知ると楽しい! パンのすべて 進化し続けるおいしさのひみつを大研究 商品ページ｜卸・仕入れサイト【スーパーデリバリー】
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|---|---|---|
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| 岩手県 | 610円 | 無料 |
| 秋田県 | 610円 | 無料 |
| 宮城県 | 560円 | 無料 |
| 山形県 | 560円 | 無料 |
| 福島県 | 560円 | 無料 |
| 東京都 | 530円 | 無料 |
| 神奈川県 | 530円 | 無料 |
| 埼玉県 | 530円 | 無料 |
| 千葉県 | 530円 | 無料 |
| 茨城県 | 530円 | 無料 |
| 栃木県 | 530円 | 無料 |
| 群馬県 | 530円 | 無料 |
| 新潟県 | 560円 | 無料 |
| 富山県 | 560円 | 無料 |
| 石川県 | 560円 | 無料 |
| 福井県 | 560円 | 無料 |
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| 愛知県 | 560円 | 無料 |
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| 広島県 | 680円 | 無料 |
| 山口県 | 680円 | 無料 |
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| 愛媛県 | 750円 | 無料 |
| 高知県 | 750円 | 無料 |
| 福岡県 | 850円 | 無料 |
| 佐賀県 | 850円 | 無料 |
| 長崎県 | 850円 | 無料 |
| 熊本県 | 850円 | 無料 |
| 大分県 | 850円 | 無料 |
| 宮崎県 | 850円 | 無料 |
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★ 進化し続けるおいしさのひみつを大研究 ★ 世界各国の食文化を支える「パン」を大解説! ★ 歴史と種類、つくり方など… ★ きほんから奥深さまでよくわかる ＊日本に伝来したのは安土桃山時代 ＊香りや食感をつくる素材や製法 ＊世界と日本の定番パンが大集合 ◇◆◇ 本書について ◇◆◇ 皆さんの大好きなパンについて、 その歴史、材料、世界のいろいろな国と日本のパン、 文化とのつながりやアレンジなどについて さまざまに紹介しています。 本当はパンには、本1冊にはとてもまとめきれない、 もっともっと広くて深い世界が広がっています。 そこで本書では、題材を厳選して パンの世界の入り口を案内することを目指しました。 本を手に取ったら、1ページ、また1ページと めくってみてください。 おいしそうな写真がどんどん出てきます。 さらに、本文を読んでいくと、 パンについての知識も知ることができます。 パンは食べておいしいだけでなく、 知って楽しいものなのです。 最初からでも、気になるところからでも、 どこからでも読めて 夢中になれる本になっていますので、 好きなページから読み進めてみてください。 そして、パンについてもっと知りたくなったら、 食べたことのないパンを食べ、 パンのいろいろなことについて調べてみてくださいね。 ◇◆◇ 主な目次 ◇◆◇ ☆第1章 世界と日本、パンの歴史 ＊ 1万4400年前のパンくず ＊ 砕いた穀物と水を混ぜて ＊ 焼いたのが始まり ＊ 粗い粒から粉へ ＊ 偶然生まれた発酵パン ・・・など ☆第2章 パンの科学 ＊ 白い小麦、黒いライ麦 ＊ 小麦粉だけじゃない! バラエティー豊かな粉 ＊「サッカロミセス・シルヴィシエ」 ＊ 果物や植物についている酵母 ＊ おいしいパンには塩が欠かせない ・・・など ☆第3章 世界のパン 〔イギリス〕白くシンプルなパン 〔フランス〕こだわりの焼き立てパン 〔ドイツ〕黒く重いライ麦パン 〔イタリア〕パスタに負けない個性的なパン 〔デンマーク〕様々なデニッシュ ・・・など ☆第4章 日本のパン ＊ 最もポピュラーなパン 食パン ＊ 巻いてなくてもロールパン ＊ 日本発祥のコッペパン ＊ 元祖菓子パンのアンパン ＊ 120年の歴史 クリームパン ・・・など ☆第5章 パンと文化 ＊ 5つのパンで5000人が満腹 ＊ 断食に欠かせない栄養豊富なパン ＊ さえずりよりもパン! ＊ 不運は続いてしまう? ＊ まわりへの嫉妬心は人類共通 ・・・など ☆第6章 もっとおいしく広がる パンアレンジとご当地パン ＊ 温めることで焼き立ての味に ＊ 組み合わせ無限大のトーストアレンジ ＊ 変幻自在なサンドイッチ ＊ ファーストフードの王様 ハンバーガー ＊ フランスとは関係ない!? フレンチトースト ・・・など |
SD品番：12952696
| セット 番号 |
内訳 （メーカー品番） |
数量 |
小売価格
|
卸価格 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| S1 |
「パンのすべて」編集部 (著)
（42969）
JAN：9784780429695
|
1点 |
メーカー希望小売価格（税抜）
¥1,800 / 1点
1セット (1点) |
卸価格は会員のみ公開 |
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詳細情報
登録日：2024/12/5
- 商品説明
-
★ 進化し続けるおいしさのひみつを大研究
★ 世界各国の食文化を支える「パン」を大解説!
★ 歴史と種類、つくり方など…
★ きほんから奥深さまでよくわかる
＊日本に伝来したのは安土桃山時代
＊香りや食感をつくる素材や製法
＊世界と日本の定番パンが大集合
◇◆◇ 本書について ◇◆◇
皆さんの大好きなパンについて、
その歴史、材料、世界のいろいろな国と日本のパン、
文化とのつながりやアレンジなどについて
さまざまに紹介しています。
本当はパンには、本1冊にはとてもまとめきれない、
もっともっと広くて深い世界が広がっています。
そこで本書では、題材を厳選して
パンの世界の入り口を案内することを目指しました。
本を手に取ったら、1ページ、また1ページと
めくってみてください。
おいしそうな写真がどんどん出てきます。
さらに、本文を読んでいくと、
パンについての知識も知ることができます。
パンは食べておいしいだけでなく、
知って楽しいものなのです。
最初からでも、気になるところからでも、
どこからでも読めて
夢中になれる本になっていますので、
好きなページから読み進めてみてください。
そして、パンについてもっと知りたくなったら、
食べたことのないパンを食べ、
パンのいろいろなことについて調べてみてくださいね。
◇◆◇ 主な目次 ◇◆◇
☆第1章 世界と日本、パンの歴史
＊ 1万4400年前のパンくず
＊ 砕いた穀物と水を混ぜて
＊ 焼いたのが始まり
＊ 粗い粒から粉へ
＊ 偶然生まれた発酵パン
・・・など
☆第2章 パンの科学
＊ 白い小麦、黒いライ麦
＊ 小麦粉だけじゃない! バラエティー豊かな粉
＊「サッカロミセス・シルヴィシエ」
＊ 果物や植物についている酵母
＊ おいしいパンには塩が欠かせない
・・・など
☆第3章 世界のパン
〔イギリス〕白くシンプルなパン
〔フランス〕こだわりの焼き立てパン
〔ドイツ〕黒く重いライ麦パン
〔イタリア〕パスタに負けない個性的なパン
〔デンマーク〕様々なデニッシュ
・・・など
☆第4章 日本のパン
＊ 最もポピュラーなパン 食パン
＊ 巻いてなくてもロールパン
＊ 日本発祥のコッペパン
＊ 元祖菓子パンのアンパン
＊ 120年の歴史 クリームパン
・・・など
☆第5章 パンと文化
＊ 5つのパンで5000人が満腹
＊ 断食に欠かせない栄養豊富なパン
＊ さえずりよりもパン!
＊ 不運は続いてしまう?
＊ まわりへの嫉妬心は人類共通
・・・など
☆第6章 もっとおいしく広がる
パンアレンジとご当地パン
＊ 温めることで焼き立ての味に
＊ 組み合わせ無限大のトーストアレンジ
＊ 変幻自在なサンドイッチ
＊ ファーストフードの王様 ハンバーガー
＊ フランスとは関係ない!? フレンチトースト
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- サイズ・容量
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サイズ：A5判（210mm×148mm）
ページ数：128ページ
重量：240g - 規格
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■生産地：日本■素材・成分：紙■製造年：2024■商品札：無し
- 注意事項
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