓子概論 / フランス郷土菓子概論 / フランス土産菓子概論 /コンフィズリー＆ショコラ概論 / フランス行事菓子概論
コラム：後世に受け継がれるフランス伝統菓子 / 代々伝わるセピア色の郷土菓子レシピ / 地方の魅力に出会える土産菓子 / まるで宝石のような伝統のコンフィズリー / 物語と思い出が詰まった行事菓子 - 出荷
- 3営業日以内
- サイズ・容量
-
Format：A5判
Size：210×148mm
Pages：224Pages（Full Color）
Binding：ソフトカバー - 規格
-
■製造年：2024
- 注意事項
-
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